It wurdt meastentiids akseptearre dat turkije betterer is foar feestlike feesten, om't it in lange tiid hat om it te meitsjen, en it sjocht pompous. Wol binne der in protte opsjes foar it normale menu. Hjoed sille wy prate oer hoe en hoefolle in turkije yn 'e oven te pakken. Kieze resepten nei jo smaak en meitsje prachtige gerjochten.
It rezept foar in Turkije yn 'e oven bakt
Yngrediades:
- turkije - 3,5 kg;
- tangerinen - 7 stikken;
- soy saus;
- spices (paprika, safran);
- kaas - 90 g;
- Onions - 120 g.
Preparatie
Wy lêze de mandarins en squeeze út it sop út. Wy kombinearje it mei spices en sojessoos - de marinade is klear.
Kies de fûgel en spiisje it mei papieren servetten goed om alle druppels fan wetter te ferwiderjen. Wy jouwe de turkije mei spicy mandarinap en set it yn 'e kâld foar 10 oeren. Elke 2-3 oere nimme wy it út, skopje in glêzen marine mei in lekker en brûke it. Om't it net droege, wrapje wy it mei itenfilm.
Nim de sleat foar itenjen. Wy stjoere it yn 'e foarôfgroeide foarkommen semiënings, ferjit de turkije, sliepe de sleat en sette it op in bakblêd yn' e oven. Moatte 2 oeren passe. Dêrnei knip de mûle, spjirre de fûgel mei chips fan tsiis en bliuwt nochris 30 minuten. In helder krust sil it ein meitsje fan it koken.
Hoe kinne in turkije yn foarkar yn it oven folslein bakken
Yngrediades:
- hiele Turkije - sa'n 5-6 kg;
- wetter - 5 l;
- brún sûker - 80 g;
- droege sage;
- paprika;
- salt;
- betonende bûter - 180 g.
Preparatie
Wy skodzje de turkije út 'e hieren, as der elke fieders binne, it waskje en it stjoere nei in grutte kontener, bygelyks in 10-liter hoeskes.
Wy koene apart wetter mei elkoar, paprika, sâlt en brune sûker. It is needsaaklik dat de kristallen fan sûker en sâlt oplost binne en de gewoanten dielen har fraaie smaak.
Folje de fûgel mei in koele skerpe oplossing. No moatte jo wachtsje oant it turkije sa nocht is. Meastal nimt it minst 24 oeren, mar kinne jo 5 oeren pleatse.
Lûke de oplossing, en dûke de kassa mei servetten. Wy sette har boarst yn 'e foarm en dekke mei foel, en net ferjitend om de rânen te ferbinen sadat der gjin spoaren binne. Wy sette yn 'e oven foar 2 oeren. No komt de twadde poadium fan it bakken. Wy ferwiderje de foarklei en fetje de fûgel mei bûter. Wy kooe yn 'e oven foar in oere oere.
Turkije mei applen, yn 'e oven bakt
Yngrediades:
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- turkije - 2300 g;
- salt;
- knokkeelen - 5 pcs .;
- appel - 3 stikken;
- bûter - 80 g;
- paprika.
Preparatie
Iepels wurde gewoopt, wy ferwiderje de kearn fan har en ferwiderje se, sûnder it skip te ûntfangen, nei de kubes. Peeledte Turkije stikken wurde rôle mei sâlt, paprika, senare en knoleare. Litte wy 15 minuten lizze. Wy kombinearje yn in fjoerresistente foarmapels mei in geweldige turkije smaak, giet mei smelte bûter en koekje yn 'e oven foar 1 oere.
Turkije yn it oven mei ierappels bakke
Yngrediades:
- onion - 180 g;
- turkije - 900 g;
- olie oalje;
- frisse rosemary;
- Essig balsamic - 2 tsp.
- frisse thyme;
- in mingfoarm fan droege poppen;
- karotten - 180 g;
- salt;
- potatoes - 600 g.
Preparatie
Wy snijje it skielde griente: moeras - dunde sliepen, ûnnes - ringen, ierappels - skippen. Wy sette ounzjes en woartels yn in refraktorkont, de ûndergrûn dêrfan is mei oalje smiten. Fan boppe ôf distribje stikken turkije en ierdappels. Bliuw de balsamyske soarte en de oaren fan 'e oalje, spreke mei frisse krûden en in mingfoarm fan poppen, sâlt en kooe yn' e oven foar 1 oere.