Keuken-shish kebab - favoryt fan in protte leukels wurdt tsjintwurdich dien as in wichtich kursus as in lekker swiete snack. Foar in ferskaat fan jo picknicktafel biede wy twa folslein ferskillende marinades foar kipflieren.
Hoe lekker en snel ferwûne kûlenflieren foar skierkebab?
Yngrediades:
- Wyntsjes fan hûn - 1 kg;
- Soja saus - 80 g;
- gingerwurzel - 4 sm;
- knoflook - 3 tosken;
- huning - 30 g;
- sesame oalje - 15 g;
- oaljefant - 50 g;
- heul piper (grûn).
Preparatie
Foar it beetsjen fan de wjukken moatte derfoar taret wêze, dêrfoar sûkerje har sûch en fansels droege se. Dęrnei moat elk fleantúch skrupulos kontrolearje foar de oanwêzigens fan de oerbleaune fieders. Nei alle fieders wurde fuortsmiten, de wjukken oan 'e knibbels oan' e phalanx skieden, sûnder skea fan 'e bonken. As jo folsleine wjukken kochten, kinne jo de ekstreke phalanx net ôfbrekke, dan snij it ôf, jo sille it net nedich hawwe foar in shish kebab, sa't it noch hout. No, op 'e oerbleaune faloanen is it needsaak om ynsjes te meitsjen om de marinearing te ferminderjen, om't de hûnen de marine tige min makket. In ynsidaasje op 'e earste falange is fergelykber mei in lyts leg, lingtegraad, en op' e twadde phalanx meitsje twa diagonaal ynsjes op elke side.
No kinne de wjukken yn 'e keuken pleatst wurde, wêrtroch't se marinearre wurde, wylst it net aluminium of gewoan izer sûnder emiel wêze sil. Soeren saus oan 'e wjukken en huning pleatse, dyjingen dy't inkele reden gjin huning brûke, kin fansels it ferfange mei deselde bedrach fan sûker. De woartel fan 'e Ingwer is skelpen en pún yn puest troch it opnimmen fan' e moaiste rôt, de giersap dy't ek ôfsletten is ek útgien nei de wjukken. Mar de oerbleaune fibers binne it bêste útlutsen, se hawwe gjin gehiel yn 'e marinade. Garlic kin gewoan troch de parse stutsen wurde, en jo kinne alles oer itselde rôtje, en dan oan it hûd taheakje. Būrjend piper sil sûnder mis oan it finalprodukt ta pikken meitsje.
No is it needsaaklik om hannen de hannen te skodzjen, wylst se sa in lytse massaazje oan 'e wjukken sizze, sadat se de marinade yn it fleis kieze. Nei sesame oalje taheakje, net te ferjitten dat yn dit resept it mear in smaak as oalje, dus net oerjaan mei kwantiteit. En nei gewoane gewoan raffine oalje, en altyd alles goed mingje. Foar in evener en korrekt koekje op houtkool, is it better om de earste phalanxes yn ien grille gat te pleatsen, en de lêste yn 'e oare, respektivelik.
Hoe korrekt it pylk nei pylken foar shish kebab yn mayonaise?
Yngrediades:
- Wyntsjes fan hûn - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- onion - 1 onion;
- tomato - 1 pc .;
- pearels - ½ beam;
- Soja saus - 50 g;
- mayonaise - 150 g;
- koartere grûn;
- pepper;
- sâlt.
Preparatie
Wangen wurde gewoopt en goed droech, dan ferwiderje de oerbliuwende plumage, as ien, en falt yn in kuol. Pepper snijde yn betûfte stikken foar fierdere middels mei in blender, fansels net ferjitend om sied en membranen te ferwiderjen. De tomato is better om net sût te brûken, en sûker, dus it hynder fleis sil better wurde, ek in lytse stikje snuurt. Peil de lûd en snij it ek, foar it opstellen fan fierder