Krasnodar saus is in ûnbekende klassiker yn har segmint en is langer lang populêr populêr. De harmonieuze kombinaasje fan tomato en spesjalinten yn dizze sûker makket it ûnmisber foar it oanmeitsjen fan in protte skuorren of it servearjen.
Spesjaal smakele rot Krasnodar saus thús fan natuerlike yngrediïnten, en hoe't it foar de winter te meitsjen silst leare fan ús ûnderste reizen.
Delicious tomato saus yn 'e thús - in recipe foar de winter
Yngrediades:
- tomatoes ripe - 0,8 kg;
- wetter 35 ml;
- sûkelige applen - 0,3 kg;
- grûn swarte piper - 5 g;
- Sinnamon grûn - 2 stjelp;
- nutmeg grûn - 2 stjelp;
- red hjitte puolpulver - 2 stuk;
- knokje knoflook - 3 pc .;
- granulearre sûker - 20 g;
- Sâlt net iodisearre stien - 15 g;
- appel-soarch - 35 ml.
Preparatie
Om de saus net allinne selektearre tomaten te meitsjen, mar ek fruchten fan 'e twadde klasse, mei ferwûne siden, smakke en sêfte, sille dwaan. Wy wosje har, slagje de beskerme plakken as nedich en it flêsk yn twa of fjouwer stikken, ôfhinklik fan de grutte. Wy pleatse de tomato basis yn 'e ynboude kontener, gie yn in lyts wetter en set it skip op it fjoer. Nei sied kok tomaten foar sa'n tweintich minuten.
De applen wurde op deselde manier taret. Wy ferwiderje de gewoane fruchten fan 'e swart en de kearn, yn parten te snijen en yn in aparte kontener mei in lyts bedrach wetter litte wy yn oant itselde bedrach as de tomaten. No reitsje wy de tomato en appelbasis en dan grindje it troch in lyts sjit. Wy ferbine twa soarten mûzere ierappels no yn ien kontener en ferbine foar sa'n tweintich minuten mei periodyk oplieding. Nim no oan 'e saus grûn, múnmeg, as swarte en read heulende piper, sâlt sâl en sûker en nim it foar ûngefear tsien minuten. Dêrnei foegje de rôtleven tûk en sûker oan, litte it mei in heul sichtbere sied foar in oar fiif minuten sûpe en it oerjaen oer earder preparearre droechte en sterile glêskonteners. Foar sels sterilisaasje draait de glisten fan linnen en draaie har yn wat warm.
Krasnodar saus foar de winter fan in tomato - resepsje sûnder apples
Yngrediades:
- tomatoes ripe - 1,6 kg;
- onion bulb - 120 g;
- gereiniger wetter - 60 ml;
- grûn swarte piper - 5 g;
- Zinnamonpulver - 2-3 stuk;
- nutmeg grûn - 2 stjelp;
- sûpe poppen (pearse) - 10 pc .;
- reade hitte pfeffer - 1-2 stuk;
- knokje knoflook - 3 pc .;
- pearels (krûden) - 15-20 g;
- granulearre sûker - 110 g;
- Sâlt is net iodisearre stien - 35 g;
- appel-soarch - 35 ml.
Preparatie
Foar dyjingen dy't troch de oanwêzigens fan applen yn 'e saus ferwiderje, prate wy de mooglikheid om it sûch te garjen sûnder har dielname. Dizze Krasnodar saus is wat oars fan 'e klassike en smaak en teksture, mar it docht net minder smakelich en geur. Om de Krasnodar saus foar winter te bewarjen, spielje de tomaten, snuze se op ferskate dielen en sette se yn in eamelbeurt. Dêrnei stjoere wy de skelkige űnen ôfsluten fan 'e hannen en slagge derop, foegje in lyts wetter oan en sette it skip op' e hout. Nei it sieden fan 'e ynhâld fan' e kontener koek it foar sa'n tweintich minuten. Dêrnei draaie wy oerbefeilige wetter, en fergripe griente troch in sesje. Wy leverje de smoargende ierappel yn in top, lit it koelje foar in oar tweintich minuten, en foegje dan noch piper, sâlt, sûker en sâltstien net iodalisearre en koöle de saus foar in oar tsien minuten.
No gie it yn 'e smaak yn' e smaak yn 'e smaak yn' e knoeier en knappe knipsen en melenko greiden, fekje fiif minuten en wy kinne it lizze op sterile bakken. Nei selsteiliging ûnder de blanke en stadige koeling hawwe wy de bedekking yn 'e pantry foar opslach.