In protte minsken binne as sâlte fisk tige folle en koart herders te keapjen yn lytse plastike jarren: herring yn sardard saus , herring yn meageris, yn wyn filling, ensfh. En witte jo dat jo dezelfde lekkere marinades thús meitsje kinne. Om fisken te koken yn 'e marinade moatte jo in lilke sâlte herring en in pear frije tiid hawwe. Der binne in protte typen marinade-resepten foar haring, mar wy sille de populêrste mei jo tinke.
Marinade Rezept für Hering
Yngrediades:
- frisse herring - 1 pc.
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- grienteel - 100 ml;
- Soarch granulêr - 1 tbsp. spoon;
- read troane wyn - 100 ml;
- Balsamico - 2 tbsp. spoons;
- dill - 3 tûken;
- laurelblêd - 1 stik;
- Mienskip fan poppen mei poppen - 0,5 tsp.
Preparatie
Nu fertel jo hoe't jo in marinade meitsje foar haring. Dus, droech reade wyn waarm ôfwykt, smyt de sûker út en mjittich maklik oant de kristallen folslein oplizze. Wy sette de ketting marinade oan 'e kant.
Wy ferwurkje it herring fan swak sâltsjen, wy snijden, wy snijje de kop, de tail, wy ferwiderje de binnens, boaien en skinen. Dêrnei knip de filets yn portions. Koel de marinade goed mei in miel of gabel slein, gie stadich yn 'e fekânsje oalje en it laurelblêd, puperje en hurddrave melenko dill. Wy sette de stikken fan herring yn djippe skûlen, marine mei sardine, en set it foar 2-3 dagen yn 'e koelkast.
Marinade foar herring mei sûch
Yngrediades:
- herring - 2 pcs .;
- onion bulb - 1 stuk;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Wyntrip - 1 tbsp. spoon;
- sûker - pinch;
- grûn swarte piper.
Preparatie
Herrings wurde wekker ûnder kâld wetter, op in papieren handdoek set, it holle, de tail, fuorje de abdij en alle ynsiden skjin út. Wy washje de fisk wer, útlûke alle ynsiden en finnen. Dêrnei meitsje in ynsizzing oan 'e grêft fan' e fisk en sille de hûd goed opsette.
Hjirnei sille de filets geskikt wurde fan 'e bonken ôfsletten, yn lytse stikken snupe. Onion is ôfslaat út 'e holle en skoddet mei dûnte ringen. Litte wy no in marinade meitsje: yn in soarte snaal yn 'e snaak, wy sûkerje, piper en snoekje mei in wisk. Nim no yn it resultaatmakke fiedingsfilets mei ounjes en sêft ming. Litte de herring yn 'e marinade mei ounjes foar 20-30 minuten, en dan tsjinje mei gekke ierappels of potato's.
Spicy marinade foar herring
Yngrediades:
- wetter - 1 item;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- kearsander sied - tasteje;
- laurelblêd - 1 stik;
- pupe fraaie puollen - 3 pk .;
- frisse herring - 1 pc.
- Essig - 30 ml.
Preparatie
Yn in kuulje te pakken wetter, groevene oalje, sâlje wy sâlt, kryaniander sâlt, laurelblêd en donkere piper om te tastean. Wy sette de skûten op middelhehe, waarmje en koekje nei 15 minuten. Dan wisje de panne fan 'e plaat dûmme yn in lytse soarte mingje, mingje en de marine fekânsje fiede, ferdield yn lytse stikjes. Dêrnei ferwiderje wy de herring foar sa'n dei yn 'e kuolkast.
Hering mei appelmarinade
Yngrediades:
- griene appel - 1 stik;
- mayonaise - 100 ml;
- ljochte sâlte herring - 1 pc.
- hynderadvon - 1 pc.
Preparatie
Wy nimme in apel, waskje it, droegje it, reitsje it op in grutte rôt, adde mei mayonaise, in lyts roastere hynder en inoar ming. Hering wurdt ferwurke, yn filets ôfsnien, yn lytse stikken snuurt en yn 'e herringbosk brocht. Fan 'e top folje wy de fisk mei in gekke marine en wy ferwiderje it foar ferskate oeren yn' e kuolkast, mei it fiede mei in fiedingsfilm.