Pollock, yn 'e oven bakken, yn tsjinstelling ta gekocht yn in frettenpanne is mear sûch en fierder sûnder twifel nuttich. Wy advisearje farianten fan sa'n skûtel mei de yndieling fan ierappels en griente, en ek suggestje om in kombinaasje fan fisken- en saer-kreme saus te probearjen.
Alaska pollack is yn 'e oven mei in ierappel - resept
Yngrediades:
- pollock - 680 g;
- potatoes - 680 g;
- onion bulbs - 135 g;
- mayonaise thús dik - 210 g;
- gereinige wetter - 140 ml;
- oalje sûnder geur fan sâlflower - 20 ml;
- grutte iodalisearre sâlt en in mingde fan poppen (grûn);
- aromaatyske krûden (mingd) en spiisjes (komponinten om te kiezen);
- greens (fakultatyf).
Preparatie
Foar it bakken yn it oven mei ierappels, kinne jo as fûgele koders aspekten sûnder hollen, en fiskfilets nimme. It moat op it ûndergrûnkleed fan 'e koelkast ferdield wurde en yn dieltsjes sluten wurde. Wy sette de fisk yn in tank foar itenjen, pre-aromaan mei smaak en sâlt mei in piper-dûngemak.
My katoat, skjin, snijde yn lytse heule skuorren of strûken, dy't wat lilke binne mei oalje, podsalivaem en ferspuie nei de fisk. Oan 'e top distribje de glêde sûch en slaat yn heule ringen en alles mei in saus makke fan in gemamming fan mayonaise, wetter, mei it tafoegjen fan sâlt, droege aromaatyske krûden en spesjalisten nei jo keuze. As jo wolle, kinne jo ek it skûtel oanpakke mei slokje.
It bliuwt allinich om te wachtsjen foar de tarieding fan it skûtel yn 'e oven. Om dit te dwaan, ferheegje it apparaat foarôfgeande oan in temperatuer fan 205 graden en stjoere it in kontener fan fisk en ierappel foar sa'n 40 minuten.
Fillet of pollock, yn foarkar yn in oven mei griiske bakte
Yngrediades:
- filets fan pollock - 620 g;
- zucchini - 420 g;
- brokkoli - 320 g;
- frisse tomaten - 320 g;
- oalje sûnder geur fan sâlflower - 20 ml;
- droech Provenkaal krûden (mix);
- grutte iodalisearre sâlt en in mingde fan poppen (grûn);
- Greens (elk om te kiezen).
Preparatie
Yn dit gefal bakje wy yn 'e oven folle filets fan polloasje, it oanfolljen mei griente. En om de jonkheid fan it iten te bewarjen, meitsje wy it yn foarkar. Efterje de filet ôf, en foarkomme foarkomme troch it wetsjen fan servet. No seizgje de fisken mei sâlt, grûn mei in mingfoarm fan poppen en Provencal krûden en jou in pear minuten om te genietsjen mei aroma's. Op dit stuit meitsje wy griente. Jong sûkinym spielje, droeche en skuonmoppen te wipe, dy't op 'e oarder yn fjouwer dielen snútselje. Brokkoli wurdt opdield yn lytse bloei, en tomaten binne ferdield yn lobulen. Mingje it griente yn in bôle, mei in soad oalje fan sânblom en slaefde greens, en ek de yngrediïten oan te smaakjen.
Yn 'e folchkoek dy't yn in kontener foar it bakken ferhurde, lizze wy earst de fegetaasjemassa en op' e boaiem sette de skou fan 'e Alaska pollaam marinearre. Wy jouwe de foarm mei in twadde blêd fan foel, druk de rânen nei de kontener, lykas as jo seilen en in miel hawwe foar tweintich minuten yn in beheine oven oant 185 graden.
Hoe lekker om pollack yn 'e oven mei sûker?
Yngrediades:
- polloque - 620 g;
- karotten - 120 g;
- onion bulbs - 180 g;
- sûker - 220 g;
- oalje sûnder geur fan sânblom - 45 ml;
- droech Provenkaal krûden (mix);
- grutte iodalisearre sâlt en in mingde fan poppen (grûn);
- greens (elk om te kiezen);
- Koe is hurd (fakultatyf).
Preparatie
Benammen heerlijk is pollock, as jo it yn it oven mei sûker krije. Om dit te dwaan, ûnfrûnje wy de toarstige fisk troch dielen, seisje se mei sâlt en spesjalisten en lit se mar wat marinearre wurde.
Yn 'e tuskentiid binne skelpen en hurde leppels en roasterde woartels sôke oant sêfte yn in frettenpanne mei sânfloweroal.
Fiskee wurde fêstlein yn 'e foarm foar it bakken, wy distribearje de űnderingen fan ûnnommen fan boppen en sûgje de sûre crème saus. Foar har tarieding wurdt sûchkrûd opgie, foegje Provence krûden, slaande grûnen, en, as winsklik, rypke tsiis. Om sokke skûtel yn it oven te pakken, set it foar sa'n tritich minuten op it middelstelsel fan it apparaat, dat op 'e ierde oant 185 graden hjit.