Dranken lykas kompost wiene bekend yn Ruslân foar de 18e ieu (it wurd wie letter fan 'e Frânske taal). Op it stuit is de tradysje fan it meitsjen fan ferskate kompetysjes wiidferspraat, benammen yn Osteuropa.
Yn 'e moderne betsjutting kompost is in frucht ferfrjemd of dessert drinke makke út frisse, droechte of beferzen fruchten yn wetter. Korrekt gekocht kompost net allinich fertriet thirst goed, mar ek maksimaal bewarje de natuerlike smaak en foardielen fan fruchten en beesten.
Compoaten wurde makke út ferskate fiedbere fruchten en beieren (sawol apart en fersierd), meastal mei de tafoeging fan sûker, dy't benammen maklik is foar behâld, mar dit yngredint is net allinnich ferplicht. Somtiden wurde wyn, huning, smaak, spices (cinnamon, nonnen, vanilla, ginger, barberry, juniper fruchten, ensfh.) Wurde oan kompensearje om spesjale teken fan smaak te jaan.
It is tige handich om nuttige en smakelige kompetysjes te meitsjen fan frozen beieren. As jo in goed moderne koeler of frijeur hawwe op 'e pleats, kinne jo beferzen frije foar takomstige gebrûk by seizoen. Yn retail retailers binne pre-ferwurke fruitfrieten ek breed fertsjintwurdige. Wannear't it goed goed taret wurdt, kompetysjes fan beferzen been binne opfallend mear brûke as konserven, om't yn 't gefal fan skok frize, binne hast alle vitaminen en oare nuttige substansjes goed goed bewarre.
Litte wy prate oer meitsjen kompotten fan beferzen been. Yn 'e measte beurten (korurten, gooeberijen, raspieren, tsjerken, ensfh.), De hûd is genôch genôch. De hûd fan wylde beieren lykas cranberries, blueberries, fûgels, blueberries, berchasche, ensfh. Is net folle dikker. De tige beammen sels binne lyts yn 'e grutte. Dêrom, by it opstellen fan 'e kompet, is it wichtichste ding net te fertsjinjen, om it maksimum fan nuttige substanzen te bewarjen.
Litte wy sjen hoe't it bôget fan 'e beien. It makket gjin spesjale of fretten of beferzen beienen dy't wy brûke, kochje wy foar in minimum tiid.
It resept foar compote fan beien
Yngrediades:
- Beeren (elk kin ferskille) - sawat 1-2 kg, ôfhinklik fan de winske saturation;
- wetter - fan 2 oant 3 liters;
- Sûker (fakultatyf) - te smaak, bygelyks, 2-5 tbsp. spoons, mar it is nuttich sûnder dat.
Preparatie
Yn in top mei siedende wetter lizze wy beferzen (of wiete) beienen. Wy wachtsje 30-60 sekonden en it fjoer ôfslute. Jo kinne sûker taheakje en ferlokje mei sêfte rimen. De panne mei in lid te dekken en besykje oant it folslein folslein kâldt. As jo huning ynstee fan sûker taheakje wolle, dan is it better om dit te meitsjen as de compote ôfkuolle is oan in temperatuer fan 60 graden C (by temperatueren heger de foardielige substansjes fan huning nei skealik). As jo wolle, kinne jo de kompetysje sjogge mei in lyts oantal krûden of foarkomme krûden (mint, citroenbalsem, ensfh.).
Jo kinne it net koekje - it is noch nuttiger.
Compote fan frisse beieren
Preparatie
Wy sette beurten (bygelyks 1 kg) yn in búk en sette siedende wetter (bygelyks 2 liter). Jo kinne sûker taheakje en ferlokje troch riden. De lid diele en wachtsje foar de folsleine koeling.
As de beyten dichte hûd en / of fleis hawwe, ofsto droege (droege beien) tafoegje, kinne jo se oant 3 minen koelje, en it is better om it ekstraksje mei in thermos te fersterkjen.
De twadde opsje is kompost. Wy sette de bejes yn in termom en sette siedende wetter by de taryf (1: 2 of 1: 3, de flüssigens sil smaak wêze). Wy bestindere in minimum fan 4 oeren, mar it is better net mear as 8.
Kompakearje fan beammen yn in multyfunksjoneel
Preparatie
Wy sette de beieren yn 'e wurkjende kaptheid fan' e multyfunksjonearje, siede wetter en sliepe it lid. Wy selektearje in modus sadat in bepaalde konstante temperatuer sûnder sied te hâlden (bygelyks sa'n 70 graden C), en de winske tiid ynstelle. Yn 't algemien meitsje wy faak prizen fan tsjerken , quiningen of oare beienen en genietsje fan ússels en behannelje ússels nuttich en lekker dranken foar thús en gasten.