As jo net witte wat kin wurde fan druven foar de winter, brûk de ûnderwerpen hjirûnder. Jo hawwe in soad tiid trochgean, jo sille jo bôle opnimme mei in soad lekker, fraaie en nuttige tariedingen.
Marinearre druven foar de winter sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
Rekkening per literbank:
- druvenrinnen - 0,7 kg;
- reinigingswetter - 520 ml;
- tabletten - 55 ml;
- stars of badjan - 4 pcs .;
- Middellorige lorielblêden - 2 pcs .;
- granulearre sûker - 145 g.
Preparatie
Foar it marinearjen drukten druzen fan lingte foarm mei dichte fleislik fleis. Weidich rûnte beienen binne better foar it oanfreegjen fan oanfoljende blanken, lykas by it pylkjen binne se net wierskynlik om har foarm te behâlden en gewoan krekt. Mar tagelyk sjogge wy dat de tichtens fan fruchten de ferskaat oan karakterisearje en net de ûnrealigens fan 'e druven.
Foegje de druven út 'e búkjes, spesjaal spielje, gie foar in skoft mei waarme wetter en lit it draaie. Oan 'e boaiem fan in sterile droege jar sette wy in paar stjerpunten Badjana, laurelblêden en folje it skip mei plante ruten, en tafoege twa mear boksen yn it proses.
Hjirmei it wetter mei sûker healje foardat alle kristallen oplost en neidat se nei fiif minuten siede. Yn in jar fol druven, gie wat, en siedende marinade mei sûker. As jo al beoardiele hawwe, brûke wy gjin sâlt yn dit recipe. Sofort korken de kontener mei de foarslach yn 'e foarkar foar it sâltsjen, set it wurkpear op' e kop, dûr it seldsum foar sels sterilisearring en lit it stadichoan koelje.
It opjaan fan kompetysje fan Isabella-druven foar de winter
Yngrediades:
Kalkulaasje foar 4 liter cans:
- Grapefarren "Isabella" - 1 kg;
- reinigingswetter - 2,6 - 2,9 l;
- Sûker - 190 gram per liter wetter.
Preparatie
Isabella-druven binne benammen brûkt om kompotten foar de winter te meitsjen. In opfallende smaak en in rike smaak fan beienen sille helpe om dizze idee in ideale kryst te krijen.
Kom nei de ferwurking fan druven, myn druven ûnder rinnende wetter, wêrnei wy beireuren fan har fertsjinje, it wer mei waarme wetter ite en har draaie. Wy sette se no op 'e ûnderkant fan sterile, droege konteners en gie nei it boppekant fan it siedende wetter dat oan it sieden hjit. Nei fyftjin minuten wurdt it wetter yn 'e panne setten, it fermearjen fan syn fermogen, en oer in glês sûker te lûken per liter fan floeistof. Koop de siroop om alle sûkerekrystels op te lûken en nochris fiif minuten, wêrnei't wy wer opnimme yn 'e dieren fan druiven en fuortendaliks sei se mei sûden fersmiten. Sûnder mis, ferwurkje wy de konteners grûnend, draaide har op 'e kop. It is nedich om de blanken yn dizze foarm te litten oant it koeljen folslein is.
Gem út druiven foar de winter
Yngrediades:
- druven - 1,2 kg;
- citrus juice - 35 ml;
- Sûker - 550 g.
Preparatie
Jam kin makke wurde fan druzen fan elke soart. Om dit te dwaan, fergje de been út 'e earder gewoane druven en sette se yn in bak. Wy jouwe in lyts wetter en sette it op it fjoer. Wy sûpje de druven sân minuten, wêrnei it it maklik te meitsjen troch de siel, de skinen te skieden en yn it oanwêzen fan in stien.
Njonkenje, mingje de resultate mashed potato's mei sûker en citrounap en sette om te koken. Nei de delikatenskoalje koel it foar in heale oere, en pakke dan op droeche en sterile konteners, kork en litte stadichoan koelje ûnder de "mantel".
Sâlte fan druiven foar de winter
Yngrediades:
- Grapes - hoefolle beskikber is;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Om sûch út wite druzen te meitsjen, is it genôch om de beien troch de juicer te passen. Riken fan readteamers moatte in bytsje heule by in temperatuer fan 70-80 graden wurde en allinich dêrnei it apparaat brûke om it sop út te sebjen. It soarte produkt wurdt yn in búk setten, op in plaat set en set de smaak fan granulearre sûker. Nei it sûkjen, koekje de drank foar sa'n trije minuten, en gie it dan op sterylige skippen, fersieke mei gekke leven en, lykas oare tariedingen, sette wy it ûnder in "mantel" foar natuerlike sels sterilisaasje.