Wy besykje faak in probleem as jo in lekker stikje gekke sûker of wosken wolle, mar it keapjen fan wat yn 'e winkel is skriklik, om't jo net witte wat dit produkt makke is. Yn dit gefal kin der in prachtige opsje wêze, dy't langer bewarre wurde kin en it de smaak net ferlieze, dan is it in uitstekke opsje foar in sandwich.
Zeer heerlijk en niet te vette vergiet droogtige pork, waar elke hostess kan maklik thuis kocht.
Trochtich pearse - resepsje
Dus, as jo in goeie hûs snack nedich hawwe as gefolch fan ûnferwachte besikers of in filling foar in sânbrêge, dy't jo mei jo opnimme kinne en net soargen dat it ferdylgje sil, sille wy jo fertelle hoe't jo heuplike fleis thús meitsje.
Yngrediades:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- ginger poeder - 1 tbsp. spoon;
- happe chili - 1 teaspoon;
- Blêdlieding - 2 pcs.
Preparatie
Earst it tenderloin waskje en fergrieme it fet út, as dat is. Meitsje alle gewizen en smieten se fisk. As jo noch spesjale krûden hawwe, sprekje it fleis op boppe. Set it yn in kontener of in plaat, dekke mei in film of lid, en sette it trije dagen op it koelkast.
Wylst it fleis yn 'e koelkast stiet, moat it periodyk (1-2 kear deis) wurde wurde. Nei 'e tiid nimme wy it fet út' e koelkast, wipe it droech, wappe it yn gauze, falt twa, en hingje it yn in fentilearre, koele pleats. Yn in wike sil jo fleis klear wêze, benammen de pasjint kin 10 dagen wachtsje en genietsje fan har kulinarme masterpiece.
Droege swiete thús
De skientme fan it swiete fleis, droege húshâlding, is dat mei jo favorite spices jo it in smaak jouwe dat jo wolle.
Yngrediades:
- porkfilet of hals - 1 kg;
- sâlte, swarte pfeffer, koriander, dill, cumin, baai leaf - ta tastean;
- Provençaal of Italiaanske krûden - as winsklik.
Preparatie
Myn fleis, fiere ôfwinen en wipe mei in papierhúske. Wy skuorje it mei sâlt, piper en de oare spices oanjûn
Wy sette ús fleis yn in glês of keramykale en sette yn 'e kuolkast foar in dei of twa. Nei in dei is it nedich om te kontrolearjen oft it fleis it sûch jûn hat, as net, dan, wierskynlik is it noch net salzen en it falt sâlt. Yn dit gefal sakje mear sâlle en stjoere it werom nei de kuolkast foar in dei.
Dêrnei wiskje it swiete, wappe it yn gauze (1-2 lagen) en hingje it yn in goed ferljochte plak. In wike letter is it it wurd wurdich om it fleis te dwaan en as eat wat falt - sâlle of spesjaliteit, dan reitsje it yn en leave foar in pear dagen.