Hoe kinne wyn sûnder korkscrew iepenje?

Dit, wierskynlik, is mei elkenien - se winsken har mei in glês wyn te sykjen, se kochten in fleske wyn, mar se tinke net hoe't se it iepenje, yn 'e betsjutting dat se gjin korkscrew krije. En no wat te dwaan, hoe't wy winen sûnder spin iepenje? It docht bliken dat dizze taak net sa komplisearre is, en der is mear as ien oanbefelling, hoe't it mooglik is maklik iepen wyn sûnder spin te iepenjen.

Hoe kinne jo in fleske wyn sûnder korkscrew iepenje?

1. As de hannen út it goeie plak groeie, en thús is der in skuorre, in skroefner en pliers, dan kin de flesse iepene wurde mei har help. Eerstje de skroeve yn 'e korkje en lûke dan de pliers foar de skroef. In bytsje oanstriid en de flesje is iepen.
2. Jo kinne de corkscrew ferfange mei in penknife. It moat djipper yn 'e kork stekke wurde, en dan, mei it foldocht it mes yn' e rjochte hoeke, lûke de kork út 'e flesse.
3. Mar hoe't jo in wyn sûnder korkscrew iepenje, as weder in mes en tools binne thús? Jo kinne besykje de cork yn binnen te stoppen. Mar it docht altyd net altyd fuort út, sadat earst de palm op 'e ûnderkant fan' e flesje drukke moatst de fleske om 'e noas (trije kear klokje, trije tsjin), of dreait de fleske mei in hals, telt 10 en flecht werom nei har orizjinele posysje. Nei ien dy't ien fan 'e foarnommen aksjes útfiert, kin de stoker maklik mei jo finger yn' e flesje stutsen wurde.
4. Jo kinne noch probearje om de cork út 'e flesje te draaien. Foar dit pat op 'e boaiem fan' e palm is net genôch, jo moatte wat heuliger hawwe. Bygelyks in plastikfloat mei wetter of in dikke boek. De midden fan in folle plastykfloat klopet op 'e boaiem fan in fleske wyn, oant de cork "healwei" krûpt, dan kin it troch de hân opnommen wurde. Of tapasse de woartel fan in dikke boekopfang op 'e ûnderkant fan in fleske wyn, oant de stopper maklik maklik mei jo hannen ôfsletten wurde kin. En jo kinne in flesje yn 'e heul fan' e skuon meitsje mei in lege heel en klok de skuon tsjin 'e muorre, oant de kork út' e mûle komt, sadat it maklik makket troch de hân.
5. Der binne lykwols geweldig, tige "stoarmbere" ferkearde jams dy't harren rasseblêd net ûnder elke foarstel ferlitte wolle. Dêrnei is der mar ien manier - de korken mei in knip te ferbrekken en dêrop stadichoan nei binnen. Wyn, fansels, mei krûden sil, mar har smaak sil net ferlieze. Op it lêst kin it drank en drain wêze fan 'e resten fan' e kork.

Hoefolle kin in iepen wyn bewarre wurde?

Iepenje de wyn, it is net altyd mooglik om it te meitsjen. Yn dit gefal ûntstiet de fraach: hoefolle kin in iepen wyn bewarre wurde, hoe en wêr't it te dwaan? Ien kear is it nedich om te herimpeljen, dat lang om de iepen wyn te hâlden sil it net draaie - yn kontakt mei loft sil it mei alle middels wurde oxidearre. En jo kinne dit proses net foarkomme, it kin allinnich mar in bytsje slinter wurde. De taryf fan oksidaasje hinget ôf fan in soad faktoaren. En op it bedrach fan 'e loft yn' e flesje, en it bedrach fan sûker yn 'e wyn, en de temperatuer dêr't de wyn ophâldt. De waarmte yn 'e keamer en de minder wyn bliuwt yn' e fleske, de flugger it drinken draait yn smaak. Meartalich, in pear oeren nei de iepening, kin de wyn de feroare smaak en aroma fine, en nei in pear dagen sil it ûnmooglik wêze om sokke wyn te drinken. Dêrom is it earste ding te dwaan om it oantal te ferleegjen lucht yn in fleske, wynje yn wite kleuren. Dêrnei moat de fleske dreech ferstopke wurde. As de wyn wyt is, dan moat it pleatst wurde op it leger fan 'e koelkast en dêr lêst net langer as 1-2 dagen. Rotwein sil itselde tiidrek duorje oan kamertemperatuer - it hat gjin kâld nedich. Mar as jo de wyn net foltôge hawwe fan 'e kategory fan sterke, bygelyks poarte, sherry, dan kinne se bewarre wurde oant maksimaal 2-3 wiken.

Yn 'e algemiene sizze de Frânsen dat as jo in fleske wyn iepene hawwe, jo hawwe it net slagge, dan moatte jo de flesse net iepenje. Dêrom harkje wy nei dizze winters fan wyn, en wy besykje ús sterkens te foardielen, om sa de wyn te ferbaarnen, yn 'e ûnkoarre flesse te hâlden.