As jo, op hokker reden, gjin fleis ite - dit is net in antwurd om in skûtel kebab te wegerjen ... fekkeare shashlik, fansels. Delicious en ienfâldige reizen dy't hjirûnder beskreaun binne.
It resept foar fegetarysk shashlik
Dit recipe foar shish kebab kin net klassike wurde neamd, om't it ûnderskiedt fan ienfâldige griente op in skewer mei huning-snoekje glaze, wêrfan it skûtel net allinich yn 'e smaak winne, mar ek yn' e uterlik - dat allinnich kostet in rûchige glazer, ljocht op 'e siden fan griente.
Yngrediades:
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- sâltstien - 1 teelike;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Aubergine - 1 stik;
- reade sipels - 1 pc .;
- cherry tomaten - 8 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
Preparatie
Foar in shish kebab, earst moatte wy alle griente yngrediïnten meitsje. Aubergine wurdt skjinmakke en snel yn kubes, reade sipel wurdt mei dikke ringen ôfsnien, en Bulgaarske piper - grutte kubes. Slikte griente string op skewers of skewers.
Marinade foar griente skierkebab kin elk keazen wurde, mar wy stoppje op huning-senf, dy't nei it koets yn glaze feroaret. Om dizze marinade te meitsjen, mingere sardiel mei huning en bûter en fette dit gemi mei griente op skewers. Dan kinne ús skipskebabs op 'e gewoane manier kocht wurde: op it stik, yn' e oven of aerogril.
Gemakke skipskebab op skewers
Simmertiid is goed mei in ferskaat oan friske griente, dy't ús mear romte fan ferbylding jaan yn 'e koeke. Jo kinne alle ferskaat oan grienten brûke, dy't jo hawwe, mar wy sille op in skipskebab ophâlde fan sûkini, tomaten, poppen en sipels mei piljes.
Yngrediades:
Foar tanke:
- red wine vinegar - 1/2 st .;
- Balsamyske sûch - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 1 keuken;
- Sûker - 1 1/4 tsp.
- sâlte - in knyn;
- swarte piper - knyn;
- Olive olie - 1 tbsp.
Foar in shish kebab:
- zucchini - 500 g;
- Olive olie - 1/4 fan in ieu;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- tomaten - 350 g;
- Aubergine - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- onion - 1 pc.
Preparatie
Foardat jo in fegetabel skier kebab koekje, mingje alle yngrediïnten foar ús klean, oant de kristallen fan sûker en sâlt oplosse.
Zucchini is sletten en mingd mei in ûneaap fan oalje, sâlt en piper. Ek, apart seizoen en oare snijgrienten. Wy stringje griente op skewers yn elke ôfdieling, dan frije se op 'e griene of preefende fekke skip kebab op it griis. Hot kebabs fan griente gers wurde mei in part fan 'e wynrûte opslein, en it twadde diel wurdt tsjinne oan it skûtel apart.
Gemalen skier kebab mei tsiis
Hawwe jo in griente skier kebab probearje mei tsiis? De ferskaat fan smaak en tekstuer fan it skûtel is geweldich, en yn kombinaasje mei in gewoane orientalske marinade griente shashlik sil in ferlieding wêze foar jo freonen, fleiskotters.
Yngrediades:
For marinade:
- griene hynders - 1 bûn;
- ginger root - 20 g;
- turmerik - 1 tbsp. spoon;
- hot chilli saus - te tastean;
- knoflook - 3 klokken;
- Sûker - 1 teelike;
- lammen fan thyme - 1 teelike;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - knip.
Foar in shish kebab:
- tofu of paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- reade sipels - 1 pc .;
- champignons;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Alle yngrediïnten foar de marinade wurde yn in blender set en wurde oant homogennich. Kafee tofu of panir snel yn kubes en sette yn in marine foar 1 oere. Wy sille in grienteiske kebab op skewers koekje, dus in heale oere foar it begjin fan 'e skewers moatte yn' e wetter yn 'e drippe wurde.
No sille wy griente klear meitsje, se kinne jo yn alle goeie manier foar jo sjitte. Slikte grienten moatte op skewers opknappe en de marinade fetje. Jo kinne sa'n soarte fatsje kokje op it stik of yn it oven.