Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo omjouwings yn Adzhika foar de winter te meitsjen. Soks in appetizer sil nei allegear oanfreegje dy't suksesje nei fleisgerjochten of fretten potato's en fersoarget gasten mei wat ûngewoan en oarspronklik.
Reizen voor aflanke bij Adjika voor de winter
Yngrediades:
- Auberginen reitsje - 1,5 kg.
For Adjika:
- swiete piper - 500 g;
- tomaten - 1,5 kg;
- knoflook - 1 holle;
- bitter piper - te tastean
- sûker - 1 item;
- sâlt fine - 50 g;
- tabletten 9% - 40 ml;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp.
Preparatie
Earst, lit ús mei jo adzhika dwaan: ripe tomaten wosken en snijden yn hichten. Sûpe piper wurdt ferwurke fan in siedkapel, skildere yn lytse stikken en sette de griente yn in bowl-blender. Foegje de skylpe knoflookten en bitter piper nei smaak. Grinje de ynhâld om't in homogene massa krigen is, en dan geane wy de basis yn in djippe basin, wy sâlje, sûkerje en sûgje yn it grienteel. Set de skûlen op in swak fjoer en bringe in ko. Dęrnei yn 'e tafel sakje en de massa wer op' e ierde. Aubergine waskje, yn sirkels snuurt en yn in siedende ajika set. Koken foar 20 minuten, rûzje. Dêrnei lizze wy de snaffel yn 'e presintearjende jagers, rôlje se op en jouwe se in dei yn in heule blanke. Nei ôffal sette wy de behâld yn 'e keller of in koeler op.
Frijeblommeneebegrûnen yn Adzhika foar de winter
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- tomaten - 1 kg;
- bitter piper - 1 stik;
- - 50 ml;
- garlic - 5 dentines;
- grienteel - 100 ml;
- laurel leaf;
- spices.
Preparatie
Gemalen wosken goed, droegen en snijden yn lytse skippen. Tomaten passearje wy troch in fleisminder en gie yn in djippe brúnpanne. Foegje se tongersde knoflook, sûker piper en lit it laurelblêd mei bitter piper. Hâld de massa 20 minuten, sûnder de opkommende foam fuort te nimmen. Keppeling om utens bewurkje seksje edit source Boarnen, noaten en / as referinsjes: Foar boarnen en oare literatuer, sjoch ûnder: Notes, op dizze side. Commons Wikimedia Commons Ofbylden dy't by dit ûnderwerp hearre, binne te finen yn de kategory Snoeie spiis om te tastejen, in lyts tafelangst en in snackje foar 15 minuten mei in swakke ko. Dêrnei ferbreiden wy de Auberginen mei adjika yn 'e taretke krûden, rôlje se op, draaide harren oer en besykje se mei in heule blanke. Wy ferlitte alles nei de folsleine ôfwettering, en dan ferwiderje wy de behâld yn 'e keller of pantry. Dizze appetizer is perfekt foar in porridge of grientepuer.
Aubergines yn Adzhika foar de winter yn 'e multivark
Yngrediades:
- Aubergine - 3 kg;
- sûchige tomaten - 1 kg;
- swiete piper - 600 g;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- grienteel - 200 ml;
- Essig - 200 ml;
- Pfefferbrân - te tastean.
Preparatie
Wy nimme reade fekânsen, searje se geweldich en snijde se yn lytse kubes. Dêrnei sette se se op in top, sette it mei sâlt en ferfiere foar 2 oeren. Dizze kear meitsje wy Adzhika op it pomp: set alle griente yn 'e blender en it smelje