Currant, wekker mei sûker, foar de winter foarsteld, sil in poerbêste oanfolling wêze tusken in oantal oare konsonanten yn jo pantry. Sokke bestegingen sille net allinich in opslach fan 'e vitaminen wêze, dy't de sektor ferbetterje kinne yn' e seizoenske kalinder, mar it sil ek in wurdich filling wêze foar pankoeken, pies en casseroles. Lês mear oer alle ferskaat oan resepten en kokentechnology yn dit materiaal.
Schwarze korint, riisde mei sûker foar it winter - resipe
Nim yn rekken mei it feit dat sa'n reuzel is in heil foar alle snoepjes, om't it hast dûbel as sûker as de beets sels befet. As jo in koel jager meitsje mei blokken, nim dan 1.5 parten fan sûker foar in part fan 'e beien, by kertiertemperatuer oan' e râne fan 'e korte sil twa parten fan sûker brûke.
Yngrediades:
- currant - 2 kg;
- Sûker - 2,5-3 kg.
Preparatie
Foar it opstellen fan 'e korte krûden mei sûker, meitsje de beirs, kombinearjen, spuie en droege se. Bliuw de beieren yn eamelje of glêzens, lykas it gebrûk fan metalen konteners liedt ta de ûnbedoelde fernieling fan Vitamin C. Poarje de beien mei sûker en grûn mei in houten smoarch, soargje derfoar dat elk fan 'e beferzen goed rôvet.
Om fermentaasje fan beienen by de opslach te foarkommen en alle sûkerkrystalen op te lizzen, wurdt de takomstige blokje foar 2-3 dagen ferlitten by keamertemperatuer, mei gaze en rûn fan tyd oanbean. Yn dizze perioade krije frisse karanten, dy't mei sûker wipe wurde, de konsistinsje fan jam. Ferteld massa spried op pre-sterilisearre banken, net in pear sintimeter oant de hals te berikken. De oerbleaune romte om 'e hals fan' e kanon is folslein mei sûker, en dan sliep de glêsjes mei skodde plastykjes.
Wite paadslach, mei sûker foar de winter
Nettsjinsteande hokker soarte beien dy't jo beslute om op 'e basis te brûken, bliuwt de kokentechnology ûngebrûkt. It iennichste ferskil is de lêste kleur fan 'e fertroude produkt.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
Foar ien tsjinje fan koranten, nim in heale tsjinst fan sûker. Rice de beien, skodzje de swoltsjes en reitsjen mei in houten pestle. As jo beurten yn in grut volume opnimme, dan is it leefber om in fleiskerminder of in blender te brûken. Wannear't de korte toetsen is, wurdt it mei sûker mingd, de skûten binne mei gaze ôfsletten en litte in dei. Periodysk moat it artikels mingd wêze.
Nei in skoft sterilisearje de glês op alle handige manier. Ferjit de jam yn konteners, net de hals fan in pear sintimeter te berikken. Alle oare romte is folslein mei sûker (in skaai fan sûker sil sa'n pear sintimeter duorje). Bliuw de glêsjes mei jam mei skodde lidden en lit se foar opslach. Jo kinne sa'n wurkwurk sels op kamertemperatuer opslaan, om't de sûkerkrûd it lytste foarkomt dat it yntrodusearjen fan 'e kontener, en dus ek de foarm fan mûle.
Red rokke mei oranje smakke mei sûker
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 2 kg.
- Oranje - 1 pc.
Preparatie
Meitsje fan beieren en sûker, nimme twa servetten fan sûker foar ien servje fan currant. Bliuw de bijen yn 'e bôle fan' e blender, sûnder mis te sieden har te wosken en ôfskieden fan 'e peduulen. Bliuw de wosken rust, en it resultaat fan puere mei sûker mingje. Om de foardielen en aroma fan 'e jild te ferheegjen, foegje it it sop fan ien oranje en in citrus skelp.
Kombineare alle yngredientsen mei-inoar, ferlitte it ynstrumint ûnder de gaze foar in pear oeren, wachtet op 'e folsleine ûntlizzing fan' e kristallen. Dêrnei ferspriede de teeare jam oer de sterilisearre glêsjes en slute de lidden. Hâld yn 'e kâld.
As jo beslute om de jam te keapjen nei keamertemperatuer, foegje it oerflak mei in pear sintimeter granulearre sûker foarôf.