Condensearre molke is it meast lekker behanneljen fan berntsje. Dit produkt, lykas in protte oaren, kin kocht wurde yn hast alle winkel. Mar, spitigernôch, neist melk, sûker en oare natuerlike yngrediïnten, is der in massa fan net-nuttige additiven. Recipes foar homemade kondenske molke wachtsje jo hjirûnder.
Kocht geandoarmde molke - resepsje
Yngrediades:
- molke ko - 3 liter;
- citrus juice - 50 ml;
- bakken soda - 1 teaspoon;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
Yn in grutte pot sitte de sûker út en litte alle molke út. Wy sette op it fjoer in bytsje mear as gemiddeld en, hieltyd opwekke, bringe wy nei de folsleine ûntbining fan granulearre sûker. En dêrnei wachtsje wy op 'e massa om te kôgje. Dan it fjoer ôfslute, siedje en sûgje yn siedpunt. Yn dit gefal begjint de reaksje, foarkom sil begjinne. Wy sette wer op 'e fjoer en bringe it nei in ko. No fermearje wy it fjoer om it minimum en kieze de kondenske molke foar 3 oeren. Trochkoalle sil molke begjint om kleur te feroarjen, hoe mear it is brea, hoe mear as brún komt it út.
Dêrnei kontrolearje wy de readens fan kondinsearre melk: drip in ferdylgjen fan kondenske molke op in droege plaat - as in drip yn in pear minuten dêryn wurdt, is de kondinsearre molke klear, it kin fuortsmiten wurde fan it fjoer, opsletten yn krûden en stjoerd foar opslach.
Chocolade kondensmole - resepsje
Yngrediades:
- molke ko - 1 cup;
- aaien - 2 stikken;
- Sandzucker - 3 beker;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- Kakaopulver - 1 tbsp. spoon;
- Butter - 50 g.
Preparatie
Wy smel de bûter, slach de aaien. Yn 'e molke sette wy sûker, sette wy moar, beëasten aaien, kakao, smelte bûter en ming goed. Wy sette de massa op it fjoer en nei it sûkjen kokje wy in kwart fan in oere op in heule waarmte. Oan 'e massa is net ferbaarnd, wês wis dat se mei in wisk te roppen. Dêrnei wurdt de sûkelade condensearre molke geklokke en brûkt foar har bedoelde doel.
It resept fan de Sovjet-kondenske molke
Yngrediades:
- molke ko - 1 liter;
- Sûker - 1 glês.
Preparatie
Yn 'e pan bringe de molke út, set it op it fjoer en sette de sûker yn. Op moderate waarmte koelje oant de massa falt om likernôch 1/3 fan it fermogen. As de ynhâld fan 'e sauspot fersmyt en kromme wurdt, kin de panne út' e plaat wurde fuorthelle wurde en ferdylde molke yn krûden foar fierdere opslach fersmiet.
Condensed molke - in ienfâldich rezept
Yngrediades:
- hiele molke - 200 ml;
- sûkerpulver - 200 g;
- oalje - 20 g.
Preparatie
Yn in topte mekke melk mei sûkerpulver en bûter. Wy sette op in lyts fjoer en, rûzje, bringe wy nei ûntbining fan oalje en poeier. As de koek skoe ferskynt, ferheegje it fjoer om sawat gemiddelde en koekje, rûzje. Nei sieden, koekje foar 10 minuten. Dan set in bak mei kondinsearre molke yn in kontener mei kâld wetter foar koeling. Earst wurdt de kondinsearre molke flüssig, en nei it koeljen sil it goed draaie.