Witte jo dat sauerkrûd as inemiikaal beskôge wurde kin? Wierskynlik, weder europeanen noch asiansen iets sauerkraut en gerjochten fan it. Yn Sina en Korea kinne se perfoarjede en sâlt koarje. As wy oer Ameriken sprekke, brûke se praktysk gjin frisse of kocht koar. Hjir is de brokkoli populêrer.
Yn ús eigen lân is it dreech te meitsjen foar in famylje wêryn't it net allinich ferskynt op dit ienfâldige skip.
Harm en profit fan sauerkraut
Oan ien kear ûnderskiede wy in ferskil tusken in sâlte en sauerkraut. Yn it earste gefal, as it koekje, wurdt in soad sâlt brûkt, dat is net hiel brûkber foar de nieren, hert, joints, ensfh.
Tagelyk wurdt echte sauerwetter net sûnder sâlt, of mei in minimum fan syn kwantiteit.
Lang sûnt populêr medisinen, en letter wittenskip, waard de wearde fan sauerkraut foar froulju yn 'e swierwêzen wurdearre. Earst, de hege ynhâld fan plantfibers draacht by oan de normalisearring fan digestion en stool, dy't sa wichtich is yn 'e swierens. In noflike sûzere smaak fan sauerkraut kin in poerbelyske remedie wêze foar de wearze dat soarget foar in protte froulju dy't in poppe ferwachtsje. Dêrneist is it organisme fan 'e takomstige mem yn dizze tiid foaral yn need fan izeren, potassium, ensfh. Mikroeleminten nedich foar de folsleine ûntjouwing fan' e takomstige poppe. Yn sauerwetter as in seemlik ienfâldichste en gewoante produkt is der in geweldige oanbod fan dizze eleminten.
Vitaminen yn sauerwetter
Dêrnjonken befettet de sauerwetter Vitaminen A, B, E, en R. En benammen ryk yn sokke kieze vitamin C , needsaaklik om ús immuniteit te fersterkjen. Geweldich is de ynhâld fan dizze vitamine yn it is folle heger as yn lemons en oare citrusfruchten. Net ferrassend, sels yn 'e midden fan it seizoen fan gryp en ODS, lju fan sauerkraut binne folle minder faaks siik te wurden.
Soar koka is brûkber net allinich foar vitaminen en mikroeleminten. Yn it proses fan fermentaasje yn it koals sels en yn sirkel binne in grut oantal nuttige baktearjes ûntstien, fergelykber mei dy fan fermentearre molke. Dêrom is it gebrûk fan sauerkraut in poerbêste manier om de yntestinal mikroflora nei sykte te normalisearjen, antibiotika, fergiftiging te nimmen.
Sprek oer de foardielen fan sauerkraut, is it wurdich om te litten oer syn kalorie ynhâld. By himsels hat koals in minimum kalorie - yn trochsneed, allinich 50 kcal per 100 g produkt. Faak wurde faak om de smaak oan te meitsjen as se op 'e tafel tsjinje yn sâltewâl taegjen en greidefûgel oalje. De lêste fergruttet de kalorie-ynhâld fan it skûtel, mar makket it maklik te fertsjinjen.
Diät basearre op sauerkraut
Troch alle hjirboppe beskreaune faktoaren te ferwachtsjen, moat dit produkt oandacht wurde oan dyjingen dy't har figuerje tebeklik sjogge. Soks in fatsje lit it lichem genôch geniete vitaminen krije en benefisuele mikroeleminten. Yn dat gefal fertsjinnet sa'n soart de darm en it ferbetterjen fan de mikroflora, de smaak te ferwiderjen, en it lichem as gehiel te ferbetterjen,
As jo sjogge, brûke nuttige substanzen yn sauerwetter meitsje dit produkt universele net allinich yn 'e ienfâld fan koken en noflike smaak. Ferjit lykwols net dat, lykas elke skûtel, sauerkraut tsjin guon minsken tsjinindich wêze kin.
Sa, bygelyks, net meiwurke yn sauerkraut minsken mei acidens, gastritis en gers. It sil net nuttich wêze as en as jo tefolle sâl tafoege oan it produkt of makke it ek te skerp.