Bekend oan ús fan berntsje, somp yn guon lannen hjit simpel - saus. Hoe't se mei fleis makket, elke cook wit, mar elkenien hat it har eigen manier. En wy sille jo ûnderwerp sizze oer twa ferskillende resepten foar har tarieding.
Hoe meitsje in lekkere saus mei fleis foar in mash - resipe
Yngrediades:
- it fleis - 600 g;
- bûter - 50 g;
- karotten - 50 g;
- sipel - 50 g;
- tomato puree - 100 g;
- miel - 30 g;
- salt;
- spices;
- greens (pearels of sâltwinning).
Preparatie
Goedewei en droech it fleis slút yn sliep yn 'e flier fan' e matchbox. Fry it moat yn oalje wêze oant it ferskinen fan in karakteristike krust. Mar net oertsjûgje, it fleis moat net klear wêze. De flater fan in protte is it tafallige roasting fan fleis oant sa'n krust dat dan ek in trije oeren stokje net helpt. Dêrnei snoeide tsienen en karotten en frije bliuwt foar 5-10 minuten. Nei't jo it fleis en griente yn 'e keuken sette foar ûnderdrukking, foegje de tomaten puree en fiedde 2/3 mei wetter, en foar in bettere smaak kinne jo de sôte opjaan. Elke fjirde fan in oere is it needsaaklik om it fleis te reitsjen sadat it net ferbaarnt en net oan 'e boaiem stekt. Foar 20 minuten foardat de fertikens ek spices tafoegje, sâlle en houtkekse pearels of sellen. Oan 'e wei kinne jo altyd de prestaasjes fan tomato feroarje, it meitsjen fan it recipe nei it ideaal foar jo, en ek ferjit net dat neist sâlt jo altyd sûker hawwe yn jo earms, wêrmei't jo de smaak ek regelje kinne, lykas fleisgerjochten. Dêrnei dogge de trúk. Brouwe, dêr't it fleis oppakt is, stjit, lit net ienris fuortjeare, mar krekt ferplichtsje. Fry it miel yn in droeige brúnpanne en betûft, stadichoan yngean yn in spannende, gekke-opbou. Dan wipe it griente dat jo fan 'e brún ôfwuolle hawwe mei help troch te straffen en wer te ferbinen mei de brún, siedend foar op syn minst in heale oere. Dan folje it fleis mei it ûntstean fan snoek.
Fieding fan smeie mei fleis en piljes
Yngrediades:
- swart hals - 700 g;
- champignons - 500 g;
- Sûrkrûd - 5 s. spoons;
- dill droege - ½ tsp;
- parsley droech - ½ tsp;
- stoarm - 1 ½ tbsp. spoons;
- wetter - 1 glês;
- oaljefolle - 40 g;
- spices ground;
- sâlt.
Preparatie
Wekker de hals sesje, fuortsmite sûnder needsaaklik film en droege. As in protte fetjes fan it fet oer it bôle komme, sille se se brûke, se moatte jo net nedich hawwe. Nape it paad net yn grutte stikken en lizze op in goed hefeande bromme mei bûter. Kieze de iene goed, mar net op in rôp. Wannear't de stikken fan 'e broer fretten wurde, foegje de siel en wachtsje oant it lyts wurdt. Brûk it net nei in gouden of brune kleur. Oan 'e oare kant kinne jo pilzingen op jo eigen wize nimme, it moat net poddielen wêze, it iennichste ding is as de poddels bosk binne, dan moatte se gekocht, droegen, en dan snuze. Mushrooms sjonge ek goed.
Dus, as de ûne is klear, befapje poddielen oan en fiere in oare 10 minuten. Nei dat, sâlje, tafoegje gewesten, mar allinich grûn, legere fjoer, gie yn sûker en goed mingje. Yn in glês kâld, waarm wetter ûntlient