Nettsjinsteande it feit dat jo wierskynlik hawwe jo eigen en de bêste boarstige sop mei beets en koar, suggerje wy omtinken te jaan oan in seleksje fan de folgjende farianten fan dit tradisjonele skip: fan 'e klassike borscht op briedseal, nei de moderne ferzje yn it sop-mashformaat. Bist jo belang?
Borsch mei beets en frisse koel
Litte wy begjinne mei it resept fan 'e ûnstjerlike klassikers, wêrby't it bêste bedriuw in klear makke skip wêze sil fan in sub-snel, frisse krûden, sûkerke en donkere knoflook pampushki.
Yngrediades:
Foar broth:
- Beef ribben - 900 g;
- laurelblêden - 3 stikken;
- pfeffer - 8 poppen;
- onion - 130 g;
- karotten - 130 g.
Foar borsch:
- beets - 300 g;
- jonge wyt koud - 200 g;
- potatoes - 450 g;
- karotten - 100 g;
- pearsefeart - 45 g;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- grienteel - 35 ml;
- Knokke tanden - 2 pcs.
Preparatie
Foardat jo Borsch koekje mei rôze en koar, moatte jo in broth meitsje. Spulje en skodearje as dat nedich is. Folje it fleis, healwizen fan woartels, lûkjes, laurelblêden en poppenkoers mei 2,5 liter wetter. Wy sette de takomstige brún op it fjoer foar in oere en in heale.
Wy litte de roede út 'e ribben troch in syf mei gaze fersmyt, en de gekke rindelpulp is ôfsletten fan' e bonken.
Wy nimme de basis foar boarst fan griente, foar de tarieding wêrfan de earste stap is om de riisde beetroot op fekânsje oalje foar sa'n 5 minuten. Nei de fertsjintwurdige tiid wurde preliminary skerpe griente nei de panne stjoerd, en nei in oar 12 minuten - in pear tafelspulpen fan tomato paste of puree. Op dit poadium liket in protte minsken de saus mei sûker, sittende sûker of frisse te reitsjen, litte wy dizze stap nei jo fermelding.
Yn 'e siedende brún sette we wer de koppen fan ierappels, kieze se nei heale kofje en addt de beetroot briede. Nei 5 minuten sette wy de koed yn 'e borsch. As it koel slacht wurdt, ôfbrek de koken en ferlitte de borscht ûnder it lid as minstens heale oeren foar it servearjen.
Borsch-resepsje mei sauerkraut en beets
Om it tafoegjen fan oanpas fan 'e siel foar lichte asyliteit te foarkommen, kin borsch yn' e styl kocht wurde, it friske koar mei in sauerwetter ferwetterje.
Yngrediades:
- beets - 350 g;
- sauerkraut - 280 g;
- potatoes - 200 g;
- spiis of lard - 90 g;
- carrots - 200 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Beefmole - 2 liter;
- tomato puree - 50 g;
- onions - 1 pc.
Preparatie
Nei it fekjen fan it fet út it fet yn in frettenpane, fretten de koel mei rôvje beets, moeras, slaapje en leukleuk. As it griente it heal klear binne, seizgje se se nei smaak en kombinearje mei tomatepuie of pasta.
Yn 'e siedende boart koekje katoen. Wy lizze pompeazepel op spekje op basis fan sop. De tarieding fan borst mei rots en koar sil 20 minuten nimme. Oan 'e ein fan' e fertsjintwurdige tiid fiere it fjoer ôf en ferlitte de borscht om te brouwen.
It resept foar mager bosk mei rôt en blomlêzer
Yngrediades:
- beets - 350 g;
- kaleeblower - 350 g;
- Knokkeelen - 3 pcs .;
- griente brou of wetter;
- sûkerkrême of sfear;
- pearelsgrins.
Preparatie
Beetroot waard gewoane wosken en kofje oant sêft. Wy divinearje de koar yn bloedskens en blanchearje. Wy sette it sêfte griente yn 'e bôle fan' e blender tegearre mei de knobbel yn 'e pasta en begjinne te slapjen, oant glêd, stadichoan it oanbod dielen fan griente bou. As borsch mei beets en koar op ús modernisearre resept klear is, waarmje it foar it servearjen, sûde smaak of sûker op sojebeam op te lizzen en spesjaal mei krûden te sprinkelen.
Borscht is lekker en kâld yn dit recipe.