Mei de komst fan waarmde dagen is it meast populêre skip okroshka, it resept dêrfan hat gjin dúdlike beheiningen. De gearstalling fan kâlde soep is sa ûngewoan dat sels in spesjale learling fan dit iten kin oerlitte. Ferskate oarspronklike ideeën wurde beskreaun yn 'e neikommende resepten.
Wat wolle jo foar okroshki?
Foardat jo okroshka koekje moatte jo beslute oer de gearstalling fan it resept. Tink derom dat der gjin spesjale ynstruksjes binne, folgje jo jo tasteane foarkarren. De wichtichste betingst - de soap moat kâld wêze en de yngrediïnten wurde snijden.
- Moderne klassike okroshka is gekocht potatoes, aaien, friske komkommers en fleisbestannen: gekke kûde, swart of hoale. Faak wurdt it fleis ferfongen troch worst of hoem.
- Folje it skûtel, nei jo eigen smaak. Okroshka, in âlde resept, waard tradisjoneel ferfine mei kvass. Letter kulinarêre spesjalisten begûn te meitsjen mei de sop mei kefir, molke, mineralwetter.
- Gemaklike komposysje fan it skûtel is tige ferskaat. Jo kinne jo beheine oan ierdewurk en komkommers of om de list te fergrutsjen troch tafoeging sop mei radys, karotten, sellen en greens.
Hoe koorkje okroshka op kvass?
In âlde resipe foar okroshka op kvass befet in minimum oantal yngrediïnten. Meat kin kocht, bakken of gebrûpt wurde en tagelyk in soad soarten brûkt wurde, bygelyks beef en fûgel. In set fan grien kin farieare wurde foar smaak, der binne gjin dúdlike beheiningen, miskien dill en griene űnen sille foldwaan.
Yngrediades:
- gekke potatoes - 4 pc .;
- gekocht gers - 200 g;
- kocht hurdbrust - 200 g;
- aaien, hurd kocht - 4 pcs .;
- frisse currumber - 3 pcs .;
- dill, griene sipels;
- wyt kvass;
- sûker - 150 g.
Preparatie
- Snijde griente, aaien en fleis mei in lyts kubje, alles misse yn ien kontener.
- Sûre sâltje, mingje.
- Jou kvass yn 'e koelkast foar in oere.
- As jo tsjinje, foegje de grûn.
It resept foar molke op serum
Okroshka, in resept foar molke, in mear moderne ferzje fan it skûtel, mar tige lustich fan in protte eaters. Dizze kâlde sop komt in bytsje rau út, om't de balâns fan 'e smaak faak tafoege is in pine fan siedsoer. De basisstruktuer kin lean of fleis wêze, in nijsgjirrige notysje bringt in radysje.
Yngrediades:
- ham - 300 g;
- gekke aaien - 5 pcs .;
- gekke potatoes - 4 pc .;
- radys - 200 g;
- frisse currumber - 3 pcs .;
- greens;
- sûker - 100 g;
- serum;
- sâlt, in stikje fan siedsoer.
Preparatie
- Snel alle yngrediïnten mei in lyts bon.
- Sâlt, smite de limonade, seizoen mei sûker en kâld serum.
- Okroshka op serum sil klear wêze om in heule oere oan te tsjinjen.
Okroshka op mineralwetter
In ienfâldige okroshka, in resepsje op it wetter, wurdt tige fluch makke. It skûtel komt maklik, mar befredigjend, dat is tige wichtich op in heule dei. Dizze soap moat net befandroearre wurde. Soarch allinich yngredientsjes, koel it wetter en sûker en meitsje it skûtel al yn 'e miel, oanfolling mei krûden, spitzen en oare yngrediïnten nei jo leafde.
Yngrediades:
- koarte gers - 300 g;
- potatoes yn in unifoarm - 4 pk .;
- frisse komkommers - 3 pcs .;
- aaien, hurd kocht - 4 pcs .;
- griene sipel, dill;
- sâlt, citruszuur;
- Sâtle crème of mayonaise - 2 tbsp. l.
Preparatie
- Snoeide alle yngrediïnten, in ien container mingje.
- Lege de basis fan it skûtel op platten, set in lekker fan saai crème of mayonaise, gie mineralwetter.
- Okroshka op it wetter is klear. Salt foar smaak, as winst, add citric acid.
Hoe koorkje okroshka op kefir?
De measte saturaat is okroshka mei sausage, gekocht mei yoghurt . De basis komposysje kin tradysjonele of ünderfolle wurde mei nije yngrediïnten. Besykje te probearjen wat radiesjes en sellerij, se meitsje sop mear folslein en oarspronklik. As kefir is saur, wurde gjin ekstra spices nedich.
Yngrediades:
- sausage - 300 g;
- aaien, hurd kocht - 5 pcs .;
- Kartoffel kocht - 4 pc .;
- frisse komkommers - 3 pcs .;
- radys - 200 g;
- stielen fan sâlte - 2 pcs .;
- salt;
- kefir.
Preparatie
- Snap alle produkten mei in lyts kub, alles alles yn ien kontener.
- Sâlt, yngie kefir, set yn 'e kuolkast.
- Okroshka sil yn in heule oere klear wêze.
Okroshka op mayonaise
Okroshka op wetter mei mayonaasje - in reseevel folslein unprentintysk. It sliep kin taret wurde foar takomstige gebrûk of gewoan de yngrediïten krekt te meitsjen en yn jo plaat te foljen. Somtiden wurdt in lytse aai oan 'e sop tafoege om de smaak wat te sêdzjen, mar dit is allinich op wil. De basisfoarming bliuwt klassike - fleis, griente en greens.
Yngrediades:
- kocht pork - 200 g;
- ham - 200 g;
- aaien, hurd kocht - 5 pcs .;
- frisse cokumber - 4 pcs .;
- Kartoffel kocht - 4 pc .;
- wetter, mayonaise;
- greens;
- sâlt en smaak 6% - smaak.
Preparatie
- It fleis, aaien en grientefet ôfkeapje, yn ien bakje mingje.
- Sprekt de basis op platen, sâlt, gie yn 1 tsp. wyn en 1 1 tbsp. l. mayonaise. Stir.
- Bliuw yn it wetter, oanpasse de dikte fan de soap, seizoen mei greens.
Okroshka fleis
Okroshka mei hynder - it resept is ienfâldich. Meitsje it fleis foarôfgeand. It kin sâlt wurde yn sâlt wetter, mar lekker filets dy't yn gewaaksen bakt wurde, kin it dien wurde yn 'e oven of mikrofoave oven. Dêrnjonken kinne jo in pear mear soarten stikken fleisbestannen werjeare: heal en ham. Wês ryk en lestich lekkere behanneling, dy't mei alles folle wurde kin, sille wetter en sûchkrûd dwaan.
Yngrediades:
- bakteare filet - 300 g;
- gekocht gers - 200 g;
- ham - 300 g;
- frisse komkommers - 4 pcs .;
- radys - 200 g;
- gekke aaien - 5 pcs .;
- sauer - 200 g;
- lege 6% - 100 ml;
- wetter;
- greens, sâlt.
Preparatie
- Snoeie alle fleisbestannen, set se yn in grutte bowl.
- Tsjin it griente en aaien ôfkeapje, de greens te smakke.
- Alles oanmeitsje, sâlje, ite ensfh en sûker, mingje.
- Bliuw yn it wetter, probearje, addt de súkses of sâlt om te tastejen.
- Meatcrúm mei hûn, beef en hout sil in oere klear wêze.
Okroshka mei radich
Ungewoanlikere draait okroshka op sûker mei de tafoeging fan radikus. Lichte griente bitterheid spoelt it skûtel, op it tsjinoerstelde makket it mear oarspronklik. Om in skûtel te foldwaan is it better breed of spesjaal okroshechnym wyt kvass. Trochdat de rady in rike smaak hat, binne de wichtichste yngrediïnten better om neutraal - frisse kokumber, woartel of gekke fleis en aaien te brûken.
Yngrediades:
- ham - 400 g;
- boeien fleis - 300 g;
- frisse komkommers - 5 pcs .;
- daikon - 200 g;
- hurd-boilede aaien - 5 pk .;
- greens fan dill en lûd;
- sauer crème;
- kvass.
Preparatie
- It fied, griente en aaien kieze.
- Alles biede yn ien bakje, seizgje mei sâlt, adds sûker, rûzje.
- Jou kvass, regelje de tichteens fan sop.
- Serve nei in oere.
Okroshka op hynder
Nourishing en smakelich okroshka draait, folle mei hûnen. It moat yn 'e foarkant ferwurke wurde en folslein koel. Om de siel te meitsjen, brûk hyltyd, oanfolling mei griente om it ryk en aromaal te meitsjen. Meat kin koartere wurde yn 'e grûn fan it skûtel. Ekstra yngrediïnten brûke tradisjoneel: griente, greens en sûker.
Yngrediades:
- chicken broth;
- hynst fleis - 200 g;
- frisse komkommers - 3 pcs .;
- gekke aaien - 4 pk .;
- greens lûken, dill en pearels;
- sûker.
Preparatie
- Snap it fleis geweldich.
- Tsiende aaien en griente, mingje mei hûn en smakke greens.
- Bliuw de bou, mingje, addt ta smaak, sâlt.
- Delicious okroshka op 'e siel sil yn in oere klear wêze.
Orale okroshka - resepsje
Lenten okroshka is net minder smakel as fleis. It skûtel bliuwt multykomponint en oerweldig ryk en befredigjend. Fan 'e komposysje is it needsaaklik om de aaien en it fleis te foarkommen, en om te brea mei brea of okroshechnym kvass. Faak yn in skûtel tafoegje poddielen (spiisde of sâlte), somtiden, as it fied it jild makket, gebrûk makket fan kato.
Yngrediades:
- radich - 300 g;
- frisse cokumber - 4 pcs .;
- potatoes, yn in unifoarm - kocht - 5 pc.
- Selsery - 1 stem;
- onion griene, dill;
- suster;
- kvassbrot;
- sâlt.
Preparatie
- Kieze alle grienten, yn ien bakje mingje.
- Sâlt sâlt, sâlt, mingje.
- Jou kvass en frije dan foar 1 oere.