Tsjintwurdich meitsje wy it droechte koed mei fleis. It skûtel is lekker, handich, en it hiele jier kin taret wurde. Dêrnjonken kinne jo sawol frisse en sauerwetter ferliede, en guon as stoarmige blomlêzers .
Frisse snoeie koel mei fleis
Yngrediades:
- witte kok - 600 g;
- onions (grut) - 1 stik;
- tomato puree - 200 g;
- fleis (swart) - 400 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
De tarieding fan stoarmde koals mei fleis begjint mei it feit dat swurd yn kubes ôfsnien is. Op griente oalje fry-onion snipe yn heale ringen, as it ljochtbrún is, foegje it fleis en bromte oant it heal kocht wurdt. Shink de koar en sette it yn 'e brânwacht nei it fleis. Sâlt sâlt nei smaak en simmerje op lyts fjoer ûnder it lid foar 20 minuten. Foare tomato puree, swarte piper om te tastejen, te roppen en te simmer foar in oare 5 minuten.
Sauerkraut fûgde mei fleis
Yngrediades:
- sauerkraut - 800 g;
- pork - 300 g;
- onion - 100 g;
- oaljefolle - 40 g;
- Sûker, sâlt, swarte ierdpiper - om te tastejen.
Preparatie
Mei sauerkraut squeeze de oerstallige flüssigens. Wy skodden it fleis yn stikken. Yn in djippe pynlike panne ferheegje wy de fekânsje oalje, frisje de sipel en it fleis dêr, oant in skine foarme is. Sâlt en pfeffer tafoegje oan smaak. Foegje de koar oan 'e panne en rôpje, stok foar sa'n 15 minuten. Hjirnei add sugar to taste. De hjoeddeiske panne mei in lid en dekke foar sa'n 1 oere dekken, en opnij oanwêzich. Soar kokje, mei swiete kofje klear, kinne jo tsjinje oan 'e tafel. As garnish binne de smoarge ierappels perfekt.
Stevige blomlêzer mei fleis
Yngrediades:
- koarkleur - 0,5 kg;
- fleis - 0,5 kg;
- onion - 1 stuk;
- sauer - 200 g;
- grienteelje foar fretten;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Snap it fleis yn lytse stikjes, divert de koar yn bloei, as se te grut binne, kinne jo se yn in tal stikken snupe. Yn 'e bôle pompel oalje, set it fleis yn en stean oant heale kofje, add the cropped lemon, licht froie en ferbrekke de blomlêzer. Alles is goed mingd, adds sûker, ûngefear 30 ml wetter en stap ûnder de sluten lid foar 10-15 minuten. Op it ein set sâlle en gewiisken om te tastejen en te mischen.
Stoarmde koel mei hynst fleis
Yngrediades:
- kicken filet - 500 g;
- onion - 2 stikken;
- woartels (grut) - 1 stik;
- sauerkraut - 300 g;
- frisse koar - 500 g;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- fûgelfrij oaljefolle - 80 ml;
- baai, piper, sâlt - te tastean.
Preparatie
Yn in grutte djippe brúnpanne of sauté pan, gie yn it grienteeil, lit it goed opwekke, dan ferbreide de sâlt leip, fris foar likernôch 3 minuten, en foegje de grate woartels oan, frije nochris 5 minuten. Fry allegear tegearre foar in oar 5-7 minuten.
As jo sjogge, is it net dreech te koözjen mei stôk mei stok. Alles is gewoan ienfâldich en betelber. Mar wy advisearje jo omtinken oan dit punt: as frisse koar bitter is, dan moat it foar 2-3 minuten te koevleare. Hjirmei, earst, de bitterheid sil fuortgean, en tweintich sil de ko net safolle skodzje.