Meat-rollen binne in echte yndieling fan elke tafel, alhoewol it proses fan it opstellen fan har is tige swier en wurklik. Mar om 'e wille fan sokke lekkere skûlen is it leare te wêzen yn' e keuken in pear ekstra oeren te bliuwen. Jo gasten sille gewoanlik bliid wêze mei de sâlte fleisleat mei paddestokken en sil daliks in reseeptearje fan jo foar dit ûngewoane en leuke skip oanfreegje.
Meat rôlje mei pilzesefood
Yngrediades:
- Pork pulp - 1 kg;
- Pilsen - 300 g;
- kaas - 100 g;
- bulb - 1 stuk;
- knoflook - 2 nekjes;
- oaljefant;
- spices and herbs - te tastean.
Preparatie
Tink in ienfâldige wize hoe't jo in meatloaf mei poddielen koekje. It fleis wurdt gewoopt en goed droech mei in tofu. Dêrnei meitsje wy it dreech yn 'e hiele stik in djippe ynsidearring om' e heul fan 'e dikte fan it fleis. Dêrnei snie it swietrêch oan 'e rjochter en lofts, net troch it stik te sizzen oant it ein, mar litte lytse muorren. Aktuerje de fleisline sanlik ôfwikselje, beslute it mei itenfilm en ôfslút. Druk dêrnei mei sâlt en piper en sette it ôf.
Dêrnei gean nei de tarieding fan it filling. Mushrooms wurde sortearre, wosken en droech. In sûkelade wurdt tinfeare troch semiringen. Wy snapje de greens mei in mes. Garlic is skjin en lit troch de parse. Keze is rôvje op in grut gat. Yn in beheine frettenpanne mei in lytse oalje oalje, fris nei de rút fan 'e poddels. Yn in aparte brúnpanne litte wy it ûnein passe. No we ferbine de piljes mei ounjes, sâlt, pupe oan smaak en sakje de griente smoarge. Add krûpende knoflook, tsiis, greens en mingje de massa goed. Wy lizze de spiisleat op it fleis, it fertsjinjen fan it en it strakke en rjochte rol ôfbrekke, en meitsje derfoar dat de folsleine filling yn binnen is.
Dêrnei sjonge wy de rol mei in knip, fêstje de rânen mei toskeppels en sette it yn in goed hefeande bromme mei bûter. Wy briede it op hege brân fan alle siden, oant it is appetitearjend en ruddy.
Soargje dan de fleisroll mei sûchbehearder yn in fetfolle bakbak en stjoere it foar de 1,5 oere nei de oven. Slaak it skûtel by in temperatuer fan likernôch 180 graden en, sa gau as de rol goedbrún is, it mei foarkart dekke en trochgean oant fêst.
Oan 'e ein fan it koekje, meitsje de foarklei opnij en in wat mear brún. Wy ferwurkje de pandere rol mei soarch fan 'e oven, lit it stean, koele foar sawat 15 minuten, en dan snijje yn sliepjes en servearje it op' e tafel yn hurde of gekleurde foarm.
Meat rôlje mei piljes en aaienreizen
Yngrediades:
- pork pulp - 800 g;
- ei - 3 stikken;
- Champignons - 5 pcs .;
- frisse spinach - 450 g;
- Honey flüssig - 50 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- spices.
Preparatie
Sa, de aaien binne foarôfkocht, koelen en skjinmeitsje fan 'e shell. Frisse spinach is gewocht en op in kolander oplutsen om te draaien, en tefolle - foarôfbrekke. Garlic is skjin en feilich ferdield, of krêftich troch de druk. Pork is goed gewocht, droech en yn in rjochthoekich lagen mei in knipke knippe. Wy fertsjinje it fleis mei in foarklei en sjogge it mei in hammer.
Dêrnei ferwiderje wy de film en spiisje it fleis mei sâlt en alle spices. Mushrooms binne myn,
Hjirmei ferpleatse it yn 'e mûs en set it krekt foar 1 oere yn' e oven, wêrtroch de temperatuer op sa'n 190 graden wurdt. Dêrnei fetje wy de fleislaach mei huning en stjoere it nei in oar foar in oere. Foar it servearjen op 'e tafel, cutte it tarisbere skûtel yn lytse skippen en spiisje mei frisse krûden.