Kittels, kocht yn 'e oven mei smeie, binne in perfekte oanfolling ta ien garnish. De produkten bliuwe altyd ûngelokkich sêft, divinaar aromaatysk en appetitearjend.
Keuken yn 'e oven mei smaak - resipe
Yngrediades:
- hûnfilet (boarst) - 670 g;
- in wyt loaf - 170 g;
- molke - 340 ml;
- onion bulbs - 2 pcs .;
- knoven knipsel - 1-2 pcs .;
- mayonaise klassiker - 65 g;
- in middelgrutte hynder - 2 pc .;
- Koe hurd - 190 g;
- Nutmeg grûnmutter - 1 stjelp;
- frisse greens - te tastejen;
- Sâlt is grut en in mingde fan fiif poppen - te tastean;
- sânflower, geur sûnder oalje.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, moat keukenbrêge (filet) yn mines fleis wurde wurde. Om dit te dwaan, snoeide de skieden fan de loaf yn molke, skjin en dielen yn stikken ien leauwe en knokke-tosken, en ek de prewosearre en droechte puollen. No, mei help fan in fleisminder, weisje wy it fleis, űnen, knokliel en brea, dy't hielendal útsprutsen is út tafallichheid. Wy ride op it krêftige gewicht fan in aai, wy addt twa tredde fan alle kwantiteit dy't op in rôt fan stevige tsiis reitsje, wy sjogge in basis fan sûpkes mei sâlt, grûn mei in ming fan fiif poppen en wy sjogge sûker.
Wy meitsje houtkekseltsjes út muzikale fleis en brúnde se foar in pear minuten fan twa kanten op hege waarmte yn in pan. Wy feroarje de roedeprodukten yn it bakfoarm en meitsje de smeie. Opskuldige en lekkige loft leverje wy de sipel nei in sêftens yn in lyts bedekking fan sânblompe oalje, tafoegje mei mayonaise, gie yn in glês molke, seizoen it resultaat mei sâlte, piper en nutmeg grûn, in lyts knippe greens, lit de massa ferwite en it fjoer ôfslute. Fill de resultaten snoekjes mei knipsels yn 'e foarm, wy reitsje de produkten boppe op' e oerbleaune tsiis en stjoere se foar tsien minuten om yn in beheechbere oven oant 180 graden te bakken.
Meat koppen, yn 'e oven mei soas fan sûker
Yngrediades:
- pork (pulp) - 335 g;
- beef (pulp) - 335 g;
- pulp fan wyt brea - 120 g;
- molke - 80 ml;
- onion bulb - 130 g;
- knokje knoflook - 2-3 pc .;
- droege basil - 1 stjelp;
- Italjaansk droege krûden - 1 stjelp;
- ei - 1 stik;
- Sûretkrêft fet ynhâld fan 15% - 260 g;
- bûter - 65 g;
- wynmole - 95 g;
- Sâlte grutte en swart piper - te tastean.
Preparatie
Schweorkerij en rindelpulp binne spilte mei koud wetter, droege, snijden yn stikken en ferwurke mei in fleisgrinder tegearre mei in opskuldige lûdblokje en knoblaaksjes. Wy sakje molke en krûden yn 'e molke, it ite ite, in pynke fan droege basil, peper sâl swart en josels snoekje. Wy jouwe de grûnslach fan 'e knipsels yn' e kuolkast foar sa'n tritich minuten te brouwen en foarmje de kapten dêrfan. Wy panne har yn moarns, sette se yn in ierde foarm en stjoere se nei it trochsneed nivo, waarm oant 185 graden, om sawat fyftjin minuten. Yn dizze perioade meitsje wy de sfear fan soere smaak. Om dit te meitsjen, lit in ierepuorre miel yn 'e brúnpanne loslitte yn in frettenpanne, foegje de sûrmee oan, bring de massa te smaakjen mei sâlt, piper en seizgje it mei Italjaanske krûden. Wy jouwe de ynhâld fan 'e brânende pan om te donkjen, de potsjes yn' e foarm te lizzen en har foar in oar fyftjin minuten te bakzen.
Hoe kinne sûpe fiskkappen mei sûk yn 'e oven te fiskjen?
Yngrediades:
- fiskfilet - 620 g;
- fleis fan wyt brea - 90 g;
- molke - 70 ml;
- onion bulb - 90 g;
- knokje knoflook - 2 pc .;
- sânflower-seame oaljeare - 70 ml;
- tomato paste - 95 g;
- fiskfeier - 460 ml;
- Sandzuck - 5 g;
- laurelblêd - 1 pc .;
- Sâlte grutte en swart piper - te tastean.
Preparatie
Fiskfilet, skelpele en linnenske tanden grind troch in fleisminder, tafoegje yn molke en oanpast brústekrêft, sâlje sâlje nei smaak, grûnpiper en sertifisearre mingje de krêftige basis foar fiskkappen. No formearje wy de produkten mei palmen bemiddele en wurde se fan twa kanten op 'e oalje yn in brúnpanne brún.
Wy skilje de fiskkappen yn in djippe roasterop en meitsje de saus. Wy rôp de tomatenpast yn 'e fiskfeie, gie it yn' e pot en sette de platen op it hotplate. Seizoenen it tomaatgemerm mei sâlt, sûker, piper, tafoegje de laurelblêd, litte it koelje, en rinne út nei de snoekjes. It formulier mei in lid liede of ticht mei in snupe foarkleed en stjoere it yn 'e oven foar tweintich minuten foar in langst op in temperatuer fan 185 graden.