Bakkee ham - in skûtel dat yn Ruslân ek bekend wie en ús tiid berikke hast ûnferoare. Yn 'e gearstalling fan it bekende fleis ôfsletten foar de feestlike tafel is it swiete, swiete, fleef, of hyltyd, dat kin sûnder de klok te cookearjen, en in foldwaande jild opslaan. Yn dit artikel sille wy yn detail beskôgje hoe't jo in geroere ham yn 'e oven meitsje mei jo eigen hannen.
Homemade kwekerij yn it oven
Yngrediades:
- Pork pulp - 1,5 kg;
- knoflook - 1 holle;
- snaar - 3 tbsp. spoons;
- paprika grûn - 1 teelike;
- Blêdlieding - 3-4 pcs .;
- sâlte - 2 stjelp;
- Pfeffer - 1/4 tsp.
Preparatie
Pork is myn en wy meitsje lytse ynsjes yn it, en it mes yn 'e parten fan' e pulp stjoeren. Wy skjin de knobbelop, snel 4-5 dentines mei grutte blokken en ynfoegje se yn 'e ynsjes. Sâlt, piper en paprika wurde mingd yn in lyts kontener en reitsje dizze gemak mei fleis. Oer it dekke it swietje mei in dûnte laach fan grize sôter, en lei de blêden fan 'e laurel.
Wy sette twa lagen fan foil kriss-krús, sette fleis yn it sintrum en wrapje it, mar net te dicht. Set it gekke pork yn in foarkleat yn in fjoerwurkfoarm en bakje yn 'e oven, sûnder te ferjitten om in lytse soad wetter op' e boaiem fan 'e mul te lezen. Fekke it fleis oan 'e rin fan 180 oere foar sa'n in oere en in heale, wylst jo de hiele tiid yn' e foarm fan wetter soargje moatte. No dan moat it eigene kâlde koalke koel klear wêze, en jo kinne de skûtel tsjin 'e tafel tsjinje.
Beef steakrezept yn 'e oven
Yngrediades:
Foar gekke pork:
- Rindelpulp - 2 kg;
- lard - 200 g;
- garlic - 4-5 dentines;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- snaar - 3 tbsp. spoons.
Foar de test:
- miel - 3 artikels;
- heas - 1 tsp;
- wetter - 2 items;
- oaljefolle oalje - 1/2 st .;
- sâlt - 2 teaspoons;
- Sûker - 2 tsp.
Preparatie
Beef mine en meitsje smelle djippe ynsjes oer it gebiet fan fleis. Fat lard yn in mingde fan sâlt en piper en spikyem fleis. Yn 'e oerbliuwende gatten set de knappe knoflook. Wy jouwe it beef mei in laach fan sôter en lit it yn 'e kuolkast foar de nacht.
Wy passe nei de test: wy biekje de gers yn waarme wetter mei sûker, wachtsje oant sy "aktivearje", en dêryn de mjit yn 'e oplossing, oalje en sâlje, en knip de steile dough.
Snaak yn katoedebef roast op griente oalje oant gouden brún. No moat it beefje pleatst wurde op it laach fan rôlde dough en snapkanten.
It siedpoar yn 'e oven test wurdt om 220 oere foar sa'n 1 oere gekocht. Dêrnei moat it fleis folslein gekke wurde en yn 'e kuolkast pleatst foar de nacht. It soart cookearre soarch is op dit stuit direkt ôfsnien mei de dau en tsjinne nei de tafel.
Turkije gekke turkije yn 'e oven yn' e sleat
Yngrediades:
- turkije filet - 1,5 kg;
- grûn paprika - 1 teelike;
- in mingde fan Italjaanske krûden - 1 teelike;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- baai litte - 3 pcs .;
- Knoflook - 3-4 klanken.
Preparatie
It koaldige pork yn 'e oven te meitsjen, yn' e sleat is hiel ienfâldich: yn in lyts pot, in wat wetter te lizzen, mei de ferwachting fan folslein it fleis. Yn it wetter smyt alle gewizen út, útsein piper en bring de marinade nei in koel, klear it. Yn 'e marinade dûke wy it Turkije-filet en lit it der foar de nacht. De oare deis meitsje wy djippe gatten yn it fleis, wêrby't it nedich is om knokke knoflook te lizzen, wy reitsje turkije op boppe mei piper. No kin it kocht pork yn in roastaslach pleatst wurde en nei it oven stjoere, it fleis sil nei 40-50 minuten klear wêze, op 180 graden, wêrnei't it út it sleat fuortsmiten en yn in panne brocht wurde of yn in ûne 10-15 minuten yn 'e oven hâlden wurde.
Wy koekje de turkije ham út 'e Turkije nei in gekke tafel, earder sliepen yn dûnse slachten.