De tarieding fan lekkere pies is in proses dat lang duorret, as allinich om't in goeie hefteast klear wêze moat, en dat meast op syn minst in oere falt. Jo kinne tiid bewarje troch it te meitsjen fan pies net yn 'e oven en djippefruchten of in ienfâldige frying pan / brazier mei in soad oalje. Dit is wat wy dogge yn dit materiaal, tawiisd oan pyt mei ferskate fillingjes yn in brânende pan.
Patties fan heale dau, fretten yn in fretten pan
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 475 ml;
- Instant yeast - 1 1/2 tsp.
- sûker - 5 g;
- bûter - 55 g;
- ei - 1 stik;
- soda - 1/2 teaspoon;
- flor - 485 g;
- Zitrone saft - 5 ml.
Foar it filling:
- minne fleis - 630 g;
- onion - 75 g;
- garlic tooth.
Preparatie
Foar dit testrezept is it it maklikste om in stasjonêr itenprozessor handich te wêzen mei in bysûndere hook foar it kneadzjen fan de tee, mar as it net beskikber is, sil in ienfâldige houten lûk yn 'e bowl bedriuw op in djipper wize brûkt wurde.
Sweest de molke mei in sûke fan sûker en fertsjinje it mei instantfeest. Wylst de hef is aktivearre, skodzje de smelde bûter mei sûker en aai. Sâlt de sûger en smite it mei de hefslösung. As it gemiids homogene wurdt, addt it oan de hydratisearre soda en begjint yn parten fan miel te setten, it ferdjipjen fan 'e dau bij lege snelheid. Finke in kamb mei jo hannen en lit it min waar yn 60 minuten waarm wurde.
De fertsjintwurdige tiid is mear dan genôch om in filling te meitsjen foar pies yn in brúnpanne bried, it is elemintêr. Rôp de roast út 'e loft halve ringen en fet it mei in snokke knoflook. Mingje de űnsen mei mingde fleis en bring it lêste nei folsleine tarieding, net ferjitten foar seizoen.
Rôlje de tee yn in rûntsje en divyzje yn partijen, elk tsjinje flakke tusken de palmen, yn 't middenplak de gekke miene fleis en skodzje de rânen. Prepare de patties yn in soad oalje oant brúnde.
Pies op it wetter spiisde yn in fretten pan
Yngrediades:
- wetter 240 ml;
- miel - 255 g;
- grienteel - 15 ml + foar brún;
- Instant yeast - 1 teelike;
- elk folle smaak.
Preparatie
Soar it waarme wetter mei in knyn fan sûker en kombinearje it mei bûter, gist, moar. De dêrop ûntsteande tsiis, lit rêst oant syn volume ferdûbelet. Nei in skoftke dielje de dough yn lykweardige stikken, lûk út en plakt de selektearre filling yn it sintrum fan 'e kofje, de lêste kin alles wêze dat jo wolle, fan fruchten en jams oan fleis en aaien. Snap de rânen fan 'e pies en lit se foar de twadde kear foar de tiid dat de oal opheart yn' e brânpanne. Fry de patties yn dielen, en net mei har ynstekke (tidens de briede sil de tee ekstra ferheegje), oant in útsprutsen gouden kleur berikt wurdt.
Fastfeesten pies bried yn in frying pan
De snelheid en hefteast binne net kompatibel, it liket ús, oant it mooglik wie op dit reservearje te stoppen. Pies wurde krigen troch deselde loft en rûch, lykas by de standert kokentechnology, mar allinich tiid moat op in minimum wêze. Mar, spitigernôch, ek hjir moatte jo wat offerje: de tekoart fan tiid foar it kontrolearjen liedt ta it feit dat de pies gau nei it koeljen stil wurde, en dus is it net oan te rieden om har yn grutte mânte te meitsjen.
Yngrediades:
- miel - 445 g;
- friske hefstien - 25 g;
- kefir - 255 ml;
- in pronk fan sûker;
- fekânsje olie - 55 ml + foar brún;
- de selektearre filling om te tastejen.
Preparatie
In klomp fan frisse hefte ferwiderje yn sêfte wetter mei bûter. Bliuw de flüssigens yn 'e mâle, knead de te en knip it fuortendaliks yn partijen en rôlje it út. Yn it sintrum fan elke laach sette de filling, lutsen de rânen en kocht de spiisde patties op Kefir yn in panne yn in soad bûter.