Guacamole - Meksikaanske saus, de basis dêr't de frucht fan avocado is . Yn ferskate ferzjes fan har tarieding wurdt in tropyske frucht kombinearre mei kalk en citrusap, lykas mei lűken, tomaten of oar griente en krûden. Sels it klassike guacamole-resepsje hat mear as in dûzen farianten, guon fan dêrûnder sille wy hjirûnder yn ús artikel presintearje.
Klassike mexikanische Guacamole saus - recipe
Guacamole saus yn 'e ienfâldige ferzje wurdt taret fan avocado mei kalk sûke of citroen, dy't, neist de smaak sûkelade, ek in antioxidant is, it foarkommen fan' e oksidaasje fan it fleis fan 'e tropyske frucht en it oernimmen fan in ûnbedoeld brune kleur.
Yngrediades:
- Avocado fruit - 2 pc .;
- kalkfrucht - 1 stik;
- uniodisearre sâlt - te tastean.
Preparatie
Foar de tarieding fan guacamole wurde earder gewaudende avocadofruchten op 'e folsleine perimeter om' e stien snuurt en de halven yn tsjinoerstelde rjochtingen draaie. Yn dit gefal moat ien helte fan 'e fruit wêze fan' e bonte, en mei de twadde kin it makliker wurde troch fuorthellen mei in mes. Nim it flêsk yn in bolle en skodzje lime sûpe om har donkereien te foarkommen. Dêrnei plôke wy de ynhâld fan 'e bôle mei in gabel of as it nedich we it mei in blender stampje, de restige kalk sûke, sâlt en mingje. De meast klassike guacamole is klear. It kin oare komponinten tafoege wurde, it filling fan nije smaak.
Tink derom dat yn 'e orizjinele resepsje de avocado-pulp net ferwurke wurde mei in blender of oare keukenapparaturen, mar it moat mei in gabel set wurde en lytse stikken fruit.
Guacamole - in klassike resepsje mei tomaten en ounjes
Dit sausrezept befettet frisse tomaten en lekjes, wat makket it sauzer en mear kleurere yn 'e skyn. Dizze soarte guacamole is perfekt foar fleiskealen, fisk, of gewoan foar chips .
Yngrediades:
- Avocado fruit - 2 pc .;
- ounken - 1-2 stikken;
- friske middelgrote tomato - 1 pc .;
- heul read piper - 0,5 pcs .;
- sûch fan heal in citroen;
- frisse griene koriander - 2-3 sprigs;
- sâlt - te tastean;
- grûndoarp - knip.
Preparatie
Avocado-fruchten wurde wosken, snij om de stien snukt en it te wiskjen, de halven yn tsjinoerstelde rjochtingen te draaien. Dan skrape wy de fruchtpul ôf en sliepen sûpe. De pod fan read hjitte piper wurdt bewarre fan 'e stâl en sied, nei't wekker wurde, droech en yn lyts genôch snutsen. Ynienen wurde ek skjinmakke en knippe mei in skerpe mes mei lytse kubes. Kieze de frisse tomato, ferjit net foar it waskjen en droegje it.
Stavere de avocado-pulp mei in gabel of pee in lyts blender, foegje de pear poppen, tomaten en skotten oan, litte frisse litte fan cilantro, sûget de saus mei sâlt en grûn sira en mingje. As jo wolle, kinne jo ek yn 'e saus tafoegje troch de druk in knobel fan knoksel, dy't in ekstra pykte taheakje sil.
Hoe guakamole saus mei mango en pomegranat meitsje?
Zeer orizjinele en frisse smaak fan de saus wurdt krigen troch de pulp fan mango-en grenadeksen. Besykje it, it sil jo wis wêze.
Yngrediades:
- Avocado fruit - 2 pc .;
- saladesjon - 1 stik;
- kalkfrucht - 1 stik;
- mango fruit - 0,5;
- pomgranaat fruit - 0,5 pc .;
- heul read piper - 0,5-1 pcs .;
- sûch fan heal in citroen;
- Frisse griene koarander - 0,5 pearel;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Dizze ferzje fan de saus ferskilt fan 'e eardere allinich mar yn in wat ferskate komposysje fan komponinten. Yn dit gefal adde de sâlte ûnnoazele, krúste read pupe, frisse koarandergrûn en mango-pulp nei de smakele en sprinkele kalk sûke fan 'e avocado pulp, seizoen de massa om sâlt te tastejen, pomegranate sied en mingje.