Wilde knoflook of wylde knoflook is in mearjierrige plant fan 'e sipelhúshâlding, dy't yn' e frjemde ierde ferskynt, hat in protte nuttige eigenskippen en hat lange tiid brûkt yn medisinen en iten. It groeit benammen yn 'e skaad.
Wat is brûkber foar wylde knoflook?
Wilde knoflook hat in protte nuttige eigenskippen. It is in goede baktearide - as jo it foar in pear minuten kieze, kinne jo fan skealike baktearjes yn jo mûle laitsje. It hat ek positive ynfloed op it wurk fan 'e mage, stimulearret de aksje fan it kardiovaskulêre systeem. Dêrnjonken is wylde knoflook net in heale kaloriefabryk en helpt ferbettere metabolisme. Yn dermatology wurdt wylde knoffel brûkt om feiligens te behanneljen, te ûntkommen, warskôgje. Infusions fan wylde knoflook hawwe in positive effekt op hoesjen en bronchitis. Mei radikulitis en rheumatisme wurdt wylde knoffel brûkt as lotio. It wurdt net oanrikkemandearre om wite knol te brûken foar problemen mei de darm, ferwoaze gastritis en gers, lykas ek foar oare inflammatoryske sykten.
Is it mooglik om wite knol te iten?
Stemmen en blêden fan wylde knoflook wurde brûkt foar iten. Neffens syn smaak, wylde knoflook is te fergelykjen mei jusai - ferdielige griene sipel, dy't in sûkelade en knofelske smaak hat. Jusai en wylde knoflook binne lykwols nuttich, yn it koets wurde se tafoelen oan salades, sûpen, griente, brûkt as filling foar pies. As bulbs fan wylde knoflook sammele foardat de bloei binne, kinne se frisd wurde, mei sâlt en brea. Fan jonge blêden kinne jo salades meitsje mei kokumber, radyke, koel, filling se mei ferskate soenen of toanen foar salades. Om de wylde knoflook te bewarjen, kin it bewarre wurde. Konserve wylde knoflook is in nuttige produkt dat allinich brûkt wurde kin of tafoege oan oare keuken. Foar bewarjen moatte reade blêden ôfsnien wurde, yn krûden lein en mei fegetaal oalje. Sa wurdt wylde knoflook opslein oant trije moannen.