Sûchlike delikatesse fan it súdeasten op basis fan de moaiste lagen fan dough en nut filling, mei sûker siroop ynrjochte, hat lange ferneamdens yn alle hoeken fan 'e wrâld. Tanksizzende lêste wurde tradisjonele baklava-resepten simpel en waarden beskikber foar hast alle hûsfûgels. Op hoe't jo baklava thús koekje lês op.
Hoe kin ik hûs baklava kocht thús?
Yngrediades:
Foar baklava:
- pistakken, hazeltsjes, walnuten - 180 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- Grûnzout - 2 tsp.
- knyntsje fan grûnen;
- dough filo - 450 g;
- bûter - 230 g.
Foar it filling:
- Sûker - 145 g;
- wetter 240 ml;
- huning - 240 ml;
- knoven - 5 knoppen;
- sûch fan 1 lemon.
Preparatie
Blender de earste fjouwer yngrediïnten fan baklava tegearre. Sprekt in tredde fan 'e filo-test op in bakbak en dekke mei oalje, boppe de helte fan' e nut filling, dan - in oare laach fan phyllo, in laach fan bûter, wer nuts en de resten fan 'e tein te meitsjen. De top fan 'e baklava lûke mei it oerbliuwende oalje en snijde yn diamanten. Set it dessert yn in foarhelle 180 graden oven foar in oere en in heale.
Yn 'e sauspanel kombinearje alle yngrediïnten nedich foar it sûkeraksoarp. Koekje de siroop op middelhehe op syn minst 25 minuten, en nei it fuortheljen, ferwiderje de snoekblommen en litte se de fertige baklava.
Hoe kin Turkske baklava thús wêze?
Yngrediades:
- dough filo - 12 blêden;
- bûter - 165 g;
- walnuts - 115 g;
- Sûker - 320 g;
- wetter 480 ml.
Preparatie
De oven nei 180 graden foarkomme. Dûke de tee yn 4 platen, oalje en sprâtje mei nuts. Folje de filo yn in buis, distribje rollen op in bakbak en dekselje mei oaljefollen. Bake baklava in heule oere. Koek de sûker mei wetter foar 15 minuten en jou it dessert mei de taretbere siroop.
Hoe kinne baklava te koekjen fan puffekoar?
As jo net witte hoe't Teak foar baklava makket, dan is der gjin need nedich om mei alle ferskate reizen te stoarmjen, in pakje klear makke puff pastry en it brûken fan it as basis fan dessert.
Yngrediades:
- puff pastry - 1 pack;
- Butter - 115 ml;
- walnuts - 115 g;
- Grûnzout - 2 tsp.
- granulearre sûker - 315 g;
- wetter 240 ml;
- Honey - 120 ml;
- Zitrone saft - 15 ml.
Preparatie
Ferhúzje de dau, dûnse ien fan 'e blêden en slute se mei in bakblêd. Sliepe de lagen mei de helte fan de bûter. Set de oven om 180 graden te berikken, en de nuten en in heale beker fan sûker en sineam te smakke. Verteilen de filling oer de dau, dekke de oerbleaune diel fan 'e dough oer en ferhúzje it oerflak op' e diamanten. Meitsje de feiligens yn 'e oven foar in heale oere, en gie dan it dessert mei de siroop fan' e oerbliuwende sûker, wetter, huning en citrusap.