In pear jier lyn soe it wurd "ratatouille" feroarsaakje dat Russysk-sprekkende minsken ferneatigje en smile - in grappich wurd dat klinkt as in soart bernich absurdity. Tsjintwurdich sille in protte in cartoon ûnthâlde oer in rôt, dy't prachtige fiedsel geweldich cookt. Franse skate ratatouille - dit is in soarte fan katoep út griente mei it tafoegjen fan krûden en smaak, olie, krûden en krûden. Jo kinne in heul leuk ratatouille op ferskate wizen meitsje. Yngrediïnten binne beskikber en ienfâldich: lûden, sûpe poppen, zucchini, ierappels, tomaten, knoflook, grienteel en Provenkaal krûden. Auberginen moatte soargen wêze, dat se net bitter wurde.
Ratatouille: ien ien
Hoe kin ratatouille koekje? It is hiel ienfâldich. 2 lions en 1 karotte snijden snijden. Op griente oalje, ljochtsje in knoksel sliepje, nuttje de knoflook en sette ounjes en moeras. Stew, opstannich, oer middelhehe 2 minuten. 4 tomato's skodde mei siedende wetter, skelpje en feinop. Meitsje de tomaten oan 'e űnen en moeras en simmer 3 minuten. 2 fiedings, 2 sierige poppen en 2 sûkinen yn snuorren. Yn it bakfoarm lizze de helte fan 'e kleur, lei it griente op, ferjit dizze, it twadde diel fan' e sjippearje, sâlt en pfeuers. Meitsje de provane krûden (klear mix), knappe knoflook en in lytse frisse greens. Bake alles yn 'e oven mei in gemiddelde temperatuer fan sa'n oere.
Ratatouille: twadde opsje
Hoe meitsje ratatouille op it twadde resept te meitsjen? Slimmer hurder, mar de smaak sil mear ynteressant wêze. Efterje, knipke 4 sûpe poppen, skodzje se ôf, fuortsmite fan sied. In paars fan lieten en 2 moannen snijden tsjuster en briede yn griente, foarkarige oliveelje. Yn in blender kombineare ûnnoazel mei moeras en bakte piper, sâlt, add knoflaak en in gemienskip fan krûden. Whisk oant glêd. Yn 'e bakbak pour in lytse oalje, lizze, ôfwikseljend, fûgelsrûntsjes, sûkinymi, tomaten, sûkerpipper - griente yn lykwicht poarte. Bliuw de grientegemerming fan blender, boppe in pear twigs fan thyme, in pear basil. Bake ratatouille foar sa'n 1 oere yn 'e mediumtemperatuer.
Ratatouille mei ierappels
Mear befetsje opsje - ratatouille mei ierappels. Om dit skûtel te meitsjen, meitsje de griente, ek hout yn sirkels, mar snijje de ierappels hiel dún, hast as chips. Forme it bakkefet mei oalje, lei de grienteplakjes: spiisde ounes, ierappels, sûkini, poppen en ierappel. Sprinkelen mei oalje, sâlt, piper en bak foar in heale oere. Mei tomaten, skodzje en skipje se yn in blender. Folje it griente mei tomatoasûse en bakje foar in oar 20 minuten.
Option male
Jo kinne ratatouille koekje mei fleis, bygelyks, mei hûn. Kipfilet snijde yn lytse stikjes, bewarje de ûnevenen en fet iten, koekje sa'n 20 minuten. Dêrnei addt de bemuoide cubes and eggplants, sûpe poppen en tomaten. Stech foar noch 20 minuten, foegje knobel, sâlt, grûn swarte piper, in mingfoarm fan Provenkaal krûden. Finished ratatouille mei fleis sprinzele mei feilige houtdekse pearse, basil, kinne jo in lytse griene sipel taheakje.
Blankjes foar de winter
Yn prinsipe is in fegetarysk stew (en ratatouille in ragout út griente) oanbean