No, as der in protte sûchige fruchten fan ferskate soarten plums binne oeral, en de pannen fan jo pantry binne al fol mei gekke, sop, compote en saus - it is tiid om te tinken oer it opstellen fan in pasta út dizze prachtige fruchten. En, fansels, wy hawwe foar jo al ferskate resepten fan plum-sweets te reitsjen, wêrby't wy yn detail beskriuwe hoe't it krekt te meitsjen en lekker thús is.
Recipe foar plum pastille thús op 'e dryer
Yngrediades:
- plums ("Hongaarsk") - 800 g;
- fine sûker - 400 g;
- wetter 50 ml;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Sorgend wosken, plôkte fruchten fan 'e plum op' e heuvels en ûntfange net nedich boaien. Meitsje se yn in roaster fan rust. Fliiskje se mei wetter en set se op it kocht platte kok oant de pulp los is en de skel net falt. Wy stjoere de plums yn in grutte djippe kolander en, as in breed bôle foar it ferwiderje, de frucht yn it sa wipe, sadat allinich de skinen fan har bliuwe, dy't wy dan werstelle. Yn it fetere fleis smiet in sûker, in lyts wetter ta, en, mingd, it is goed om alles te reitsjen. Stjoer dizze beker nei in smeljend fjoer, bring de plummassa nei in koel en koch oant it in stik dikke wurdt. Neist it fuortsmiten, koelje, en, oan it oanpassen fan in dûnstige smarret de resultate dikke pluymreuze oer in licht oaljeare pergamint, dêr't wy de paletten fan 'e dryer oer hawwe. Wy ynstalleare alle smjerrende blêden yn 't apparaat en, sette de temperatuer op 65 graden, droech de pastille foar 30 oeren. Niet dan de droege sirkels yn breed, lange platen en ferwiderje se mei prachtige toppen.
Recipe foar apple-plum sweets yn 'e oven
Yngrediades:
- sûpe plums - 600 g;
- sûkelige applen - 600 g;
- granulearre sûker - 280 g;
- wetter - 5 s. spoons;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy ferwiderje de sûchige appels út 'e skelp en hert, en dan fergje wy ek de plums. Slûzen fan plum tegearre mei de snie sliepen fan applen wurde ferspraat oer it ûneven parchment wêrmei't it bakplak makke waard en it iten makken yn it sintrum dat op 150 graden oventemperatuer beheind waard, earne 25 minuten.
Oerstapje de bakte fruit yn in grutte skelder fan 'e blender, foegje hjir in lyts wetter, fynt granulearre sûker en skodzje op in hege snelheid om homogeneity fan' e totale massa. Jou it op in bakbak sadat de hichte fan 'e fruitmassa mear as ien sintimeter is en wy stjoere alles yn' e oven. Temperatuer wurdt 75 graden fermindere en droech pastille foar 7 oeren, en net ferjit om it nei de earste 3.5 oere te draaien. Mei skerpe of in skerpe mutter snijje wy it hiele pastyl yn lange, net hiel breed stripen en falle se mei gewoane rollen.
Plum jelly mei nûmers thús
Yngrediades:
- plum jam (jam) - 300 g;
- kernels fan walnuten - 80-100 g;
- sûkerpulver - 2-3 tsp.
- grienteel - 1 teelike.
Preparatie
Yard walnuts smoare yn gewoan lytse stikjes, jouwe se yn in kontener mei plomstek en goed mingje. It oerflak fan it bakeblêd is folslein mei pergamint fersmiten, dripke wy in lyts grienteel oalje en tige soargen it reitsje. No sprekt it mei straten, mei in spatula, nivo mei in unifere dûnte lagen en stjoert de blêd yn 'e oven. Wy sette de temperatuer op 70 graden en, sûnder de doarren fan 'e kastje, de pastille droegen foar minstens 9 oeren, allinich it moat it oer de helte fan' e tiid ynstelle. Dêrnei snoeide de fekânsje op 'e pleatslike platen, geweldich draaie se út, en dęrnei meitsje wy it siedde sûkerpul.