Chocolade icysje foar in sûkeladekaaien kin sels de ienfâldige en ûnbedienlike dessert feroarje. Genôch fan in pear ienfâldige yngrediïnten, in goede resepsje, en in uitstekende dekoraasje foar thús-sweets is klear yn just in fjirde fan in oere.
Hoe te meitsjen fan sûkelarje fan sûkelarje?
De maklikste manier om in dessert te decorearjen is in sûkelade glêzje fan in sûkelade. Om it te produsearjen, jo hawwe net wat oars nedich, mar jo kinne it resepsje ek oanmeitsje mei in lyts bedrach fan bûter. Foardat jo de sûkelade foar de glaze op in wetterbad opmurderje, moatte jo in struktuer bouwe fan in pot fan wetter en in bak. Op in iepen fjoer gjin rekreaasjen fan sûkelade, it kin snoeie.
Yngrediades:
- chocolade - 100 g;
- oalje - 20 g.
Preparatie
- Brek de tegel en sette it yn 'e sauspan.
- Op in pún, it wetter koelje, set in kontener mei sûkelarje op boppe.
- Stjerre altyd, wachtsje op alle skippen om te ûntbinen.
- Op dit stuit wurdt de glaze út 'e plaat ôfsletten, wurdt oalje tafoege, ming goed.
Chocolade en molkefrijen
Chocolade icing foar in sûkeladekaartsje , it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, is gewoanlik ienfâldich en fluch makke. Om de smaak te ferheegjen kinne jo in leppele kakaaspul taheakje. Wachtsje oant de kuolkast ôfklaaie is net nedich, foar it dessert wurdt it hjit oanwêzich, dus sil de keuker better bemindere wurde, en de glaze sels sil harden meitsje, in glossy oerflak foarmje.
Yngrediades:
- tsjustere chocolade - 100 g;
- bûter - 50 g;
- molke - 100 ml;
- sûker - 50 g;
- Kakao - 2 tbsp. l.
Preparatie
- Yn 'e sauspanel heakje de molke, net sûkend.
- Wite bûter, en stikken fan sûkelade, ûntliede, stilte rêstich.
- Mix kakao mei sûker en molke-sûkelade massa yn dizze gemak mei in rûte.
- Rinje oant it sûker ûntbrekt en jildt foar de kofje by it hjit.
Milk chocolade ferstean
Dit resept foar chocolade glaze is it ienfâldichste en de meast ûnfoldwaande, de tegel kin yn in wetterbad of yn in mikrowofofoferij melt wurde, de gearstalling is needsaaklik mei oalje tafoegd, opnij oanfolle mei in lekker fan kakao, foar in sêftere smaak. As it resultaat te djoer is, jouwe 20 ml warm waarm of molke. Dizze ferzje fan 'e glazer is net geskikt foar it meitsjen fan streken, mar om de cake-souffle te dwaan.
Yngrediades:
- molke chocolade - 100 g;
- Kakao - 1 tbsp. l .;
- bûter - 50 g;
- wetter 20 ml.
Preparatie
- Tegel brekke, smelt op in handige manier.
- Yn heale sûkelade, rôlboer en in lekker fan kakao, moarst mingje. As it needsaak is it warm waar wetter.
- Chocolade glaze foar molke chocolade cake is klear foar gebrûk.
Chocolade en smaak glaze
De meast foarkommende opsje foar dessert is om sûkelade en krystfrost te meitsjen. Sokke sweets kinne folslein ferskillende sûten makke wurde, it is mear as ganache - dik en snel ferstevende krom. Chocolade kieze in tsjuster, hege kwaliteit, dy't maklik te smeljen is, crème wurdt ekstra hege fet-ynhâld nedich, op syn minst 35%.
Yngrediades:
- tsjustere chocolade - 100 g;
- bûter - 40 g;
- crème 35% - 100 ml;
- sûkerpulver - 50 g;
Preparatie
- Brek de sûkelade, set it yn in bakje.
- Yn 'e sauspanel lûke it poeder yn smaak, warskôgje it, net sûkend.
- Bliuw de sûkelade slices mei smaak, wachtsje op har om te ûntbinen.
- Drop de oalje, as nedich, punktearje de massa mei in wisk.
- Bittere chocolade frosting is klear foar gebrûk.
Chocolade en bûter glês
Chocolade en bûterkeppel glaze is in mienskiplike fariant fan dekoraasjeshûs desserts. It is wichtich om te herimpeljen, by it kiezen fan 'e basis foar fudzjen, dat it mear it persintaazje fan kakaobanen yn' e komposysje, de dichter is de substansje. As jo op it oerflak fan 'e toets stribje wolle, moatte jo it bedrach fan molke ferheegje, dat it feiligens fan' e iisigens fersteie sil.
Yngrediades:
- chocolade bitter - 200 g;
- bûter - 150 g;
- molke - 100 ml.
Preparatie
- Op in wetterbad beheine de molke.
- Werje stikken fan sûkelade, hieltyd stil.
- Nim de platen fan 'e koerder, litte it oalje, moarns mingje en gebrûk fuortendaliks.
Spektakele sûkelade glaze
Megapopulêre spegel fan 'e wite sûkelade yn' e feart is feilich geweldich maklik taret. Dizze fúzje sil in gewoane cake yn in echte masterpiece draaie. In glossy mass wurdt krigen troch it tafoegjen fan gelatin, de rest fan 'e yngrediïnten binne frij fertroud foar sokke resepten. Op grûn fan dat de basis is taret fan wyt sûkelade, sûker yn 'e komposysje sil oerflak wêze.
Yngrediades:
- molke - 100 ml;
- crème 35% - 100 ml;
- vanilla;
- gelatin - 15 g;
- witte chocolade - 150 g.
Preparatie
- Jitte gelatin mei in lyts wetter.
- Melk en smaak yn in top, smel it op, gjin sied.
- Meitsje de molke út 'e hjitte, smoare de stikken fan sûkelade, roar oant oplost.
- Addt vanille en gelatine, ming goed oant glêd glossy massa.
- Strui de massa troch in syb en jilde foar it dessert noch hurder.
Wite sûkelade en kondenske molke glaze
It ijsje makke fan sûkelade en kondinsearre molke feroarsaakje te wêzen sûch, sa faak wurdt it brûkt mei ûnwissige pasten, sadat de smaak fan 'e fertige dessert mear balâns is. Sokke fûgels sille perfoarst dwaen mei de taak om net allinich de keuken te dekken, mar ek oare sweets. Neffens de konsistinsje litte de massa dichter en dik, oars as oare, mear gewoane farianten.
Yngrediades:
- wyt sûkelade - 150 g;
- kondensde molke - 100 ml.
Preparatie
- Brek de tegel, smelt yn in wetterbad.
- Foegje de kondinsearre molke, trochstrings mingje.
- Dit ienfâldige sûkeladige icysje foar in sûkelade cake is klear foar direkte gebrûk.
Kleur glaze foar wyt sûkelade cake
Dizze glaze fan wite sûkelade mei in ferve kin de meast langjende dessert feroarje. Foar de formulearring fan fûnemintele kwaliteit binne gelkleuren foar nedich, mar as jo dit net hawwe, brûke berry-syrupen, alhoewol kinne se it gemikkel net yn in saturearre ljochte kleur skilderje. Foar in glossy effekt, kinne jo gelatin jaan.
Yngrediades:
- sûkerpulver - 100 g;
- wetter 100 ml;
- wyt sûkelade - 150 g;
- crème - 100 ml;
- dye - 5 ml;
- Gelatine - 10 g.
Preparatie
- Jitte gelatin mei waarme wetter en lit 30 minuten gean.
- Fan poeier en wetter, koekje de siroop.
- Wekker de smaak mei sûkelade, gie yn 'e siroop, wiskje mei in blender.
- Bliuw yn 'e gelatinmasse, foarkar, sûnder de beweging fan it apparaat te stopjen.
- Straat de froast troch in sjit en gebrûk fan 'e bedoelde doel noch waarm.
Weidich ijsje foar sûkelade cake
Soft-sûkelade foar in sûkelade-cake is net frije op it oerflak, bliuwt it glêd, as in smaak. Dizze fúzje is goed opnommen yn 'e boppekant, sadat it net mei siroop yndield wurde kin. Foar in spesjale smaak, kognak of brandy wurdt tafoege oan 'e komposysje, mar as it behâld foar bern is fan in soart addit is it better om te wegerjen.
Yngrediades:
- sûker - 150 g;
- Cognac - 20 ml;
- Kakao - 1 tbsp. l .;
- chocolade - 100 g;
- oalje - 70 g;
- melk - 50 ml.
Preparatie
- Melt de sûkelade, gie yn 'e molke, waarm de massa, net liedt ta in koel.
- Ming de sûker mei kakao en add it sûkelade yn 't droechmjittich.
- Add cognac, bûter, reitsjen oant glêd en oanfette foar de cake.
Chocolade glaze yn mikrofoaveof
In ienfâldige sûkelade frostende sûkelade is taret yn in saak fan minuten, gewoan te folle om de tiid te spoaren. Chocolade wurdt alle 10 sekondes ynriden. De komposysje befettet allinich ienfâldige yngrediïnten, it resultaat is in glêd, swiete glaze dy't yn in oere op 'e oerflak ferstevje sil. Dit bedrach fan yngrediïnten is genôch om in grutte kofje te dekken.
Yngrediades:
- chocolade tsjuster - 150 g;
- molke chocolade - 100 g;
- bûter - 50 g;
- crème 35% - 100 ml.
Preparatie
- Yn 'e mikrofoave smel de sûkelade, alle 10 sekonden reagearret.
- Wannear't de massa glêd wurdt, foegje de bûter en gie yn 'e smaak.
- Set it ijsje yn 'e mikrofoave in oar 10 sekonden.
- Stir en brûke fuortendaliks.