Zephyr is ien fan de pear mooglikheden foar sweets dy't net allinnich lekker binne, mar ek brûkber. Nei allegeduer is dit in folslein diabetesprodukt dat net in protte fetten en ferskate skealike oanbiedingen befettet. Dêrom is it tawiisd oan bern, ek as ferpleechkundige memmen. En om 100% fan 'e natuerlikens te behertigjen, sille wy jo fertelle hoe't jo in marshmallow thús meitsje.
Hoe meitsje marshmallowingen út applen?
Yngrediades:
- Sûker - 730 g;
- wetter - 160 ml;
- apples grut - 4 pcs .;
- Protein - 1 ienheid;
- agar-agar-8 g;
- vanilline - 2 g;
- sûkerpulver.
Preparatie
Agar-agar wurdt yn in lyts búk gien, folle mei wetter en lofts om te swollen. Stapje de eipen - kieze se yn 'e helte en ferwiderje de kearn. Bake har yn in oven of mikrofoave. Dan, mei in teaspoon, sille de appelpulp fan 'e hûd mei in teaspoon ophelje, pleatse it yn in blender en grindje it nei in perfekt glêd smoothe. Add about 250 grams of sugar, vanillin and mix. As de platen potten binne noch waarm, moat de sûker oploste. Stech mei agar-agar set op it fjoer en, rûzje, bring nei in ko. Jou de rest fan 'e sûker en mingje. Kies de siroop sa'n 5 minuten. Siedende siroop, flowing fan in lekker, moat in "thread" foarmje. Yn apple pueber addend wy protryn en it iten. Sûnder it stopjen fan it ferwetterjen, sette wy in dûnsleur fan heule siroop oan 'e appel-proteinsmassa. Yn dit gefal moat de sjip fan 'e sfear goed yn' e mjitte ferheegje. Trochgean oant wyt peaks oant it massa krijt in temperatuer fan sa'n 40 graden. No fersykje wy it yn 'e sûchdekker en op in bakblêd dat mei bakpapier bedeckt wurdt, foarmje wy marshmallows. Litte ús produkten op keamertemperatuer foar sa'n dei om te dripjen. It is tige winsklik dat de keamer goed lüke is. Dêrnei spjirre de marshmallow mei puede sûker.
Hoe meitsje in kleurige marshmallow?
Yngrediades:
- Sûker - 1 kg;
- Citrusasine - 1 teelike;
- wetter - 1.5 beker;
- soda - ¾ tsp;
- vanilla - 1 teelike;
- Gelatine - 25 g;
- mint - 25 g;
- Kakao - 1 teelike;
- Safron - 1/3 tsp.
Preparatie
Gelatine wurdt yn 't foarstap prepare - dat it 100 ml kâld wetter wetterje en 2 oere litte. Sûker wurdt mingd mei in glês warm waarme wetter en lit it foar 2 oeren litte. Saffron smiet 1 dessert lof fan waarme wetter, leave foar 20 minuten en stjoer. Muntmyn, droech it, lit it troch in fleisminder passe, of it snapke yn lytse stikken, en dan grind it yn in mortier. Dêrnei sammelje wy de gruel yn in stikje gaze en skepe de sûch. Wetter mei sûker set op in swak fjoer en,