De lever heart ta de ôffal. In soad minsken passe it troch it foarkommen fan it fleis. En folslein fergees, om't dit produkt in soad vitaminen en oare nuttige substanzen befettet. Hoe lekker om de lef mei fruchten te frije, lêze yn dit artikel.
Hoe kinne de leefber mei sibben brûke?
Yngrediades:
- Beeflever - 700 g;
- salt;
- onion - 120 g;
- wynmole - 80 g;
- raffinearre fiedingsoal .
Preparatie
De waskende lever wurdt yn dielen ôfsnien. Wy snie de bôge yn heale ringen. Elk stik is yn mjitten brocht. Dêrnei wurdt de preeze leverje en tongen, dy't mei sjongen skodzje, wurde nei in frettenpanei mei heul oalje stjoerd. Oan 'e iene kant snoeide oer 7 minuten, dan draait it oer, sâlt en sûde it ûnder it lid op in lyts fjûr oant klear.
Hoe kinne jo in huverlibje mei sûchslippen frykje?
Yngrediades:
- hokke lever - 450 g;
- Miel fan hegere kwalteweizen - 40 g;
- salt;
- onion - 130 g;
- raffinearre gewoanlikse oalje;
- swart grûn piper.
Preparatie
Huislever en droegje it. Wy ferwiderje alle ferbinende gewearingen en fûgels. Wy snijje de lever yn stikken. Peeled ounjes slaad troch heale ringen. Yn it mou set de sâlt, piper en rommele goed. Elke stik is krommele, it tafallige mûle wurdt swakke. Heal it oalje. Wy sette it yn 'e leaude stikjes fan' e leverje en ite op hege waarmte. Druk dan op 'e twadde kant. Dêrnei ferwiderje wy de leef út 'e bier, as it nedich is, it fekânsje oalje, de ûle sette en it trochgean nei de transparânsje. No fertsjinje wy de lever nei de frettenpane, besykje it mei in lid en weagje sa'n 10 minuten op in lyts fjoer. No, as jo in leef krije mei smeie, dan kinne jo oan it ein set sûker en addtsje in lyts wetter. Wannear't de flüssige koalsen, is de lever mei smeie klear foar levering.
Hoe lekker om snoeiber mei jonkjes yn in frettenpane?
Yngrediades:
- pearsefeest - 500 g;
- greens ;
- salt;
- onion - 140 g;
- spices.
Preparatie
Leber wurdt gewoopt, in soad feiligens wurdt mei in droeche servet dûpt, wy ferwiderje de film en de fenen. Nim de lever yn stikken en smel yn miel. Skeppelje de heule skuorren mei in bôge. Earst, ferheegje de sipel nei in dúdlike steat, foegje it swiete lever dêrnei oan, jit it oant it is read. Solim om te tastejen. Hâld de frettenpanne mei in lid en fry foar sa'n 10 minuten. Oan 'e ein reitsje wy it skûtel mei krûde krûden. Bon appetit!