Wat in lekkere sop om te cooken as it gewoane tradisjonele soup repertoire opslein is? Besluten en opsjes, fansels, in protte, bygelyks, kinne jo in swarte soep mei tsiis meitsje neffens in tradysjonele resept. Sa'n ûngewoane skûtel op ús plakken, definitie, ferskaat jo gewoane menu.
It moat sjoen wurde dat dizze soap in hege kalorie is en in lange sêftens leveret en dêrmei in protte goed yn 'e moarns of midnacht foar aktive fysike aktiviteit, berch of ski skiing of gewoan yn' e natuer mei frisse, cool waar.
Rezept von Schweizer Suppe mit Käse, Sahne und Croutons
Yngrediades:
- sterke fleiskot (beste beef) - sawat 1 liter;
- crème natuerlike suvel - sa'n 200 ml (1 glês);
- Koe is hurd (ideaal switske oarsprong, sokke soarten as Emmental, Gruyer, Shabtsiger en oaren fan dit type) - sa'n 150-200 g;
- bittere smaaklik natuerlike klassiker (en foarkarich homemade) sûnder oanfiedings - sa'n 20-30 g;
- frisse krûden (pearels, rosemary, basil en gjin fennel);
- siedingen fan kimen en, as jo wolle, koarander;
- wyt brea - 2 skippen;
- Grûn spices (sûker en swart piper, Nelke, mûzelmûle, saffron).
Preparatie
Meattinken yn in bún set op it fjoer en foegje fuortendaliks de siedden fan kimen en koriander. Sels as de brún wat krijt, foarkomme it fjoer fuortendaliks de swakste en it dekken fan 'e lid, wachtsje 8-19 minuten, sadat de siedden fan kimen en koarander de smaak har spesifike smaak en aroma jaan.
Brún snuurt yn lytse kubes of lekkende planken en droech op in bakbak yn 'e oven (dat is, meitsje wy croutons, of gewoan stel, kroutons, toast ). Koe reitsje op middel of grutte rôt. Wy snijje de greens geweldich.
Op it lêst minuere wurdt de siel fan 'e siel yn' e smaak mei smaak en spongearre mei mûske en saffron. Sprekt yn soppassen of platen in lyts croutons en lit sûkende siel, folle mei smaak.
Wy sliepe yn elke sippe-beker yn in part fan roastere tsiis. Jo kinne tsiis (en greens) tsjinje op in aparte plate - lit elkenien har sels dwaan. Sprinkle mei piper (ideaal - frislik grûn fan in mûne). Top mei sproeide mei krûden.
Genietsje fan tradisjoneel switse sop mei tsiis. Oan dit lekkere sliep is it goed om asperger te tsjinjen as authentyske switske drinken: snapps, kirsch, in glês Appenseler Apelbittner of switske tafelweinen, dy't tige ynteressant binne.