Foar berry-leafhawwers, in poerble opsje foar it winnen fan 'e winter of of it filling foar itenjen is in konfitie fan reade groene. De tarieding is hiel ienfâldich, en wichtichste, dat brûkte eigenskippen binne bewarre bleaun. Red rokke hat in funksje - it is goed gelyk, om't it yn syn komposjon in grut tal pektinstoffen hat.
Hoe meitsje in konfitie fan reade rêch?
Om in leuke konfitme fan koranten te meitsjen, moatte jo inkele fan 'e nuânses beskôgje:
- Foardat jo in bemiddeling meitsje fan reade rêch, moatte jo de beets sammelje. It is net nedich om guon fruchtbere fruchten te nimmen, jo kinne gebrûk meitsje en ûnreplik guod, yn har pektin-stoffen noch mear.
- Om it begjin te meitsjen, moatte de beiefen grûnwolle wurde wurde. Strak it drukke is net needsaaklik, nei allegear by in string, kin in dûnte hûd en sûte útbreide.
- Om de beurten gau te droechjen, moatte jo se op in droege hûd meitsje. Dan fan har is it nedich om sûch te sebjen, de ienfâldige fariant mei help fan in juicer.
- Dan wurdt in lykwichtlik part fan sûker, in ferhâlding fan 1: 1, oan it sap tafoege.
- De blokje wurdt op it fjoer set, in lytse bepaalde wetter wurdt tafoege, en wurdt taret oant it sûker hielendal oplost.
- Currants koelje oant it momint as der gjin spoar is op 'e leppel op' e leppel.
- Konfiteraasje fan reade kranen is klear, as it krijt, sil it djoerder wurde. It moat hjitte yn sterilisearre jagers wurde en mei in dichte lid ferslept. As it konfitie goed dien wurdt, wurdt it gelyk.
Konfiteraasje fan reade kranen - in resept foar winter
Jelly delikatesse, dy't ûnminsber wêze sil yn kâlde jûnen - is in bebouwing fan reade currant foar de winter . Om de frucht fan 'e korte net te skodzjen, brekt it mei de twigs ôf, yn' e tarieding fan har yngrediïnten wurde se fuortwurde. Fan it oanjûne bedrach fan yngrediïnten sil 300 ml sûker lein wurde.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Peerje de beien en stjoere mei in lyts bedrach fan wetter om op in lyts fjûr te pakken.
- Wannear't it 5 minuten duorret, wurde de beien út it fjoer fuortsmiten en troch in sân wipke. De pulp wurdt ôfwiksele of tafoege oan it resultaat sap.
- Yn in 1: 1-ferhâlding add sugar. De resultate massa wurdt mingd en wurdt op 'e plaat set oant de sûker folslein ûntlient.
- It heule gemamming wurdt yn krûden opset en by opslach fan 'e konfinsjonearring fan reade krêftige dikken.
Konfiteraasje fan korint mei gelatine
Meitsje in konfitie fan reade currant mei gelatine is hiel ienfâldich, brûk mar allinich 3 ingrediaten. De baanbeien wurde gersdrukt fan twigs en wosken, alle wetter moat har ferlitte. Confiture hat in swiet en sûker smaak en in rike rolke kleur. It kin brûkt wurde as additie foar tee of as in filling foar heureale gerjochten.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- gelatin - 1 sachet.
Preparatie
- Yn in keuken mei sâlte wetter plakken bier en koelje foar 1 minút.
- Dan koene de kij en it tredde diel grindje. Fan 'e smoarge been draaie de sûch, dizze flüssigens wurdt mingd mei de rest fan' e beien en op 'e brân set.
- Boil foar 5 minuten en noflik.
- Jo kinne de gelatine tafoegje en wer in ko.
- Oan 'e ein fan it koekje sette sûker en sied foar oare 5 minuten.
- Jelly-dessert wurdt oer sterilisearre glêzen.
Konfiteraasje fan korint mei gielfin
Om rappe te meitsjen foar in konfitie fan reade currant, kin it resept it tafoegjen fan zhelfix taheakje. Dizze substansje basearre op pectin ferminderet de koekproseduere faak makket, it kin maklik in jelly-like dessert meitsje. Tagelyk is der gjin twifel dat de konfitie ferkeap is.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- zhelix - 2 tbsp. l .;
- wetter - 10 ml.
Preparatie
- Zhelfix fol mei wetter foar swelling.
- Peerje de beien, skod en dekke mei sûker.
- Sla op in lyts fjoer en nei in soad minuten siede.
- Nei it koeljen fan de beyzingen draaide se yn in puree-like-konsistinsje.
- Add zheliks, jild op brân oant brân. Spreke heule konfitie fan reade rote currant yn krûden en rôlje op.
Konfiteraasje fan reade en wite rusters
It is tige nijsgjirrich om in bepaling fan 'e korint te meitsjen, it resept dat bepaalde it tafoegjen fan in wite beets. Sawol dizze soarten kinne brûkt wurde yn lykweardige prestaasjes. Troch it oantal pektinsubstoffen is de wite beer net ynferior foar syn reade relative. Oan 'e ein fan it kokenproses wol de konfitie ek in gelatinêre konsistinsje hawwe.
Yngrediades:
- swarte korke - 0,5 kg;
- wyt rust - 0,5 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Peerje de beien, slach de blender, squeeze it sûch.
- Sûker tafoegje en brân sette oant it folslein oplost is.
- Heeg konfitie fan wite en rote currant giet op sterilisearre glêsjes, klokket de kjeld en draait oer.
Konfiteraasje fan reade en swarte rusters
In oar populêre manier is om in begryp fan korint te meitsjen, in resept foar winter dat it gebrûk fan twa soarten beieren hat: swart en read. It is net ynferior yn har nuttige eigenskippen oan konfitiearjen, út 'e iene soarte, en krijt in unusual en rike smaak.
Yngrediades:
- swarte korke - 0,5 kg;
- wyt rust - 0,5 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Berielen wachtsje, sûkje út sap út.
- Sâlt it sân en hâld it bliuw oant it ferdylt.
- Meitsje konfitie op banken.
Konfiteraasje fan korint en raspberry
Foar gekke leukens hie in noch gruttere list fan heilikeigenskippen, kinne jo it frambozzen oanmeitsje. It reseezje hoe't in konfitme fan koranten en raspberries te meitsjen is , tige snel en sil in unyk lekkere skip krije. Confiture behâldt har eigenskippen en smaak foar 1 jier, dus it kin feilich foar de winter wûn wurde.
Yngrediades:
- raspberry - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- Sûker - 800 g.
Preparatie
- Spoarje de beien en set se mei-inoar. Meitsje in pustermass.
- Gelatine en 2 tbsp. l. Sûker tafoegje oan de berrymasse.
- Sla op it fjoer en bringe nei in koel, nei't jo alle sûker taheakje. Hâld meardere minuten op it fjoer en sette it klear.
- Sprekt oer de banken.
Konfiteraasje fan reade kranen yn 'e multivark
De mulberry kin in soad fan 'e prosessen yn' e keukens ferwite. Dêryn kinne jo in konfitie fan reade currant te meitsjen sûnder gelatine, mei help fan beammen en sûker yn 'e gewoane ferhâlding fan 1: 1. As de wâldgelder soere wint, dan kinne jo in lyts minder sûker nimme. Koken in feiligens mei de dûbel iepen.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Peer de beets en koeli in pear minuten.
- Nei it koeljen, grind yn grou en yn it apparaat set, add sugar.
- Set de modus "Bakjen", oant de konfitie is kôge, en wiskje dan nei de "Quenching" modus en kieze foar 40 minuten.
- De tarieding fan raffiningen fan reade rêchkeat einiget mei it feit dat it yn sûden yngie wurdt en mei lûden opwekke.