Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't Paprikas fan huis kocht wurde. Dizze hokje fan Hongaarske koken sil jo miening mei syn prachtige sûker en lekker aroma ferfrette.
Paprikas kip yn Hongaarsk styl - resepsje
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 950 g;
- sûker Bulgaarse piper - 450 g;
- tomaten - 350 g;
- tomatoap - 200 g;
- sûker - 240 g;
- wynmole - 30 g;
- knoflook - 1 grut holle;
- onion - 150 g;
- fekânsjefermogen of olie-olie - 55 ml;
- chili-pupepulver - 5 g of smaak;
- gemalen paprika 40 g;
- sâlt - te tastean;
- grûn piper - te tastean;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Yn in sautekop of in djippe frettenpanne mei in dikke boaiem passe wy de sûker, eartiids skelpele en sloopt mei semi-ringen, op in heale oalje. It waskke en droege filet fan hûnestok wurdt snipe yn skaden fan middelgrutte en lizze oan in gouden foarholle. Jou it fleis brún, en foegje grûn piper chili of in lytse pod fan bitter piper. Bulgaarske smaakpippers, skjinmeitsje fan pedicels en siedfokken, snel yn groep genôch stikken, ferlykber yn grutte oant hynstekken, en ek yn in frettenpanne set. Wy hâlde op it fjoer foar in pear minuten, foegje smoarge frisse tomaten oan, eartiids los fan skien, en tomatoat sûget.
Seis it skûtel mei sâlte, grûn swarte piper en sûpe paprika, snoeze knoleare troch de druk skjinmeitsje en lit it sitten ûnder in lid fan mjittige waarmte foar tritich minuten.
Oan 'e ein fan' e tiid adde de saer crème mingd mei miel, ming it, as nedich, add it en meitsje nochris tsien minuten.
Slaen it skûtel mei gekke potato's of rice, sûkerje mei frisse krûden.
Paprikas mei hûn en paddestoelen yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- hynder fleis - 950 g;
- sûker Bulgaarse piper - 250 g;
- tomaten - 450 g;
- fiskers - 250 g;
- sûker - 190 g;
- knoflook - 4 tosken;
- onion - 150 g;
- fekânsjefermogen of olie-olie - 55 ml;
- wyt droech wyn - 200 ml;
- gemalen paprika 40 g;
- sâlt - te tastean;
- grûn piper - te tastean;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Yn 'e kapasiteits fan' e multivarker, sette nei de "Frying" of "Baking" modus, brúnjen op fek
Dêrnei add it Bulgaarske piper, net folle fein, snijde frisse tomaten, gie de wyn, seizgje de skûtel mei sâlt, piper, sûpe paprika en koekje foar fyftich minuten, it skeakeljen fan it apparaat yn 'e "ôfbrekke" modus.
Tsien minuten foar it foltôgjen fan it koetsproses, add it sûker.
By it servearjen sette wy de skûtel mei frisse krûden.