Fanút in geweldige oantal reizen, it koets smoast mei fleantugen yn in frettenpanei is it ienfâldichste en meast foarkommen. Mei tank oan de űnen, feroaret it fleis in sêne, sâtig en ungekse lekker. Jo kinne in skûtel tsjin absolut garnish tsjinje.
Foar it frijen is it friske fleisfleis it meast geskikt, om't it snel rust en in sêfte en sêfte konsistinsje hat. Beef is better om troch te gean mei de tafoeging fan wetter om de struktuer te ferwezigjen.
Tink derom hoe lekker en goed spiisde fleis mei űnen.
Geef sierlikere fied yn in fretten pan mei ounjes
Yngrediades:
- friske pork (hals of scapula) - 600 g;
- onion - 280 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- grienteel - 10 g;
- salt;
- piper.
Preparatie
Klean mei kâld wetter en needsaaklik droege fleis yn stikken (net mear dan 4 sintimeter) en fry yn in pûn mei grienteel oant rouge. Dan lizze wy de sûker yn 'e heale ringen en litte yn ûnder it lid, sa no en dan riede, oant it fleis is sêft en de ûneven gouden. Oan 'e ein fan it jacht seizoen mei sâlt, piper en, as winskje, knappe knoflook. Alle mingde, dekselje mei in lid, lit it fanke in fiif minuten, en tsjinje it oan 'e tafel.
Fiede fleis mei ounjes en woartels
Yngrediades:
- friske pork (hals of scapula) - 600 g;
- onion - 200 g;
- carrots - 200 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- salt;
- pepper;
- spices foar fleis .
Preparatie
Wosk mei kâld wetter en needsaaklik droege frisse fleis ôfsletten yn lytse kubes, seizoen mei sâlt, pfeffer, spesier en brún yn in heulende bôlepanne mei grienteel oant roze. Dêrnei adde it fet te skelpen en snijde yn heale ringen, lieten en koerden trochrinne troch in grutte rôt, mingje, dekselje mei in lid en lit in lyts fjoer oant it fliuw evaporate. Wy tsjinje tsjin 'e tafel dy't nedich is hjit.
Geef geef met onion en paddestoelen in sûker
Yngrediades:
- pork pulp - 700 g;
- champignons - 350 g;
- onion - 200 g;
- sauer - 200 g;
- grienteel - 25 ml;
- pepper;
- droege basil, oregano;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Fertrearre frisse fleis ôfskieden yn lytse stikjes, briede yn fekânsjefolle oalje oant brune kleur fan alle kanten en útbreide yn in plaat. Yn deselde panne ferspreide de űnders, yn 'e heulringen snupe, fiif minuten frije, en foegje wosken en knippe champignons, basil, oregano en fjirde moarn fiif minuten. Dêrnei lit it fleis, sâlt, piper en stokje ûnder it lid lizze oant it fleis is sêft. Nim it sûrke smaak oan, ljocht opljochtsje en de hout ôfslute.
By it servearjen, sprâtje mei krûde krûden.
Pork yn dit resipe kin ferfongen wurde troch beef, dy't yn it proses fan it koekje in lyts dwerer snijde en licht ôfbrutsen foardat it roastingjen is.
Friede pork steaks mei lûdssoas
Yngrediades:
- pork steaks - 4 pc .;
- onions - 95 g;
- grienteel - 45 ml;
- pepper;
- salt;
- huning - 2 s. spoons;
- Balsamykok - 15 g;
Preparatie
By it servearjen, ferspriedje op 'e plaat gebrûkte steaks en gie de taret aromaan mei saunen.