In flugge dough foar tôlen kin brûkt wurde foar ferskate pastoaren - sawol sêft en smaak. En pies dêrfan kinne bakt of bried makke wurde. It wurdt faak as basis oannommen foar it meitsjen fan hûsmakke pizza en ferskate pies.
Hoe te meitsjen gersdok foar pies?
In ienfâldige pasteweide is gau en taret. Nei de ienfâldige regels en oanbefellings, dy't hjirûnder oanbean wurde, sil de beginner yn kulinarske keunst mei de opdracht set wurde, en geweldige produkten sille útwreidzje by de útfier.
- Om de tee goed te meitsjen, soenen de produkten net kâld wêze.
- It is better om miel te spuienjen foar gebrûk.
- Hoe langer de dau knetet, hoe mear loftet it bliuwt.
- De readheid fan 'e test nei it wurk wurdt kontrolearre - as jo it mei jo finger drukke, de fertikale dyfoarfoarmen langer net langer duorje sil. As it fuortendaliks ferlern wurdt, moat de test noch stean.
Snelle dough foar sliepkes mei droege hef
In tee foar poppen út dit recipe is goed oanwêzich foar elke hefbak. Pies, homemade bôle, pyshki - allegearre komt it lekker út. It resept foar har tarieding is hiel ienfâldich, dus kinne jo it feilich begjinne mei dejingen dy't allinich de basis fan it kwerjen fan iten meitsje.
Yngrediades:
- wynmole - 500 g;
- Koe molke - 300 ml;
- Sunflower olie, rook - 50 ml;
- droege hef - 10 g;
- Sandzuck - 55 g.
Preparatie
- 50 g mûle is kombinearre mei sûker, waarmte molke, gers en jouwe opare om te kommen.
- Yn 'e oalje sâltje, sâltje en de rest fan' e mâle yn stikken, ite en itjinge it foar in fearn fan 'e oere.
- Yn dizze perioade sil in fluggehefe teake foar bakte pies twa kear passe en sil foar klear wêze.
Yeastteef op Kefir foar pies
In prachtige pastrytee is bêste foar kefir opsteld op kefir. Mar earst moatte jo in kwaliteitsfûgels meitsje, om't it as befel fan sêftens en loftheid fan 'e teat is. Opara sil klear wêze as it in skrutenkap bart. Hjirnei kinne jo jo warmer kefir yn ite en it oare fan 'e yngrediïten tafoegje.
Yngrediades:
- miel - 900 g;
- wetter is waarm - 100 ml;
- droege hef - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- bûter smelke bûter - 50 ml;
- oaljefant;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- granulearre sûker - 50 g;
- sâlt.
Preparatie
- Mije 50 g miel mei de rest fan de droege yngrediënten en waarm wetter.
- De kontener foarsizze en in fjirde fan in oere skjin yn 'e waarmte.
- Jirns yn joghurt, waarm yoghurt, bûter en smjunten aaien.
- Meitsje it miel en knete in elastetyske dough.
- Forme in bal út, besykje it mei oalje, dekkjen en lit it passe.
- As in flugge dough foar tôlen goed is, begjinne de skulptuerprodukten te begjinnen.
Heftee foar molke patties
De tof foar molke patties komt útinich en sêft en loft. De bedekking fan granulearre sûker kin ôfwikselje neffens jo smaak, ôfhinklik fan hoefolle sûkelike produkten dy't jo krije wolle. It moat neitoan wurde dat sels de teig is foar poppen mei in sûkelige oanfieding, it is needsaaklik wat dreech.
Yngrediades:
- droege hef - 10 g;
- wynmole - 1 kg;
- aaien - 2 stikken;
- oalje - 150 g;
- granulearre sûker - 50 g;
- molke ko - 450 ml;
- sâlt.
Preparatie
- Warme molke is kombinearre mei sûker en hef en lofts om te kommen yn waarmte.
- Meitsje de spiel mei de aaien, foegje de bûter, sâlt, ming goed en tafoegje oer 2/3 siede moar.
- Stirje, foarmje in bôle en sette yn kâld wetter foar 20 minuten, oant it ûntstiet.
- Dêrnei nimme se de tee út, dûpe in tofu, tafoege miel, mekje wer en leave 10 minuten om te rêstjen.
Hegste tech foar poppen op wetter
De tee foar poppen op it wetter giet net slimmer as wat op kefir of molke kocht waard. De iennichste neidiel fan 'e lekkerbak is dat it hurder hurder makket. Dêrom wurde sokke produkten net oan te rieden foar it takomst brûken. No, as de heule patty's in bytsje stil binne, kinne se altyd yn in mikrowave beheine, en wer wurde se soft.
Yngrediades:
- granulearre sûker - 50 g;
- Hefte fan heule aksje - 10 g;
- oalje - 100 ml;
- wetter is waarm - 300 ml;
- miel - 1 kg;
- sâlt.
Preparatie
- Droege hefte wurdt yn 50 ml warm waarm mei 10 g sûker gie en litte 15 minuten.
- Yn in bôle spiisde moar, sette de rest fan 'e sûker, sâlt, gers mei wetter en rêde.
- Kies mar in bytsje heul wetter, bûter en mingje de dau.
- Set it yn in djippe skouder, dekke mei in servet en litte foar 1.5 oeren.
- Foar dizze kear is in pear kear in ienfâldige hefteech foar pies opdien.
Teak foar sûkerkrompe
Dach foar pies op heale en sauer smaak is in poerbêste oplossing net allinnich foar it meitsjen fan pies. It is gaadlik foar pizza en oare bak. It is tige noflik om mei him te wurkjen. It is maklik kemadearre, perfekt hâldt de foarm. En dan is de útkomst in poerbêste resultaat yn 'e foarm fan mûljende wetterrodden.
Yngrediades:
- miel - 200 g;
- oalje - 50 g;
- sûker crème 20% fet ynhâld - 100 g;
- iis - 1 stik;
- sâlt.
Preparatie
- It oalje wurdt fersmelt.
- Melk kofje mei sûrme, add butter, aai en reitsje.
- Set de massa yn in bôle, dekke mei in handdoek en leave foar in heale oere.
- As in flugge feestje mei sûchke smaak goed is , begjinne de produkten te foarmjen.
Teak foar poppen sûnder aaien
Spjeldefeesttee foar pies kin ek lekker wêze. By it meitsjen fan leuke pasten kin it mei vanillin aromaan wurde, de smaak fan 'e produkten sil allinich ferbetterje. In wichtige punt - mager tee moat net te dicht wêze, dus jo moatte net in soad miel jouwe, de massa moat sêft wêze.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- sûker - 70 g;
- droege hef - 10 g;
- wetter is waarm - 500 ml;
- oalje - 100 ml;
- sâlt.
Preparatie
- Yeast mei sûker, sâlt opwekke yn waarme wetter.
- Miel sift, gie yn 'e gersmiel, oalje en mingje.
- Hannen lûke mei oalje en knoe de tsje foar 10 minuten.
- Hâld it mei in servet en lit it yn 'e hjitte foar in oere.
- As it opkomt, kjel se it.
- Dêrnei geane sy fierder mei him te wurkjen.
Douch foar koartslachtsjes
Snoepfeartteach foar poppen op basis fan sûkelade melk wurdt tender en loft. It duorret sa'n 40 minuten om te tarieden. Yn stee fan droege hef, kinne jo frisse brûke. Fan it oanjûne oantal komponinten kinne sa'n 25-26 medium pearen makke wurde.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- aaien - 2 stikken;
- mulde molke - 2 beker;
- droege hef - 10 g;
- bakpulver - 15 g;
- Sûker - 25 g;
- sâlt.
Preparatie
- Yn 'e helte fan' e waarmige sâltmole sâlt sâlle, sûker en hef en reitsje.
- Yn 'e oare bôle gie it oerbliuwende fermentearre molkprodukt, rydt yn' e aaien en mingde oant homogeneus.
- Folje yn miel en mekje wer, gafje yn 'e leppel, foegje it bakken pudding oan, mingje.
- Cover it mei in film en in heale oere skjinje se it yn 'e waarmte.
- Dêrnei is in fluggeefeest foar pies klear foar fierder wurk.
Custardfeesttee foar poppen
Delicious heistentee foar pies sil in echte fine wêze foar dejingen dy't it fêst hâlde, is in supporter fan fegetarysk iten of gewoan op syk nei in resipe foar lekker bak. Produkten fan sa'n test foar in lange tiid binne net stil. It bewarret tiid dat dit test net nedich is foar it opheffen.
Yngrediades:
- wynmole - 700 g;
- droege hef - 10 g;
- oalje - 60 ml;
- wetter 400 ml;
- sûker 30 g.
Preparatie
- Yn 'e helte fan it waarm wetter ferliede dier, sâlt, oalje en sûker.
- Foegje it hefsegemik oan 'e mâle ta en rop it snel.
- Boppe in glas siedende wetter smite en begjinne te knaden.
- As it nedich is, jou it miel.
- Moatte in sêfte elastetyske tsiis komme, dielen it yn stikken en meitsje tsakes.
Heistak foar pies yn in breed maker
Pirozhkovoe dau op droege hef yn in breedmakker is de maklikste te meitsjen, om't feitlik neat mei jo hannen te dwaan. Jo moatte gewoan kwaliteitsprodukten kieze en stjoere se nei de kapasiteit fan de apparaten yn 'e oarder dy't oanjûn is yn' e ynstruksjes oan dy, wachtsje op it sinjaal en begjinne om produkten te meitsjen mei de winske filling.
Yngrediades:
- warm wetter - 1 glês;
- wynmûn - 0,5 kg;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 25 g;
- Odorless olie - 50 ml;
- droege hef - 10 g;
- molkepulver - 50 g;
- sâlt.
Preparatie
- Yn 'e bok fan it apparaat stjoer warm waarm, bûter, aai en ei, wurdt de jolk litten om de produkten te lûken foar itenjen.
- Meitsje de siedde moar en meitsje 4 groepen mei in lekker.
- Yn har leven, sûker, molkepulver en sâl yn 'e sliep.
- De "Tee" modus wurdt yn 'e apparaat setten en wachtet foar in sinjaal om te klanken as de partysje is foltôge.
- In tsjerke fan healee wurdt ekstra útgien en tafels wurde makke.