Meat fan fiskfariëarsten wurdt faaks beskôge as in nuttige en wichtige iten. Alle soarten fiskfûgels binne klassifisearre as fegetariële farianten dy't nuttige mikroeleminten, vitaminen en fetysoids hawwe. Om de fraach te beantwurdzjen, wat better is as skommelslach, moatte jo de ferskillen fan dizze fiskersoarten beskôgje.
Wat is it ferskil tusken chum salmon en roze salmon?
Roze salmon is de meast soad soarten fisk fisken, dy't earder beskieden is yn 'e grutte yn ferliking mei oare famylje. It maksimale gewicht fan rozemalm is 5,5 kg, de lingte is 75 sm. Adultfisk stjert faak nei spannend, in diel is dit de reden wêrom rôze salmon net grutter wurdt. Roze salmon winters yn waarme wetter mei in temperatuer fan minstens + 5 graden, it iten fan in protte kalorike iten, dus it fleis fan dizze fisk hat in dichte konsistinsje en befettet fetter as sommige salmon.
Keta is de twadde grutste soarte fan saakfamylje, it is grutter, oars as yn komposysje en enerzjywearde fan fleis. De skommel kin 1 m lingte berikke en oant 14 kg gewicht. Yn ferliking mei rozemalm, wurdt it fleantúch droeger, mar minder fet. De eigensinnigens fan dizze soarte is dat de chum net follefâldiget yn gefangens, dus by it keapjen fan fisk, kinne jo der wis fan wêze dat it gjin keunstmjittige groei fan akteurs en antibiotika hat.
Keta en roze salm - ferskillen yn komposysje
De smaaksalat befettet in mear wiidweidige gearstalling fan B-vitaminen, wêrûnder B5, B6, B9, B12, roze salm, hat in sêftere sâltere mineralerapy, wêrûnder iodine, manganese, chrom, cobalt, fluorine. De kalorike ynhâld fan rozemalm is 145-147 kcal, it fleis fan chum salmon is tender en hat in leger enerzjywearde - sa'n 125 kcal.
Wat is it ferskil tusken kaviaar fan chum salmon en roze salmon?
As de fisker sels hat ferskillen, dus binne de aaien fan dizze soarten sichtberens en yn komposysje. De skommelslach hat in gruttere grutte en in prachtige oranje-read kleur. De rôze salmereier is folle lytser yn 'e grutte mei in ljocht oranje skaad mei in dichtere bûtenkant. Beide soarten kaviaar hawwe geweldige smaakivo's. De komposysje fan de chum salmon is riker, it befettet mear proteïn, dat hast folslein folslein opnommen wurdt troch ús lichem, it befettet ek mear vitaminen en mineralen.
Oer smaakfynrens wurdt it net akseptearre om te argearjen, mar as eksperts beskôgje it fleis en kaviaar om nuttich en genietsjeprodukt te wêzen.