De smelte molke is in memmetaal russysk produkt. Tradysjoneel melkke molke wurdt allinnich yn in Russyske oven gekocht - it is dęr dat de ideale betingsten foar it krijen fan dit drank binne makke. Yn 'e moderne wrâld is lykwols net in echte Russyske oven te finen yn' e stêd. Mar dit betsjuttet net dat jo koel en melk net koekje kinne. Yn 't feroarjende histoaryske omstannichheden binne reizen foar it meitsjen fan smelde molke ek feroare. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo thúsmiljeu te meitsjen hawwe.
Hjoeddedei sille wy beskôgje hoe't de molke molke de twa meast foarkommende manieren makket. Dit is koeke yn 'e oven en yn' e multivark.
Hoe meitsje meldke melk yn 'e oven?
It is needsaaklik om alle molke (ûngefear 3 liter) te lûken yn ien pan en bring in koar oer in lyts fjoer. De molkefilm dy't nei it siedjen ûntfongen wurdt wurdt fuortsmiten, en hjit molke wurdt oer klaaipottsjes gien.
Pottery is ideaal foar it meitsjen fan smelde molke yn 'e oven. It soarget dat it opmerklik opwaarmje en gjin skealike substansje útmiet (lykas skippen makke fan plastyk, bygelyks). Standert pots foar itenjen hawwe in fermogen fan 500 ml, dus 3 liter molke kinne maklik yn 6 poten passe. As jo gjin soad klaaipot hawwe, kinne jo in oare oven bakkeamer brûke. Yn dit gefal moatte jo it bedrach fan molke opnij berechnike dat jo brûke.
Wy advisearje it gebrûk fan lekkontainers, om't keramyk it molke makliker meitsje kinne om iens te waarmjen en, as temperatuerooglikheden foldoende, lit it molke net ferbaarne. Milk krijt op in temperatuer fan 100 graden, dus it is wichtich om de oven bij 80-90 graden te hâlden, dan sil de molke net flechtsje en net brâne, en jo oven en gerjochten bliuwt rein.
Neffens it resept foar bakte molke, moat it yn 'e oven foar ferskate oeren wêze. By it kocht foar 2-3 oeren, krijt de molke in delikate sfear en in noflike karamelist. De langer wurdt de molke yn 'e oven beheine, de mear satuere har kleur en aroma wurdt. It resept foar bakte molke yn 'e oven leit net foar it litte fan molke mear as 8 oeren. Om't nei dizze tiid de measten fan 'e brûkte substannen ferwoaste binne.
De tarieding fan molke molke yn in multivariate
Multivar is in alternatyf foar de oven. Yn 'e moderne wrâld, as it slang fan it libben faker groeit, en der is gjin tiid om in protte tiid te iten fan iten te fertsjinjen, multivarken binne in echte heil foar de húshâldingen wurden, om't se jo de meast komplekse skuorren meitsje en in protte tiid besparje. Sliepe molke kin kocht wurde yn in multyfunksjoneel, en har recipe is net hiel komplisearre. Om dit te dwaan, moatte jo it optimale bedrach fan molke selektearje en de opslachregeling kieze. Nei 4-6 oere sil de molke klear wêze. By it brûken fan in multivark, moatte jo gjin each op 'e molke hâlde, dus jo kinne tiid foar oare dingen besparje. Hoe kin
Der is in miening dat as de molke molke wurdt wurdt it measte fan 'e nutrinten ferneatige, sa bakt molke folslein nutteloos. Dit is allinich út it diel - krekt yn 'e smelde molke, is it lytse vitamin C ferlykber mei hiele melk. Oan 'e oare kant makket it waarmproses de molke fet mear troch it evaporearjen fan guon fochtigens. Ek yn siede molke, de ynhâld fan vitamine A, kalsy en izer is heger. It wurdt oanrikkemandearre troch dokters foar diabetesnoarching as gefolch fan problemen mei digestion, omdat it better wurdt as heulende molkekoar.
Dêrnjonken kinne jo beheine melk meitsje om alle ungewoane baktearjes te deadzjen, sadat jo it bern feilich jaan kinne. En foar krekt deselde reden duorret it langer en komt net saur.
Hûs, njonken tegearre melk, kinne jo yoghurt , yoghurt , of probearje.