Praline is in populêre Frânske dessert te prepare yn 'e foarm fan lytse skokaten makke fan nuts yn sûker. Dizze delikatesse wurdt neamd nei de Frânske kapitein Plessis-Pralina, dy't in dessert fan roastermelden útfûn dy't mei kandearre huning, lytse stikken chocolade mingde, en folle mei ferbrûkte sûker. Tsjintwurdich wurde de praalmûten brûkt om in ferskaat oan filling, desserts, kroechdekoraasjes en tsaken te meitsjen. Litte wy nei it resept foar pryndyk sjogge.
It resept foar walnut skine
Yngrediades:
- huning - 2 s. spoons;
- Sûker ljocht brún - 2 s. spoons;
- walnuts - 0,5 items;
- ghee - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - knip.
Preparatie
Hoe thús prine? Dus, smel earst it huning op in heule waarmte, foegje smoarch walnuts, brún sûker, in knyn fan sâlt en smelte bûter yn. Alles wurdt mingd oant in homogene massa foarme wurdt en ferspriedt mei in unifoarme dûnte lagen op in bakblêd dat mei periïnten papieren is. Dêrnei stjoer de dessert nei de foarheakke oven en bakke op in temperatuer fan 180 graden foar 10 minuten, oant de sûker en de huning wurde fersmyt en feroare yn karamel.
Wy nimme de bakbak fan 'e oven en mûle de nuten mei in spatula, sadat it karamel evenal oerienkomt. Neidat de panne wer werom nei de oven en bakke foar 3 minuten. Oan 'e ein fan' e tiid moat pralitaasje in ûnderskate nuttige geur krije en in ryk gouden brune kleur. Nim noait de dessert fan 'e oven en lit it kâld wêze.
De gekke massa is brutsen yn lytse stikjes mei help fan in mes of hannen. De dessert kin ek yndividueel snoekjes foarkomme, en litte yn dizze foarm koelje. Praline is it meast op ien kear, mar jo kinne it ek yn in kontener frije.
In uitstekke topping foar jo desserts en in grutte tafoeging oan jûnteeet sil ek nasegat en konfitme wêze , de smaak dy't gjinien ûnferskillich litte sil.