Kennis fan hoe't jo sâlt salm helpe, helpe in snack fan jo eigen tarieding en folslein genietsje fan de ideale smaak fan fiske delikatesse. Appetitende skippen fan in lyts sâltje filet kinne op elke tafel fûn wurde: de fisk kin servearre wurde yn 'e foarm fan sliepen, oan' e salat taheakje, oanfollje mei snacks of sânwetter.
Hoe goed sâlt salmon?
Understeande hoe't jo lekkere salze salm, helpe tagonklik resepten en relevante oanbefellingen helje, de ymplemintaasje dy't de ideaal yn alle respektjes it resultaat soarget.
- De finale smaak fan de snack sil folslein ôfhinklik wêze fan 'e goede kar fan it boarneprodukt: de fisk moat yn' t heule frisse (geklokke) of fris yn frozen wêze mei in single froast.
- De folsleine karkass is foarôfgeandich snuurt, it skieden fan it filet út 'e holle en it fuortheljen fan' e bonken.
- Foar sâltwinning brûke in grutte keuken of seespolo sûnder tafoegings.
- De keuze wêryn't de fisk pleatst wurde moat wurde bemoeizd of glassware.
- Foar geweldige sâlting en it krijen fan in pikante smaak fan fisk tafoegje alle soarten spices en spices.
- Sied de salm op in droege manier, yn sirene, mei it tafoegjen fan sintrum of griente.
- Hoefolle sâlle salmon sil ôfhinkje fan 'e dikte fan' e skippen of it hiele stik, op 'e konsintraasje fan' e sâlte en op 'e winske finale smaak fan' e snack. Oft duorret de ambassadeur 1-2 dagen, selden - ferskate oeren.
Hoe kinne in salm sâlt mei in stik?
De folgjende oanbefellingen sille helpe om in moderaasie salassen filet sûnder folle mjitte te krijen. Mei in folsleine stik fan weardefolle filets beskikber, dan sil it allinich needsaak wêze om it it sâlt te meitsjen en it foar in skoft litte. Om it proses te ferminderjen, kinne fisken tastien binne foar in pear oeren yn 'e keamerbetingsten en allinich nei dat se stjoerd wurde nei de kjeld.
Yngrediades:
- Salmon - 1 kg;
- Sâlt sâlt - 4 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Meitsje sâlt sâlt en sûker yn in bôle.
- Bliuw de ûntstean fan fisk, yn wite katoene wekker yngewikkeld, yn in eamelbeam of glaskontener pleatst.
- As de dikte fan it stik mear as 10 sm is, wurdt in load op 't boppe sitten.
- Plak de kontener mei de salm yn 'e kuolkast.
- Nei 1.5-2 dagen, tige smakel salm salzen thús is klear foar toetsjen.
Hoe sâlt salmon thús thús mei bitsjes en stikjes?
Faak op 'e merk kinne jo fine op skips fan fiskfilets, dy't folle goedkeaper binne as folsleine salmon. Om te bewarjen kinne jo it produkt súkses brûke foar sâlteren - it sil net minder smakel wêze. De folgjende reseezje sil jo helpe útfine hoe't jo sâlt salmon mei skippen, sadat de smaak balansearre en harmonieuze is.
Yngrediades:
- Salmon - 0,5 kg;
- Seel sâlt - 1 tbsp. spoons;
- Sûker - 0,5 tbsp. spoons.
Preparatie
- As yn it gefal mei in hiel stik, sâlt de salm mei sjaals yn in enamel of glêsafele, it smyt in lyts miks fan sâlt en sûker op 'e boaiem.
- De skippen fan fisk lizze, elke laach mei in sâltegemik whiskjen.
- Druk de ynhâld fan it skip mei in laden en stjoere it foar de dei nei de koelkast.
Hoe sâlt salm kaviaar?
Salm salzen thús is in resept dat brûkt wurde kin foar sâltjen fan kaviaar. As jo genôch genôch binne om de begearte yastyks te finen mei in delikatprodukt wannear't jo de fisk evolearearje, dan sille jo allinich har fan 'e films skjinmeitsje, en brûk de oanbefellingen fan dit reseeje, jouwe se de winske smaak.
Yngrediades:
- kaviaar fan salmon;
- wetter - 1 glês;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 2 tsp.
Preparatie
- Yastiki mei kaviaar wurde goedkeap troch in tennis racket of foar badminton rûke, fan 'e films ôf te heljen.
- Koel de soleel, siedende wetter mei sâlt en sûker.
- Koel de soleel op 60-70 graden en legde it yn 'e taret kaviaar.
- Nei 10 minuten gearstalle it stikje yn in sân mei gaze, lit it draaie.
- Lûk de aaien op in droech en skjin gauze snijden, droech foar in pear oeren, en dan yn in jakje set, smoare mei oalje.
Salm salzen yn sulver
Oanbefellingen oer hoe't sâlt salmon yn soleel, helpe helpt lytse delikatesse yn in pear oeren. Dit reseezje is in ekspresmetoade foar flugge en hege kwaliteit sâlting, wêrby't it fisk filet sêdich bleau en tagelyk de winske súkses wat sineare harmonieus smaak.
Yngrediades:
- Salmon - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 4 tbsp. spoons;
- Sûker - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
- It filet fan salmon meitsje.
- Koe wetter mei it tafoegjen fan sâlt, sûker oant de kristallen oplosse.
- Koel de soleel, sjogge de fiske yn it, druk it mei in plaat foar in bettere jûn.
- Nei 4-6 oeren ferbliuwen by keamerbetingsten sâlte salmon yn soleane thús thús wêze klear.
- Sil bliuwe om de fisk fan 'e sâlje te krijen en droech mei in tofu.
Hoe kinne jo sâlt salmon baets thús thús?
Sâlte búkslach smaak skaaimerken binne net ynferior foar snacks fan oare filets fan fisk, en op nutrikeigenskippen sels ütspringe dy. Boppedat kin de beskikbere materiaal fan dit produkt it gebrûk makken yn it iten faak as fisk of filets, dy't net elkenien leare kinne.
Yngrediades:
- belly fan salmon - 0,5 kg;
- Sâlt sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- swart grûn piper - 0,5 tsp.
- laurel - 1 stuk;
- peas fan swart en sûkerpiper - 2 pcs.
Preparatie
- De abdominen wurde fan 'e hûd gelykt mei skalen, de fins wurde ôfsnien.
- Sdabryvayut taret produkt mei sâlt en sûker, wylst it tafoegjen fan piper, spicy poppen en in brutsen laurel is.
- Stribje it artikel troch, druk it mei in plaat, set it laden op 'e top.
- De struktuer mei in film te pleatsen en plak yn 'e kuolkast foar in minimum fan 12 oeren, en ideaal foar in dei.
Sâlt salmon mei sâlte en sûch
De folgjende resept foar dejingen dy't ynteressearje yn hoe't se sâlt salmon foar in pikante en ljochte smaak, rike smaak fan snacks. Njonken sâlle en sûker sil de komposysje oanfolle wurde mei citrus slices of citroen sû, ûnnoede sliepen en aromaatyske droege krûden, de list wêrfan selektearre wurde kin foar smaak.
Yngrediades:
- Salmon - 0,5 kg;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- citroen - 0,5 stikjes;
- onion - 1-2 stikken;
- Getroegd pearels, oregano, thyme - troch snits.
Preparatie
- Slizje de skippen en sette se yn in bakje.
- Miel de sâlte, sûker, krûden, smaak it gemak mei fisken, reitsje.
- Foegje de citruske sûch of sliepstikken, leine donkere hûnen, lûkje wer, smite de fracht en stjoere nei de kjeld.
- Nei in pear oeren, de spitich salze salm is klear foar it servearjen.
Hoe kinne in salm sâlt yn in pakket mei oranje?
Sâlte salmon, it resept dat letter spesjalisearre wurde, wurdt op in wat ûnkonvinsjonale manier taret. De fisk kriget de goeie smaak yn 'e frije gezer, en de oranen dy' t begjinne, addt in pikant swiete notysje en in sierlike smaak. It is belangryk om it wurkpunt yn 'e keamer te overstrekenjen en op it plakje fan' e kofjeterkast te setten, ienris de kjeld hat in bytsje ferhurde.
Yngrediades:
- Salmon - 0,5 kg;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 0,5 tbsp. spoons;
- grutte oranje - 1 pc.
Preparatie
- Salmon wurdt op alle kanten rôle mei sûker en sâlt.
- Yn it pakket lizze in laach fan skelpen en snoeare oranen, op har in fisk.
- Tie of de tas en ferpleatse yn de frijeur foar 5-7 oere.
- Soargje oer sâlt, sâltsje de fisken nei de oranen en stjoere nei it koelkast foar fjirde opslach en prosolki.
Salm salzen yn oalje
Om salmon salmon thús thús is sêft en lekker, kinne jo de metoade tapassen fan sâltefisk yn oalje . Dizze ferzje is benammen passend by it brûkjen fan fris-gefruchte fisken as roh materiaal. De laconyske komposysje fan 'e marinade kin útwreide wurde troch tafoeging piper, laurel, droege krûden of fruchtbere krûden om te kiezen.
Yngrediades:
- salm - 500 g;
- grienteel - 100 ml;
- Sûker - 0,5 tbsp. spoons;
- sâlt - 2 s. spoons.
Preparatie
- Salmon wurdt yn skieden fan 'e winske foarm en grutte skaat.
- Mingje de oalje mei sâlle en sûker, ite de substans yn 'e fisk, mingje.
- It artikel yn in kaait oerjaan, ûnder in lid yn 'e koelkast foar de nacht stjoerd.
Lachsen mei beets
Fierder oer hoe't sâlt frisse salm, sadat de smaak fan 'e fertroude snack, en syn uterlik bliid is mei orizjinaliteit, fermogens. It tafoegjen fan in sâltegemik dat op in lyts rôt mei rôt, kroane, dill en citroenest, sille jo nije, unike ferlykbere skaaimerken fan delikatens genietsje.
Yngrediades:
- salm - 500 g;
- grûn beet - 200 g;
- griene houtwurzelwurde - 20 g;
- wodka - 30 ml;
- Zitrone skelp - 1 tbsp. spoon;
- dill - 1 bûn;
- sûker - 30 g;
- sâlt - 130 g.
Preparatie
- Om in leuke opfieding te dwaan foar sâlte salmon begjint mei de tarieding fan alle yngrediïnten: grilje de skylkke bisten op in fûle rôt, op deselde manier de woartel fan 'e krystdiel skodzje, de citroenest, fuotje dill.
- Rub de fisken geweldig mei sâlle, sprekje mei sûker.
- Slaen de krystbeie mei de beets, lizze de massa op 'e fisk.
- Slaen it ynstruminten mei dill, citroenest, gieten mei wodka, wrapje mei in nuttfilm en twa dagen lang yn 'e kâld.
Hoe dan salze salze thús?
Nei't jo sels in lekker delikat kocht binne, is it wichtich om te kenjen hoe't jo sâlte salmon goed opslaan, sadat jo smaaklike kwaliteiten sa lang mooglik bewarje.
- Sâltige filets wurde sletten, yn in krûd lein, spices wurde oan wil taheakke en folle mei fiedend oalje. Hâld in ferlykbere manier fan fisk kin oant 1,5 moannen wêze.
- Itselde bedrach fan salmon is bewarre yn in fakuümpakket.
- Noch effektiver is de metoade fan opslach yn 'e frijeur. De filet wurdt wapene mei itenfilm, pleatst yn in tas en stjoerde nei de kamera. De snack moat binnen sechs moannen konsumearje.