Mussels binne in tige nuttige delikatesse, fergelykber mei oysters.
Jo kinne musea op ferskillende wizen meitsje, bygelyks ferskate salades mei har meitsje. Benammen goed mûles binne kombinearre mei rice, dus litte wy dizze twa produkten as basis foar salades nimme.
Recipe foar soarte salades fan mûles mei riss
Yngrediades:
- fleis fan mûles - sawat 300 g;
- rice - 1-2 beker;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- avocado - 1 fruit;
- onion - 1 pc .;
- Zucchini - sa'n 150-200 g;
- sieraad of kalk;
- hot red pepper;
- garlic;
- Frisse greens binne oars;
- kâld ferdreaun fekânsje olie;
- wyn, natuerlike frucht;
- Blêden fan salat, sûkerij of einigjend.
Preparatie
Mussels moatte grûnwolle gewaudearje en yn in pot fan siedende wetter klamme wurde. Nei it iepenjen fan de skelpen koekje foar in oar 1 minút (dit is genôch) en it wetter te draaien. Koel it mei kâld wetter, it eierlikste diel fan 'e miel (it is de muscle-pomp).
Spesjaal (foarkomme mei heulwetter) rice , sûnder oprjochting, yn in protte wetter foar 8-16 minuten (ôfhinklik fan de ferskaat). Jo kinne it opnij spuie en it wetter ôfleie.
Wy snel de űnen yn 'e fjirde ringen en ferbynje it yn in bôle mei de selektearre stikken fan mûles. Op 'e nij sille wy marineare, dêrmei feroare wy oalje mei smaak en / of sûpe fan in lemon of kalk (in parityz sawat 3: 1). Foegje de slikke sûkerpfeffer, knappe knikke, heul piper en greens. Wy mingje it.
Nim de stien út 'e avokado en bepale de pulp mei in lekker. Snel yn lytse kubjes en add to salad. Lit de salad stean, promarinuetsya minuten 20.
No set de kocht rice en mingje. Wy ferspriede saladeslibben (snoekje, endjend) op in servettsje, en boppe opnij sette wy in part fan salades. Wy fersiere mei blêden fan grien.
Jo kinne reis neist in salat fan mûles leare (fia in ring of in oare bysûndere foarm) - it sil wille wêze. Wy servearje salat mei mûles en reizen mei ljochtweinen.
Jo kinne it salat mei rice en mûles jaan oan 'e Far Eastern kleur, gebrûk sieraden of sesame oalje of in gemak fan har, ferheegje de bedrach fan piper, knoflook en cilantro, süye saus en / of oare tradisjonele sûken taheakje. Fansels binne salades yn 'e Far Eastern styl better mei tsjinnet alkoholisearre dranken: rissewyn, sake, soya, maotai, ergothu, fruitwinen.
As jo in waarm salad meitsje mei rice en mûles, fleis fan mûles kinne licht krûpt wurde mei fiskkekke tongel.