Armee-keuken binne in nutrike produkt dat de militêre gebrûks op it fjild brûkt as alternatyf foar brea. Boppedat wurde se faak brûkt yn seespartijen, ekspedysjes, wegen. Dit produkt troch it ûntbrekken fan fetten en aaien yn syn komposysje kin jierrenlang opslein wurde sûnder har smaak kwaliteiten te feroarjen.
Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo sokke bakstiennen mei jo eigen hannen meitsje, soargje wy in klassike resepsje fan it produkt en fertelle jo oer de mooglikheid om oare keuken út te meitsjen.
Armee-bakkerijen - prescription
Yngrediades:
- siede moar - 4 beker;
- reinigingswetter - 250 ml;
- vanilline - 1 pinch;
- rock sâlt - 25 g.
Preparatie
Typysk wurde leger-kekse makke fan weetmoer 1 klasse, mar as it nedich is, kin it ferfongen wurde troch in premium produkt of in mingde fan weizen en roggenmor, ek tafoegje oatmeal of brân. Neist miel is de gearstalling fan leger keuken as sâlle en wetter, en vanilline, minder faak, koarander en oare krûden wurde tafoege om in nijsgjirriger smaak te jaan.
It miel foar it kneadjen fan de te moat mei sâlt en vanilline sifted en mingd wurde. It trochgean mei de tarieding fan keuken, it wetter wetterje en de massa trochmakke, it berikken fan net lekkerige tekstuer en unifoarmens. Rôlje dan de dau om in licht dikte fan oant fyftich milimeters te krijen, yn 'e rjochthoeken of fjouwerkanten te meitsjen, dy't op' e hichte binne om it perimeter fan 'e wedstriid.
Om krêften te meitsjen leger keuken ferbrekke de knibbels op in bakblêd en stjoere se nei de beheine oant 185
Watfoar te meitsjen fan leger keuken?
Armeekkeekjes kinne brûkt wurde as grûnslach foar sânwiksels foar tee of kofje, oanfolling mei smelte tsiis , pâté, jam, kondensmolke of oare tafoegingen. Mar foar dyjingen dy't net sa'n smaak hawwe kinne, is it mooglik om útbrekken te meitsjen, dy't yn it koets altyd yn gebrûk is of brûke as in bestân fan oare keuken. Bygelyks, as jo bissjits meitsje mei keuken yn 'e recipe foar it meitsjen fan sûkelades, dan sil it fatsoenjen minder kalorik wêze. Ek leger keuken sille de perfekte basis wêze foar in cake sûnder bak. Mar, yn dit gefal, moat de heule tonge fan it produkt oanbean wurde, moat it oanmeitsjen yn molke en allinich brûkt wurde om te sêden mei jo favorite krom of gewoan kondinsearre molke.