It minsklik lichem nedich hyltyd vitamin C. En as it maklik genôch is om it yn 'e simmer tegearre mei frisse fruchten te krijen, dan is it yn winter it djoerder wurden. It is it maklikste om citrusfruchten, benammen lemonen, te brûken foar it opnimmen fan dizze nuttige substansje. Jo kinne se yn tee sette, tafoegje oan pasta's, of jo kinne se kofje fan har.
Lês ús reizen, en jo sille learje hoe't jo citrus jam fan ferskate soarten briede.
Ginger-and-Lemon jam
Yngrediades:
- citroen - 3 stikken;
- frisse ginger - 50 g;
- Sûker - 270 g.
Preparatie
Wy skodzje de citroen skelp en squeeze de sap. It moat sa'n 100-120 ml sap wêze. Giet it yn in keuken. Dêr stjoere wy weisjoneare en happe ginger, smaak, 3 tbsp. slokken fan sûker en koelje foar 1 minút. Foegje alle sûker út en kieze foar 5-7 minuten. Wy fuortsmite fan 'e fjoer, wy kieze en regelje. Smaak hat in smaak, lichte ferbaarnd smaak.
In ienfâldige resept foar citroen jam
Yngrediades:
- wetter 250 ml;
- citroen - 3 stikken;
- Sûker - 480-500 g;
- vanille.
Preparatie
Lemons wurde gewoopt en yn wetter teepe. Wy koenen net lang, genôch foar just 2-3 minuten. Wy nimme de lemons en smelje it mei de hûd oan 'e kûlen. As der stiennen binne, dan ferwiderje se. Jou 250 ml wetter op, sûkerje de sûker, ferbetterje de smaak mei vanilla en koekje oant it druppel fan jam op 'e plaat begjint te ferheegjen. Meast duorret it sa'n 50 minuten.
Oranje en citroen
Yngrediades:
- orangen - 6 stikken;
- lemons - 6 stikken;
- Sûker - 1200 g;
- wetter 180 ml.
Preparatie
Wy sette de frucht yn in pan, folje it mei siedende wetter, blanchearje it en set it dan nei in bakje mei kâld (of sels iis) wetter en lit it foar 2 oeren. Sûnder reiniging, snij de frucht yn sirkels. Wy ferwiderje de bonken yn 'e pulp.
Prepare in in sipel siroop, folje de sûker mei wetter en hechtsje dit gemienskip. Wy sette de snoekjende fruchten yn in top en sette nochris 3 oeren. Dan koekje 10 minuten en koel. Wy werhelje it twa kear. Ready jam wurdt fuort brûkt of sletten yn krûden.
Lemon jam behâldt
Yngrediades:
- Zitrone skel - 220 g;
- sieraad sap - 25 ml;
- Sûker - 220 g.
Preparatie
Fill de lemon skelp mei wetter en kooe. Nei 15 minuten fan sied, drain it wetter en set in nije part. Nei it werheljen fan dizze proseduere trije kear, smyt de lemon skelp yn 'e fleachminder. Jo kinne dêrom ek in itenprozessor brûke. Folje de krúste mei sûke, sûgetje en koekje foar 25 minuten. De tariedende jam is dik, ljochte en tige smaak.