Korken mei miene fleis - heulendal lekker en wûnderlik befredigjend snack, dy't, sûnder te fertsjinjen, kinne jo yntsjinne op it buffet-tafel en it menu fersykje, gasten gasten mei in nije orizjinele resipe.
Hoe meitsje korken mei miene fleis?
Yngrediades:
Foar de test:
- Wetmole - 330 g;
- ei - 1 stik;
- droege hef - 15 g;
- kâld wetter - 100 ml;
- margarine - 40 g;
- granulearre sûker - 1 tbsp. spoon.
Foar it filling:
- hûnbrêge - 800 g;
- bûter - 80 g;
- kaas hurd - 50 g;
- ei - 2 stikken;
- nutmeg - pinch;
- spices.
Preparatie
Earst litte wy de dau weidzje: wy sûpe it miel, gie yn in lyts bywarm wetter, gie it leven, brek it aai, set sâlt, sûker en margarine. Moarnsit de yngrediïnten mingje, yn 'e hjittens set en leave foar 3 oeren, sadat it goed rint.
En dizze kear wylst wy in stof meitsje. Om dit te dwaan, wurde keukenbrêden wosken, ôfkeare, we siede it fleis en koelje yn sâlt wetter oant klear. Dêrnei geane wy kâld en fertsjinje troch de fleisminder. Om smoard minmede fleis te meitsjen, it aaien, it oalje, de houtdoarpje, it sâltje, de sâlt en it sâltsje mingje. Fanút de tariedende test foarmje wy korken mei spesjale metalen mûlen. Yn 'e korken lizze de mens, lizze druk mei rút, en stjoer de skûl yn in hege oven.
Minze fleis korken mei piljes
Yngrediades:
- frisse fleisplaten - 500 g;
- Brot - 100 g;
- bulb - 100 g;
- karotten - 150 g;
- ei - 1 stik;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Foar it filling:
- Pilsen - 300 g;
- tomaten - 100 g;
- spices;
- kaas - 200 g.
Preparatie
Yn it minte fleis, foegje in skylpe en fean lizze tongersdeite, risseleaze karre en pre-soech yn wyt wyt breed. Wy sjogge de massa mei spesjaljes, brek it aai en makket it goed. Dan foarmje wy fan 'e beminde masse fan in korb, mei help fan metalmasjes, en folje se mei stof. Foar har tarieding, paddestoelen wurde ferwurke, tin slikken, it slagge tomato en mingje. Boppe op it spiisje it skûtel mei riisde tsiis en smekke 40 minuten op in temperatuer fan 180 graden.
Kartoffelkearen mei mingde fleis
Yngrediades:
- potatoes - 5 pc .;
- molke;
- ei - 1 stik;
- Butter - 10 g.
Foar it filling:
- frisse fúgels - 100 g;
- bulb - 2 stikken;
- spices;
- kippe - 400 g;
- tsiis fan fêste soarten.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, wurde de ierappels suvere, snijden, fol mei wetter en kocht oant kocht. Danai alle flüssige en mashkappatoes yn puree ôfwetterje, oanfollende crème bûter, aai en hjitte melk. Keuken minze fleis wurdt ûntstekke en yn in lyts knikke knikte lûd ynset. Solim, piper en ming goed. Mjitkonses wurde ferwurke, skildige platen en fris yn in fretten pan mei te lijen. De kaas is rôvje op in lyts rotsje en gean fierder de korrels te sammeljen.
No sille wy mei wiete hannen in lyts part fan pear potato's ,
Wy stjoere de pan yn 'e oven en bake earst by lege temperatuer om it miel fleis te meitsjen en dan de flamme te ferheegjen en stean oant klear. Wy nimme korken út 'e oven, sette se op platen, sprekje mei greens en tsjinje.