Kearshydraten binne ien fan 'e trije haadbestimmingen fan alle produkten. Foar sellen fan it minsklik lichem binne ienfâldige kohrhydraten in boarne fan enerzjy. Guon fiedingen befetsje mear kohrhydraten, wylst oaren ryk binne yn protten of fats. De hege ynhâld fan kohdhydraten wurdt foaral bepaald yn plantebudzjes. Hjirûnder sille wy besjogge hoe't iten ryk is yn kohdhydraten en wat se binne.
Sellen fan it minsklik lichem kinne allinich ienfâldige kohrhydraten brûke - glucose, fruktose, lactose. Om "komplekse kohdhydraten " te brûken , moat it organisme in lange proses fan splitsing nedich hawwe. Der binne ek tige komplekse koalhydraten, wêrfan't cellulose komponearre is, dizze soarte fan enerzjy kin it lichem net spalt wurde en it wurdt yn net-feroare foarm sjen. Dêrom kinne fiedingen dy't ryk binne yn glêstried en komplekse kohrhydraten kinne net snel "sūnatearje" in persoan, mar iten mei inkel kohohydraten is de fluchste boarne fan enerzjy.
Oan produkten dêr't in protte ienfâldige kohrhydraten ûnder oaren sûker, sûchdeksen, jam en jam, ek as fekânsjeprodukten - rice, semolina en boekeweat pap. Yn droege fruchten - in pak en daten fan kohrhydraten binne ek in protte. Yn alle produkten is it oandiel fan kohdhydraten mear as 65 g foar elke 100 gram.
Yn 'e kommende groep fan produkten, dêr't in protte kohrhydraten binne, binne halve, ferskate koeken. De list wurdt oanfolle troch fertsjintwurdigers fan 'e plantwrâld út' e famylje fan leguminten - poppen, beanen. Yn dizze produkten is sa'n 40-60% fan de komposysje kohohydraten.
Hokker fiedings befetsje in soad kohdhydraten?
Einfolle kohrhydraten binne ryk yn alle sûte fruchten. Hoefolle fruktose is oanwêzich yn druven, peaches, aprikots.
As de frucht droech wurdt om droegen fruchten te krijen, foeget de foarkar út 'e beien, sadat de konsintraasje fan glukose yn harren ferheget. Dus, yn droege datums befettet 71,9% kohodhydraten, en yn frisse fruchten oer 40%.
Oan produkten dy't in soad komplekse kohrhydraten hawwe, binne ek katoen.
Ien fan 'e meast ferneamde boarnen fan rappe enerzjyproduksje foar harsensaktiviteit is chocolade. It befettet mear as 60% fan maklik ferbaarse kohrhydraten. Dêrom garandearret it konsumpsje fan 100 g fan dit produkt foar it eksamen geweldige resultaten.
In soad kohdhydraten wurde fûn yn smaak fan sûken en yn dranken ferlaten fan poezier konsintraat. Guon fabrikanten sette yn 'e gearstalling fan dizze produkten oant 96% fan raffine sûker.