Foar leafhawwers fan fiskerspeallen biede wyt recipes foar it koekjen fan in ûnbidich lekkere sop makke fan reade fisk. Soks in skûtel kin net in budzjet neamd wurde, mar it resultaat is it jild wurdich wurdich en sil jo fertsjinje mei geweldige smaakivo's.
Hoe fisk soap te koekjen fan reade fisk - recipe mei smaak
Yngrediades:
- Reade fisk - 350 g;
- potato tubers - 320 g;
- woartelsel - 45 g;
- crème yn fet ynhâld fan 20% - 110 ml;
- karotten - 85 g;
- onion - 85 g;
- frisse tomaten - 155 g;
- reinigingswetter - 1,5 l;
- bûter - 45 g;
- twigs fan parsley en dill - te tastejen;
- swarte frisse grûn piper - om te tastejen;
- tabel sâlt - te tastean.
Preparatie
Om in fûgelsûp te meitsjen sille wy in reade fiske filet hawwe op 'e hûd sûnder bonken. Wy snijje it mei lytse stikjes, foaral as it nedich is de hûd hielendal út 'e skalen skjin te meitsjen en it produkt te ûnderwetterjen ûnder kâld wetter.
Wy skjinmeitsje en skuorren yn streken as dûns as mooglike woartelsel en kubes fan ierappels, spiizzen griente mei wetter en sette op it fjoer om te kochjen oant de sêftens fan ierappel skisken. Dêrnei add de ripe fiskfûgels en koenen it iten mei in middelbere sied, oant de fisken klear binne. Yn 'e rin fan dizze tiid, lekker lekker lekkere lekkere en moeras, litte wy it op' e los krême bûter omheechje, oant it sêft is, foegje de eardere pealte tomaten en ierde griente oan en set it griente oan, oant de sliepen in pure tomato wurde.
Wy sette de bôle yn 'e soap, foegje in sâlt oan de smaak en smaak mei piper, gie yn' e smaak en koekje mei in minlik merkber koel foar tsien minuten.
By it servearjen, josels de fisk sop yn in plaat mei frisse krûden.
Red fish soup puree - resipe
Yngrediades:
- filets fan reade fisk - 550 g;
- leeks - 4 stielen;
- onion - 65 g;
- potato tubers - 350 g;
- fiskdiel - 445 ml;
- wetterfilterearre - 650 ml;
- crème yn fette ynhâld fan 33% - 155 ml;
- Olive olie - 20 ml;
- sprigs fan parsley en dill;
- spices ;
- skitsen fan citroen foar it oanfollen;
- table salt.
Preparatie
Yn in top mei in dikke boaiem foar it olioleil en waarm it op. Dêrnei lizze wy de slikke leek en de ionige ray en ite it wat. No geane wy yn 'e siel en wetter, lizze de skilpe en sopke potato-tuberkes en koekje oant de sêftens fan' e ierappelsaak, it ynsjen fan de ynhâld foar smaak en smaak.
Dêrnei fusearje de siel, en fergryp de griente nei in puere state mei in blender, en ferjit dan itselde broth nei de winske tichtens.
No sette de reade fisk yn lytse kubjes en koel de soap op 'e leechste waarmte foar fiif oant sân minuten. Niet dan yn 'e sfear, warskôgje de skûtel nei in koel, mar kôch en ûntstean út it fjoer. Wy servearje fisale soep mei frisse krûden, taheakke in slach fan citroen.
Soup út 'e holle fan reade fisk - resipe mei saffron
Yngrediades:
- haad fan reade fisk - 500-600 g;
- potato tubers - 320 g;
- karotten - 85 g;
- onion - 120 g;
- saffron giel - 5 g;
- paprika grûn - 5 g;
- grûn read hea pupe - 1 stjelp;
- frisse dille greens - te tastejen;
- sûker foar it yntsjinjen;
- table salt.
Preparatie
Om de sop te meitsjen, skodzje de kop fan 'e reade fisken grûnend, folle it mei wetter, sadat it folslein it produkt fersoarget, fêst te tastean en te koekjen. Fyftjin oant tweintich minuten letter nimme wy de fisk, en wy sette de griente yn 'e sied fan' e kop yn 'e bôle. Under harren skodde en skuorre yn lytse kubes
Wylst it griente giet, falt de holle fan 'e fisken ôf, it skieden fan it besteande fleis fan' e boaien, en nei tsien oant fyftjin minuten oan 'e griente yn' e siel. Wy sette ek yn sopron, ierde paprika en, as nedich, in skûl mear oanmeitsje. Wy jouwe it skip mei fiskesulpe lid, meitsje it fjoer ôf en lit de skûtel op syn minst tweintich minuten brewje, wierskynlik de panne mei wat warm.
Fertile aromaatyske soap wurdt tsjinne mei sûker en frisse greens fan dill.