Brazylje is yn 'e wrâld bekend as in lân fan helder, kleurele en kleurige carnivalen. Net minder fersierde is de Brazylske keuken, histoarysk foarme fral út trije, folslein ferskillende, kuipen: Yndyske - yndianen ynwenners fan it Súd-Amerikaanske kontinint; Portugeesk - de kolonialisten fan 'e Alde Wrâld en de Afrikaanske, dy't mei swarte slaven yn' e tiid fan it slave systeem brocht wurde.
Brazylje is in folsleine kombinaasje fan alle soarten produkten, bekend en folslein ekoske. Delikate, mei in donkige smaak fan smaak, mar net bren of skerp, wylst nourishing en sûn, sêftere mei ferskate smaak, kombinearret in geweldige tal komponinten mei folslein ferskate smaak en geuren dy't op ferskate manieren taret wurde.
Brasalyske salades binne sa nijsgjirrige en bûtenlânske as de hiele koken fan dit lân.
De earste salade, dy't jo advisearje om te meitsjen, is in symbiosis fan in seemlik hiel gewoanste produkt fan produkten en liedt ta in ûnferwachts en nijsgjirrige smaak.
Salade "Rio de Janeiro"
Yngrediades:
- apples - 30 g;
- Bulgaarse piper - 40 g;
- kaas - 50 g;
- Champignons - 50 g;
- orieren of tangerines - 40 g;
- Butter.
- foar saus: joghurt - 100 g;
- huning - 10 g;
- snaard - 2 g;
- Oranje peal - 1 g;
- Zitrone saft - 5 g.
Preparatie
Tsjûse is yn kubes snutsen. Apples binne skelpen en skele. Mushroomen briede yn bûter en snijden yn platen. Pepper snie mei stuorren en mingde mei mandarin slits.
Foar saus josels yoghurt mei huning, sânrêch, oranje skelp en lemonap. Snie de slikke produkten mei de taretse saus en mingje.
De twadde salade fan 'e brasilânske keuken is net sa ekotysk om te sûken yn' e ferliking mei de eardere, mar, lykwols, sels de moaiste gûmmen sille it graach wolle.
Brazylje seafood salade
Yngrediades:
- frisse kribsen - 300 g;
- ringen fan squid - 600 g;
- mûzels - 500 g;
- octopus - 250 g;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- tomato sûnder hûd - 1 pc.
- frisse persepolis en griene űnen;
- swart piper yn bannen, nonnen;
- Wyntrip - 3 jachthavens;
- olie oalje.
Preparatie
Yn 1 liter sâlte wetter koelje de snelde űnen, karotten, poppen, pearels en nekjes. Fierder yn dizze marinade ôfwikselje seafood. Earst garnale (koekje foar 5 minuten), dan kalm (7 minuten) en mûles (5 minuten). Snie de octopus yn sirkels en briede yn olieöl. Yn in aparte skip sette wy Garrels, kalk, mûles en octopus. Stirring.
Olivelje, parsley greens, tomato-pulp, finst hongere griene eneën, wyntsje, yn in djippe frettenpanne sette, in soad wetter oanmeitsje en sâlt en piper oanmeitsje, bringe nei in ko. Keale sâlt wetter it seafood. Op de tafel tsjinke wy, dekorearje mei citroen en blêden fan pearels.
In sûker frucht salat wurdt ôfsetten mei in spesjaal sûkerige smaak fan sellerij en jildt mei in lyts brakke mayonaise. It docht bliken út in lyts kulinarme masterpiece.
Brazyske frucht salade
Yngrediades:
- in pear tangerines;
- in heule weide druven;
- in grutte griene appel;
- in hânfol fan ljocht rynken;
- banana;
- lyts selskipwurzel;
- mayonaise.
Preparatie
Wy skodzje de mandarine út 'e skelp en dielen yn skippen. Foegje de druven út 'e bűn. Wy divinearje elke beire yn 'e helte, nimme de bonken út. Wy skodden de appel út 'e skelp en snijden de kearn mei hurde platen en siedden, it flêsk yn lytse stoelen te knipen. Raisins grûnwet gewoan en wekker yn waarme wetter foar sa'n 20-30 minuten. Banaan sloech de earste sirkels, en dan elke sirkel yn 'e helte. Wy snoewe de sellenwerf en snijde it yn düne strook. Alle produkten binne gewoan mingd mei homemade mayonaise . Oan 'e tafel tsjinnet wy de frucht salade , figuratysk skildere, bananen slitsjes en appel slitsjes.