Cottage-tsiis is in remarklik sûker-molkprodukt, typysk foar de lannen fan Noard-Jeropa. Curd wurdt krigen troch it fergjen fan molke mei de folgjende skieding fan molke. Cottage-tsiis is lekker yn in mingde mei sûkerkrûd of aromaan mei oare tafoegings (huning, jam, greens, gekoelde aaien, fruchten, nuten). Ek kaartsje kin brûkt wurde yn it koetsjen en ferskate kompleksere gerjochten, bygelyks rollen.
Rôlje mei hûskûzen pita brea
Yngrediades:
- cottage cheese;
- lavash
- frisse frisse krûden (pearels, dill, basil, koriander);
- garlic;
- reade heul piper;
- sâlt.
Preparatie
Slimmer sâlte houlikse tsiis te smaak, as it te droech is, kinne jo in lytse dikke sûker oanmeitsje of sliepende bûter. Meitsje ek knikke greens, skildere troch in knop fan hantelsprong en in goed hokke pear rippe (frisse of droege grûn). Jo kinne ek snoepje frisse reade piper tafoegje. En, as jo wolle, binne alle droege grûnen. Alle sertifisearre mingje, de Armeenske lava- stikken fan 'e rjochte grutte lingte of trijehoekje foarmje en de rôlen mei sûker folle rôle. Jo kinne it lichte leven yn 'e oven foar 15-20 minuten op in temperatuer fan 180 graden Celsius.
Pancake rôlje mei hûskäs
Preparatie
Bake in pear grutte pankoeken (of keapje rjochthoekige pankakken yn 'e húskeek). Meitsje it filling itselde as yn it eardere resept (sjoch hjirboppe).
Jo kinne boarsten mei boerekûts bakken, mei ferskate toetsen te brûken (heist swiet of bûter, flaky, bezdorozhevoe op kefir of sûker, ensfh.).
Fan puff en oare soarten dough, it is goed om bakken te fekken mei sûkelade hurde tsiis (of pickle brinza) mei hûske tsiis. Nimme katoen 2/3 diel of 3/4, en tsiis, respektivelik, 1/3 of 1/4 diel fan 'e totale. Grien, knoflook en smaak foar smaak fan sokke stofzjen sil ek net skealik wêze, lykwols is it mooglik om te beheinen en sûnder harren.
Hynst of puffekoar kinne kocht wurde yn ferskate winkels of punten fan catering, en jo kinne tinker mei it koken sels.
Recipe foar ierdewurk en karrot mei hûskäs
Yngrediades:
- puree ierdappel friske tarieding - 300 g;
- hiele wite moar - sa'n 1 beker;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- Hûske tsiis (better as medium of hege fettinhalte) - sa'n 300-400 g;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 2-3 klean;
- Frisse greens binne oars;
- salt;
- hot red pepper ground.
Preparatie
Om it begjin te knipsen, ferkeapje wy de dough: mingje de smoargende ierappels mei it aai en mûle (wy korrigje de konsistinsje mei moar). Op alle wize foarmje wy in lingjende laach oer likernôch 1.5 sm dichte en lizzen op in folskeblêd, fett.
Dan kinne jo it oanpakke en fersetten: sâlte sûchdoarm mei mûlekoaren, smekke greens, knappe knoflook en smaak, seizoen mei hurde reade puper en moarntich ming.
Wy ferspriede de oanfurdiging op de ierappelte en wrap it yn in rol. Bake in oven op in temperatuer fan 180 graden foar sa'n 25-30 minuten. Wy ûntwikkelje de foarkleart, kulpe it en snij it yn skippen. Wy tsjinje as in apart skûtel.
Mei help fan koartslach (itselde as yn 'e boppekant resept) kinne jo in fleisloaf mei hûske tsiis bakje.
Meatloaf mei hûskäs
Yngrediades:
- lyts of middich mingde fleis (better mingd mei it oanwêzigens fan hynstebeam - dêr sil goede plastykens wêze) - sa'n 400-500 g;
- onion - 1 pc .;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- Weissemuorre - sa'n 05-1 beker;
- kuerde filling (sjoch hjirboppe);
- spices droech grûn.
Preparatie
Yn it minte fleis, foegje de bulb oan, goed grûn yn in kombinear of blender, aaien, grûnen en miel. Dochter mikke en ferspriedje op in blêd fan fette foal yn 'e foarm fan in rjochthoekige formaasje. Wy ferspriede de koartsluting fan boppe ôf en ferwurkje it mei rollen. Pake fan 'e rannen en bûge yn' e oven foar 30-40 minuten op middeltemperatuer. Foardat jo ferwiderje en moatte jo koelje.