In protte fan ús binne fisken, fral rjochte fisk - it tijfisk dat der, njonken wat is nuttich, neist alles en fruchtich lekker. It kin spiisde, bekke, op it griis kocht wurde. Mar, guon leaver in dieetaryske manier om roze fisk te krijen, dus it is kocht. Fansels hat gekke fisken in frij frisse smaak, en de saus foar reade fisk kin allinich de situaasje beheine en it skûtel tige appetitearje.
Hokker sûker foar reade fisken beslút jo te keapjen, tink derom dat it de smaak fan it skûtel betinkje moat, op gjin manier om te resonearjen. Hjirûnder jouwe wy jo inkelde resepten foar hoe't jo saus foar reade fisk meitsje.
Tartar saus
Dizze saus wurdt beskôge as klassike saus foar fisk. Fansels binne der in soad Tartar saus-resepten , mar no sprekke wy oer de meast foarkommende.
Yngrediades:
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bemuorjend kokumber - 2 pcs .;
- sauer - 200 g;
- mayonaise - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2-3 klean;
- sâlt, piper (swart) - te tastean.
Preparatie
Wy rôke de kikkert op in lyts rôt, skeezje it sâtje en mingje mei sâlter en piper. Snoeze knoflook oan, adde sûker, mayonaise en siel allinich ynsette. As jo sjogge, it opstellen fan in saus foar in fisk is maklik genôch, en it duorret in bytsje tiid.
Wite saus foar reade fisk
De twadde namme fan de saus is smaak. Jo kinne de smaak ferfange mei soere smaak, in oantinken oan in lyts sûker.
Yngrediades:
- crème - 100 ml;
- wyt wyn (droech) - 100 ml;
- knoflook - 2-3 klean;
- Miel - 2 s. spoons;
- bûter - 100 g;
- parsley greens, dill - te tastean.
Preparatie
Wite of krom saus foar reade fisk wurdt sa folge. Earst wee de knobel út en mingje it mei feiltsjes krommen. Fry it miel yn bûter, foegje de smaak en mingje. Ferpleatsje yn 'e wyn mei krom fan wyn, foegje knobel mei krûden, sâlt, piper en koken op in lyts fjoer oant dik.
Sû en saur saus
Yngrediades:
- bromfisk - 3 beker;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- rozines - 0,5 glês;
- citroen - 0,5 stikjes;
- sâlt, sûker - te tastean;
- greens - te tastean.
Preparatie
Fry it miel yn 'e bûter, dan ferwiderje mei heuvele roede, reitsje. String de siel, mingje mei sûker, sâlt en citroen sûch, set it op it fjoer, lit it koelje, add de rozen, greens en in pear stikken fan citroen. Warmje in pear minuten en wy kinne de saus tsjinje foar spiisde reade fisk. En dit betinking kin diversifisearre wurde troch it resept yn it artikel oer de Sineeske sûker-saurige saus .