Zrazy is in wier Slavyske lea. Se waarden taret en wurde kocht yn Oekraïne, Poalen, Wyt-Ruslân, Litouwen. Yn 'e âlde dagen waarden zrazy fersmoarge spielte fekânsje mei spices. Yn ús tiid binne der in soad ynterpretaasjes oer it ûnderwerp fan zraz, dus it wichtichste is om in resipe foar smaak te kiezen.
Hoe kinne se mei zwaar kofje koekje?
Jo kinne zrazy meitsje mei tsiis fan mienste fleis, fan ierappels, fan aaien, fan ham, en sels fan boekeweat. Yn prinsipe kin elke basis, wêryn't jo it filling ferwurkje kinne, dwaan. Sûnt yn ús saak is it filling käses, dan kinne jo hjir ek ymprovisearje. It is net nedich om hurd tsiis te keapjen fan 'e djoerste farianten, jo kinne Adyghe dwaan of fusearje.
Meat zrazy mei kaas - resepsje
Yngrediades:
- Kraftmasse - 700 g;
- kaas - 400 g;
- Pilsen - 200 g;
- onion - 1 pc .;
- dill, parsley - 1 bûn;
- sâlt, spices;
- breadcrumbs;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Meitsje sâlt, foegje de gewichtsmjittingen, mingde en set foar in heale oere yn 'e fridge. Mushrooms fine tichte en fretten mei ounjes (se moatte altyd sâlt wurde yn 'e ein). Koe ite en mingje mei greens en piljes. Krij it mines fleis, diel it yn lytse lykweardige dielen en meitsje tsakes. Yn it sintrum fan elk fan harren set de filling (it is it maklik dat dit mei in teaspoon ynwarmje yn waarme wetter), wrap en knipet de rânen. Nei it rôljen fan 'e zrazy yn breed en oer frjemde waarmte.
Zrazy mei tsiis en aai
Yngrediades:
- Kraftmacht - 0,5 kg;
- aaien - 2 stikken;
- kaas - 100 g;
- onion - 1 pc .;
- knoflook - 1 holle;
- Sunflower olie - 20 g;
- Butter - 20 g.
Preparatie
Smyt eieren, sâlje en piper, skodzje. Eardere aaien yn it minze fleis, mingd mei feang sliepe lûd, tafoege knoflook (meast krêftich mei knokkel). Foar it filling, roasterje en gekke aaien op rôt. Folje de tortillas mei mingde fleis, dy't earder in stikje bûter yn 'e midden sette. Slute de zrazy en jou harren foarm. Rôlje yn miel of breid en fry ûnder in sletten lid.
Potato zrazy mei ham en tsiis
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- kaas - 100 g;
- ham - 200 g;
- aaien - 1-2 stikken;
- bûter - 20 g;
- sâlle en spitzen om te tastejen.
Preparatie
Koartje de ierappels mei skelp, skod, smoard, sâl tafelje en bûter tafoegje. Ferjit de tsiis, smyt de ham yn lytse stikjes, rôp. Ready mashed potato's op 'e tafel lizze, meitsje tsakes, sûkelade en ham. Forme zrazy, rôle yn breedskatten en kin stjoerd wurde nei in brúnpanne.
Huis zrazy mei tsiis yn 'e oven
Zrazy mei mingde fleis en tsiis kinne yn 'e oven makke wurde, fral omdat it folle betterer is foar jo sûnens en figuer.
Yngrediades:
- minne hûn - 0,5 kg;
- potatoes - 1,5 kg;
- miel - 1 item;
- aaien - 3 stikken;
- onion - 2 pcs .;
- garlic;
- sâlle en spitzen om te tastejen.
Preparatie
Peat de ierappels yn sâlt wetter en mash. Ei en miel tafoegje oan ierdappels. Stir.
Servaas zrazy op 'e tafel is it bêste yn' e heule foarm, wylst it filling is fersmyt. As de sassels fleis binne, dan wurde de smoarmere ierappels of riis in poerbêste side-skûtel, as potato's genôch binne, sille genôch salades wêze. En de moaiste ornament fan elke hier is frisse greens en griente.