Switse nut cake is in lekkere lekkere soarte fan switske tradisjonele keuken, dêr't walnuts altyd brûkt wurde. Prepare it sil net dreech wêze, mar elkenien genietsje fan it bakken sûnder útsûndering! Dus, lit ús tiid net ferneatigje en ferstean mei jo hoe't jo in "Switserske nutkerts" meitsje.
Recipe foar "Switserske nuttsje"
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 350 g;
- ei - 1 stik;
- sûker - 0,5 artikels;
- cream - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 1 tbsp.
Foar it filling:
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 1 item;
- crème - 150 ml;
- walnuts - 100 g.
Preparatie
Om in switske nut kok te meitsjen, earst it miel op 'e tafel mei in slide goedkeapje. Dêrnei adde de sûker en sliepe bûter yn skippen. Alles wurdt mingd oant in homogene krûme foarme is. Dêrnei ferbrekke wy it aai yn in massaazje en krûpte de smaak. Ferpleegje de tee yn in bakje, en diel it dan yn 2 identike dielen. Elke wrap yn itenfilm en set it foar 40-50 minuten yn 'e koelkast.
En dizze kear wij meitsje wy mei jo in filling foar in pie. Om dit te dwaan, sette wy in glês sûker yn in búk en sette it op middeler waarm. Sels as it folslein brúnet en melt, giet yn in dûnte rommel fan smaak en fuortendaliks intens ynterfere. Koekje de karamel oer middelhehe foar sa'n 5-8 minuten. As de smaak net te fet is, dan sille jo 2 kear langer nedich wêze. Njonkenje, yn 'e wapje smoare walnuts en in goed mingje. Hjirnei huning set en de panne út it fjoer fuortsmite. Ljochtskuldigje de mingd.
Teake rôlet op pergamint, dy't dan op in lêstige foarm set en de kanten foarmje. Dêrnei fertsjinje de nuttigens fermannichfâldigje. De oerbliuwende dough wurdt yn in laach rôle en de foarm wurdt ôfsnien mei stjerren, dy't dêrnei tichtlik oan elkoar oer it filling stappe wurde. De cake yn in foarkomme 180 graden oven foar sa'n 55 minuten.
It resept foar "Switserske nutkoek" yn 'e multivariate
Yngrediades:
Foar de test:
- wyt miel - 375 g;
- bûter - 220 g;
- sûker - 150 g;
- iis - 1 stik;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- Sûker - 335 g;
- walnuts - 300 g;
- crème - 200 ml;
- huning - 1,5 tbsp. spoons;
- sâlt - knip.
Preparatie
Foar de tarieding fan de "Switserske nutkok" sette kâlde bûter yn 'e bolle, yn sliepkeap yn lytse skippen, gie yn it siedde wyt miel foarôf, put in sâlt sâlt, sûker en makket it gau snel yn krûden. Dêrnei it skuorrige aai en de tee yn in klokje sammelje, en net kneading. Wy dielje de massa yn 3 dielen - twa fan harren binne deselde grutte en ien lytser. Ferwiderje de dough mei in film en stjoere it foar de 1 oere yn 'e kuolkast.
Dizze kear meitsje wy it filling op: yn 'e bôle panne, sûkerje de sûker en waarmje it oer hege waarmte oant de kristallen begjinne te sliepen en blomje. Yn 'e smelte sûker leie vruchtich mei in dûnsgjirrige smaak en intensearje alles oan. Koel de karamel foar 10 minuten.
Rôlje in grut diel fan 'e dough op it perkmaat, fan it lytse diel foarmje wy de kanten. Wy sette yn 'e nut en stip de top mei de oerbleaune dough. Skeakelje de rânen snap en stjoere it formulier nei de multivark. Wy sette de "Baking" modus foar ûngefear 45 minuten. De mûs wurdt fuortendaliks nei it bakken iepene om te ûntbinen oan 'e muorren.
Sjoch foar resepten foar lekker en orizjinele pastijen, dan biede wy in switske rol te meitsjen , wy binne wis, sil net inkeld wêze.